หมวดหมู่ สูตรดั้งเดิม

Panzanella ย่าง
สูตรดั้งเดิม

Panzanella ย่าง

สูตร Panzanella ย่างการย่างขนมปังให้แห้งเล็กน้อยเพื่อให้สามารถดูดซับน้ำสลัดได้มากขึ้นส่วนผสมน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะแบ่งและอื่น ๆ สำหรับการแปรงเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด 4 ชิ้นขนมปังสไตล์คันทรีหนา ๆ เปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง การเตรียมโยนต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ

อ่านเพิ่มเติม

สูตรดั้งเดิม

หอยแมลงภู่ไวน์ขาว

หอยแมลงภู่กับไวน์ขาวตักไอโอลีบนขนมปังปิ้งจุ่มลงในน้ำซุปแล้วกินพร้อมกับหอยแมลงภู่แช่ไวน์ขาว ทำซ้ำส่วนผสมมะนาว Aioli 1 กานพลูกระเทียมขูดละเอียด 1 ช้อนชา (หรือมากกว่า) น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หอยแมลงภู่ 1 หัวหอมสีเหลืองปานกลางสับเกลือโคเชอร์พริกไทยสด 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหอยแมลงภู่ 4 ปอนด์ debearded ขัด 2 ช้อนชา ใบโหระพาสดขนมปังสไตล์คันทรีหั่นบาง ๆ ปิ้ง (สำหรับเสิร์ฟ) การเตรียมสูตรมะนาว Aioli ตีไข่แดงกระเทียมและน้ำมะนาวลงในชามขนาดกลาง
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

ปลาเทราต์รมควันจิ้มกับขนมปังปิ้ง, ถั่วและผลไม้อบแห้ง

ปลาเทราต์รมควันจิ้มกับขนมปังปิ้ง, ถั่วและสูตรผลไม้อบแห้ง 1 1/2 แพคเกจครีมชีส 8 ออนซ์อุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะเตรียมมะรุมขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด 1 ช้อนชาซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 แพคเกจ 4.5 ออนซ์เนื้อปลาเทราต์รมควันไม่ติดผิวหนัง * แบ่งเป็นชิ้นหยาบ 1/2 นิ้ว (ประมาณ 2 ถ้วยตวง) เคเปอร์สะเด็ดน้ำ 3 ช้อนโต๊ะขนมปังหั่นต่างๆปิ้งขนมปังหั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือบาแกตต์ชิ้นบาง ๆ ปิ้งผลไม้แห้งหลากชนิด (เช่นมะเดื่อพรุนแอปริคอตและลูกแพร์) ถั่วต่างๆ (เช่นวอลนัทอัลมอนด์พีแคนและเม็ดมะม่วงหิมพานต์) การเตรียมสูตรใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสมะรุมน้ำมะนาวและซอส Worcestershire ในชามขนาดกลางเพื่อให้เข้ากัน
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

เค้กน้ำผึ้งเครื่องเทศกับครีมชีสเปลือกน้ำฅาล

Spiced Honey Cake with Cream Cheese Frosting Recipe เราได้กล่าวถึงสูตรเค้กน้ำผึ้งนี้แล้วว่าปราศจากกลูเตนหรือไม่? (นอกจากนี้ยังมีครีมชีสฟรอสติ้ง) ส่วนประกอบเค้กสเปรย์น้ำมันพืชแบบนอนสติ๊ก 2 ถ้วยแป้งอบอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตนผงฟู 1 ช้อนชาอบเชยป่น1½ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสดถ้วย (บรรจุ) น้ำตาลทรายแดงอ่อนถั่ววานิลลาแบ่งตามยาวการแช่แข็งและการประกอบครีมชีส 3 ออนซ์ , อุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะเนยจืด, อุณหภูมิห้อง 1 ช้อนชาเลมอนขูดละเอียดวานิลลาบีน, ผ่าตามยาว 1 13.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

ไก่งวงห่อด้วยมายองเนส Curry-Chutney และถั่วลิสง

ไก่งวงห่อด้วยแกงกะหรี่ - ชัตนีย์มายองเนสและถั่วลิสงส่วนผสมผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนชา (โดยเฉพาะแบบมาดราส) 4 ตอร์ตียาแป้งผักโขมเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ถึง 10 นิ้วหรือตอร์ตียาแป้งธรรมดา 2 ถ้วยเนื้อไก่งวงปรุงสุกหั่นเต๋า (ประมาณ 10 ออนซ์) , แบ่งผักชีสดสับ 1 ถ้วย, แบ่ง 6 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงเค็มสับหยาบ, แบ่ง 1 1/3 ถ้วยผสมโคลสลอว์ (ควรใส่กะหล่ำปลีเขียวและแดงกับแครอท) โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดแบ่งสูตรเตรียมมายองเนสชัทนีย์และผงกะหรี่ในชามใบเล็ก
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

กะหล่ำบรัสเซลส์เคลือบมะนาว

ส่วนผสมสูตรกะหล่ำบรัสเซลส์เคลือบเลมอน 2 ปอนด์กะหล่ำบรัสเซลส์ขนาดกลางตัดแต่ง 1/4 ถ้วย (1/2 แท่ง) เนย 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด 2 ช้อนชาเปลือกมะนาวขูดการเตรียมสูตรผสมส่วนผสม 4 อย่างแรกในหม้อขนาดใหญ่ ปิดฝาและนำไปต้มไฟแรง ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

สปาเก็ตตี้กับทางลาด

Spaghetti with Ramps Recipe กลิ่นกระเทียมฉุนในทางลาดทำให้เป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานพาสต้าส่วนผสมเนยจืด 4 ช้อนโต๊ะทางลาด 3 ช่อ (ประมาณ 18 ออนซ์) ผักใบเขียวและหลอดไฟแยกออกจากกันผักใบเขียวฉีกเป็นชิ้น 2 นิ้วหลอดไฟฝานบาง ๆ พริกไทยดำ an ถ้วย Parmesan ขูดละเอียดและอื่น ๆ โกนสำหรับเสิร์ฟ 1 ช้อนโต๊ะผิวมะนาวขูดละเอียด 2 มะนาวลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับเสิร์ฟ
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

สลัดไก่ย่างกับมะเขือเทศผักโขมและเฟต้า

สลัดไก่ย่างกับมะเขือเทศผักโขมและฟีต้าส่วนผสม 1 ขวดขนาด 10.5 ออนซ์หมักเฟต้าชีสก้อนในน้ำมันด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะออริกาโนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง 4 ส่วนอกไก่ไม่มีกระดูก 4 หัวหอมแดงขนาดใหญ่ปอกเปลือกหั่นผ่านปลายราก ลงในเวดจ์ 1/2 นิ้ว 1 ใบผักโขมทารกบรรจุขนาด 5 ออนซ์มะเขือเทศ 1 ปอนด์ (ควรเป็นมรดกตกทอด) ในสีต่างๆหั่นเป็นชิ้น 1 มะเขือเทศหยดในภาชนะ 9 ออนซ์ 1/2 ถ้วยมะกอกคาลามาตาหลุมครึ่งหนึ่งครึ่งถ้วยการเตรียมสูตรเตรียมบาร์บีคิว (ความร้อนสูงปานกลาง)
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

ปลาเทราท์ย่างกับถั่วขาวและเคเปอร์วินิเกรต

ปลาเทราต์ย่างกับถั่วขาวและ Caper Vinaigrette สูตรส่วนผสม 1/4 ถ้วย (1/2 แท่ง) เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 1 ช้อนโต๊ะเคเปอร์ 1 ช้อนชาโรสแมรี่สดสับ 1 ถั่วขาว 15 ออนซ์ล้างเนื้อ 1 ช้อนชาเปลือกมะนาวขูดละเอียด 2 10- ออนซ์ปลาเทราต์ที่ล้างด้วยเนยที่ล้างด้วยกระดูก 1 ถ้วย arugula หั่นหยาบการเตรียมสูตรเตรียมบาร์บีคิว (ความร้อนสูงปานกลาง)
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้งพร้อมเหล้ากาแฟ

เค้กช็อคโกแลตไร้แป้งพร้อมส่วนผสมสูตรเหล้ากาแฟ 1 ปอนด์ช็อกโกแลต semisweet สับ 1 ถ้วย (2 แท่ง) เนยจืด 1 ช้อนชาวานิลลาสกัด 7 ฟองไข่ขนาดใหญ่อุณหภูมิห้องการเตรียมสูตรเปิดเตาอบที่ 350 ° F. กระทะสปริงฟอร์มเนยเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้วสูง 2 3/4 นิ้ว
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

โทนิคขมิ้น

สูตรโทนิคขมิ้นหาขมิ้นจากร้านขายของชำอาหารเอเชียและอาหารเพื่อสุขภาพส่วนผสม 1 ขมิ้นปอกเปลือกขนาด 2 นิ้ว 3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมหางจระเข้ (น้ำหวาน) น้ำอัดลม (สำหรับเสิร์ฟ) พริกป่น (สำหรับเสิร์ฟ) การเตรียมสูตรผ่านขมิ้นขิงและมะนาว (ด้วย ปอกเปลือก) ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

มิกซ์เบอร์รี่กัซปาโช่กับใบโหระพา

Mixed Berry Gazpacho พร้อมส่วนผสมสูตรใบโหระพา 3 ถ้วยมิกซ์เบอร์รี่ (ประมาณ 1 ปอนด์); ถ้าใช้สตรอเบอร์รี่หั่นเป็น 1/2 & 39; 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสด 1 ช้อนชาผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนชาน้ำมะนาวสด 1 ช้อนชาโหระพา 1 กิ่งฉีกเป็นชิ้นพร้อมใบเล็กสำหรับโรยหน้าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (สำหรับรด) พริกไทยดำบดสดการเตรียมสูตรผสมส่วนผสม 6 อย่างแรกและใบโหระพาในชามทนความร้อนปานกลาง ; โยนเพื่อเคลือบ
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

ริซอตโต้เป็ดและน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว

Risotto with Duck and White Balsamic Vinegar Recipe ส่วนผสมเนยจืด 3 ช้อนโต๊ะแบ่งข้าวอาร์โบริโอ 1 ถ้วยหรือข้าวเมล็ดสั้นอื่น ๆ น้ำซุปเนื้อวัว 4 1/2 ถ้วยแบ่งพาร์เมซานชีสขูดสด 1 ถ้วยแบ่ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 4 อกเป็ด 5 ถึง 6 ออนซ์การเตรียมสูตรละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ไฟปานกลาง
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

คัพเค้กมะพร้าว - ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสมสูตรคัพเค้กมะพร้าว - ช็อคโกแลตชิพคัพเค้กแป้งขนมโฮลวีต 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว 1 ถ้วยกะทิผง 1/2 ถ้วย (ร่อนแล้วตวง) เนยจืด 1 1/4 ถ้วย (2 1/2 แท่ง) อุณหภูมิห้อง 1 3 ออนซ์ แพคเกจครีมชีสอุณหภูมิห้อง 1/2 ช้อนชาวานิลลาสกัด 4 หยดเครื่องปรุงมะพร้าวหรือ 3/4 ช้อนชาสารสกัดมะพร้าว 1 3/4 ถ้วยช็อคโกแลตชิพรสขม (10 ถึง 11 ออนซ์) ฟรอสติ้ง 1/2 ถ้วย (1 แท่ง) เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1/2 ถ้วย กะทิผง (ร่อนแล้วตวง) 1/2 ช้อนชาวานิลลาสกัด 3 หยดเครื่องปรุงมะพร้าวหรือ 1/2 ช้อนชาสารสกัดมะพร้าว 4 ถึง 5 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง (16 ถึง 20 ออนซ์) 4 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า) นมสดมะพร้าวอบกรอบ (ไม่จำเป็น) การเตรียมคัพเค้กเปิดเตาอบที่ 350 ° F
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

ขอบคุณพระเจ้าบัตเตอร์บอลกับมะนาวและพริกไทย

บัตเตอร์บอลวันขอบคุณพระเจ้ากับสูตรเลมอนและพริกไทยความเอร็ดอร่อยตัดผ่านความเข้มข้นของเนย (และส่วนที่เหลือของมื้ออาหารขอบคุณพระเจ้า) ลองคลุกกับผักย่างถั่วเขียวถั่วงอกบรัสเซลส์ก่อนเสิร์ฟส่วนผสมเนยจืดถ้วย (1 แท่ง) อุณหภูมิห้อง 1 ช้อนโต๊ะผิวเลมอนขูดละเอียด½ช้อนชาพริกไทยดำสดที่แตกละเอียด ชาม.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

มัสตาร์ด Aioli โฮลเกรน

ปิดไอคอนเมนูสมัครสมาชิกจดหมายข่าวของเราส่วนผสม 1 กานพลูกระเทียม 1/4 ช้อนชาเกลือโคเชอร์หยาบ 1 ถ้วยมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon บดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะการเตรียมสูตรใช้ครกกับสากบดกระเทียมกับเกลือโคเชอร์หยาบจนได้รูปแบบ (หรือสับกระเทียมแล้วผสมกับเกลือ)
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

สูตรพะแนงเต้าหู้

สูตรแกงพะแนงเต้าหู้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยหอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะขิงขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 4 กลีบสับละเอียด 1/4 ถ้วยเนยถั่วออร์แกนิก 1 ช้อนชาน้ำพริกเผาร้อน (เช่นซัมบัลโอเลค) * 1 13-1 / กะทิออร์แกนิกไฟอ่อน 2 ถึง 14 ออนซ์ใบมะกรูด 3 ใบหรือน้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะและ 1 1/2 ช้อนชาเปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (บรรจุแน่น) น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ 14 ออนซ์เต้าหู้ออร์แกนิกเนื้อแน่นหั่นเป็นชิ้น ก้อนขนาด 1 นิ้ว 1 1/2 ถ้วย 1 / 4- ถึง 1/3-inch ชิ้นหนาแครอทปอกเปลือก (ประมาณ 3 ขนาดกลาง) พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ 1 ลูกหั่นเป็นชิ้น 3/4 นิ้วการเตรียมสูตรน้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากกว่าปานกลาง -ความร้อนสูง.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

Halibut Seared กับ Fall Mole และ Radicchio

Seared Halibut กับ Fall Mole และ Radicchio Recipe สิ่งที่ทำให้จานนี้มีส่วนผสมของโมล 26 ชิ้นซึ่งเป็นริฟฟ์บนซอส Oaxacan ที่เชฟเรียกว่าอุบัติเหตุที่มีความสุข & 34; ส่วนผสมเนื้อปลาฮาลิบัตผ่ากลางแบบไม่ใช้ผิวหนัง1½ปอนด์หั่น แบ่งออกเป็น 4 ชิ้นเกลือโคเชอร์พริกไทยสด 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่งและอื่น ๆ อีก 1 หัว Treviso หรือ Chioggia radicchio แยกใบและหั่นตามแนวทแยงเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 2 ช้อนโต๊ะไม่ใส่เกลือเมล็ดฟักทองคั่ว (pepitas) 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 2 ช้อนโต๊ะฉีก ใบสะระแหน่การเตรียมสูตรปรุงรสปลาชนิดหนึ่งให้ทั่วด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

มะนาว Tahini

สูตรเลมอนทาฮินีทำประมาณ 1/2 ถ้วยเสิร์ฟส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะออริกาโนสดสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสดเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดการเตรียมสูตรปัดทาฮินีออริกาโนสดสับน้ำมะนาวสดและน้ำ 5 ช้อนโต๊ะในชามใบเล็กแล้วเติมมากขึ้น น้ำทีละช้อนชาถ้าข้นเกินไป
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

Mochi-Covered Strawberries

สูตรโมจิปกคลุมสตรอเบอร์รี่กุญแจสำคัญคือทำงานได้อย่างรวดเร็วเมื่อห่อสตรอเบอร์รี่ด้วยสูตรโมจิก่อนที่แป้งจะเย็นตัวและแข็งตัวส่วนผสม¾ถ้วยโมจิโกะ (แป้งข้าวเจ้าหวาน) แป้งมันฝรั่ง (สำหรับปัดฝุ่น) สตรอเบอร์รี่ขนาดกลาง 8 ก้านเอาออกถ้วยโคเชียน ( เต้าเจี้ยวสีแดงหรือสีขาวหวานหรือไม่ก็ได้) ข้อมูลส่วนผสมค้นหาโมจิโกะและโคชิอันได้ที่ตลาดญี่ปุ่นหรือทางออนไลน์
อ่านเพิ่มเติม
สูตรดั้งเดิม

ไก่งวงอบและคั่วแบบคลาสสิกของ Alton Brown

สูตรอาหารไก่งวงและสูตรการคั่วของอัลตันบราวน์สูตรไก่งวงอบนี้คงความชุ่มชื่นด้วยน้ำเกลือที่เรียบง่ายและชาญฉลาด เครื่องทำความเย็นขนาดใหญ่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการหมัก แต่คุณจะใช้มันในการละลายไก่งวงของคุณด้วยถ้ามันถูกแช่แข็งส่วนผสมตุรกีสมุนไพรสด (เช่นไธม์โรสแมรี่และปราชญ์) แครอทขนาดใหญ่ 2 อันสับหยาบก้านขึ้นฉ่าย 2 ก้านหยาบ สับ 1 หัวหอมสับหยาบสเปรย์น้ำมันพืชไม่ติดบรีน 8 ปอนด์
อ่านเพิ่มเติม