สูตรใหม่

ตับไก่ทอดและหัวใจ

ตับไก่ทอดและหัวใจ

ฉันเข้ากันได้ดีกับโพเลนต้า ...ฉันไม่ได้ทำให้ผู้ชายของฉันไม่มือสมัครเล่นมากนัก ...

  • ตับ 500gr กับหัวใจไก่
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำมัน 2 ลิตร
  • ผักชีฝรั่งสีเขียว
  • เกลือพริกไทย

เสิร์ฟ: 2

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 30 นาที

การเตรียมสูตร ตับไก่และหัวใจไก่:

ตอนแรกเอาตับล้างในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ

ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันจนนิ่ม ใส่ตับและหัวใจ แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อนๆ จนตับสุกในสัดส่วนประมาณ 3 ใน 4 เติมเล็กน้อย น้ำ. จากนั้นฉันก็ใส่เกลือและกระเทียมลงบนเครื่องขูด ปล่อยให้มันเข้ากันดีอีกสองสามนาทีแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ ฉันหยุดไฟและทิ้งมันไว้ใต้ฝาอีกสองสามนาทีจนกว่าฉันจะเสิร์ฟ ฉที่ดีและรวดเร็ว

ป.ล. ลอง polenta มันใช้งานได้ดีมาก ...


สูตรอาหารประจำวัน: ตับไก่ทอด. อร่อย ง่าย และรวดเร็ว

สูตรอาหารประจำวัน: ตับไก่ทอด. อร่อย ง่าย และรวดเร็ว

ตั้งแต่วัยเด็กปู่ย่าตายายของเราบอกเราเกี่ยวกับประโยชน์ของตับ แต่ก่อนอื่น คุณต้องรู้วิธีเตรียมตับอ่อนที่ละลายในปากก่อน

ที่มา: REALITATEA.NET

ผู้เขียน: REALITATEA.NET

การปรุงตับตามตำรานั้น ควรรู้ไว้ว่าไม่ควรเกิน 2-3 นาที ในการรับอาหารกลางวันแสนอร่อย คุณต้องใช้ตับไก่ 500 กรัม, หัวหอม 1-2 หัว, เกลือ 1 ช้อนชา, แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง พวกเขาจะแกะและทอดในน้ำมันในกระทะ หลังจากนั้นล้างคำสั่งให้ดีแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ระวังให้มากในการลบช่อง!

ผสมแป้งกับเกลือแล้วส่งตับผ่านส่วนผสมนี้ เขย่าแป้งส่วนเกินออก ใส่หัวหอมในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

อย่าลืมพลิกตับอีกข้างหนึ่งหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ตับจะพร้อมหากไม่มีเลือดอีกต่อไป ผัดหัวหอมและทิ้งไว้อีก 20 วินาที มันจะอร่อยที่สุดที่คุณเคยกินมา


ส่วนผสม ตับไก่ผัดหัวหอมและเบคอน

  • ตับไก่ 500 กรัม
  • หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว
  • เบคอนบาง 6 ชิ้น (รวมประมาณ 50-60 กรัม)
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
  • 80 มล. ไวน์แห้ง (แดง ชมพู ขาว ไม่สำคัญแต่จะส่งผลต่อรสชาติของจานอย่างละเอียด)
  • เกลือและพริกไทย
  • ผักชีฝรั่งสับ

ตับไก่ปรุงกับหัวหอมคาราเมลและเบคอน

1. ตรวจตับอย่างระมัดระวัง และหากตับหลุดจากน้ำดีของคนที่ทำความสะอาดแล้ว ให้เอาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตับแตก ตับไก่เช็ดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นปลาเล็ก ๆ ไม่ละเอียดมาก หนาประมาณ ½ ซม.

3. เราจะทำงานควบคู่ไปกับ 2 กระทะ อันหนึ่งกว้างกว่าเล็กน้อย (อันสำหรับตับ) อุ่นกระทะทั้งสองด้วยไฟปานกลาง ทอดเบคอนชิ้นที่เล็กที่สุดโดยไม่มีไขมันเพิ่ม เราจะทำเบคอนทั้งสองด้านให้เป็นสีน้ำตาลแล้วนำออกมาใส่จานที่ปูด้วยกระดาษซับในครัว

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ใหญ่ขึ้นแล้วใส่ตับไก่ ขณะที่สีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน ระวังอย่าใส่เกลือในขั้นตอนนี้เพราะเกลือทำให้ตับแข็งแรง

5. ทันทีที่เราเอาเบคอนออกเราก็ใส่หัวหอมลงในกระทะในไขมันที่ละลายจากมัน โรยหัวหอมด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนปานกลางจนเหลืองทองเล็กน้อย คนเร็วๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง คนจนน้ำตาลละลายและเริ่มมีกลิ่นคาราเมลอย่างละเอียด

6. เพิ่มไวน์บนหัวหอมคาราเมล ผัดอย่างแรงเพื่อลอกชิ้นอร่อยทั้งหมดที่ติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะออก นำไปต้มจนซอสลดลงครึ่งหนึ่ง

7. ตับไก่พร้อมใน 7 นาที จากนั้นฉันก็ปิดไฟ ตับไม่สุกเกินไป ข้างในจะต้องเป็นสีชมพู ปรุงมากเกินไปตับจะกลายเป็นแข็งขมและมีแป้ง

8. ใส่หอมใหญ่ผัดกับซอสไวน์จากกระทะบนตับ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

9. เบคอนทอดซึ่งหลังจากเย็นลงจะกลายเป็นกรอบแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ที่โรยด้วยหัวหอมบนตับไก่ ตอนนี้ผักสับก็โรยด้วย

ตับไก่กับหัวหอมผัดและเบคอน & # 8211 เสิร์ฟ

เสิร์ฟอาหารร้อนพร้อมเครื่องปรุงตามชอบหรือสลัดนานาชนิด ฉันเสิร์ฟตับไก่แสนอร่อยกับหัวหอมคาราเมลพร้อมกับหนึ่งชิ้น น้ำซุปข้นพาร์สนิปครีม. มันฝรั่งบดก็ใช้ได้เช่นกัน ข้าวหน้าเห็ด หรือพาสต้าแบบง่ายๆ หรือแม้แต่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว


ตับไก่ทอด

อุ่นไขมันในกระทะผัดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มไปที่ตับและปิดฝา

ปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางถึงสูงประมาณ 10 นาที กวนเป็นระยะ (อย่างระมัดระวังเนื่องจากหยดน้ำร้อน)

ใส่เกลือ กระเทียมป่น พริกไทยป่น ปิดไฟ หลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาที ตับจะถูกผสมและเสิร์ฟ

4 ขึ้นอยู่กับ 40 รีวิว

ตับไก่ใส่หัวหอมและกระเทียม

ตับไก่ใส่หัวหอมและกระเทียม,NS สูตรอาหาร เรียบง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ทานคู่กับโพเลนต้านึ่งหรือมันบด เข้ากันได้ดีกับโพเลนต้านึ่งหรือมันบด ไส้และเตรียมอาหารได้ง่าย

  • ตับไก่ 600 กรัม
  • 3 หัวหอมขนาดกลาง (ประมาณ 350 กรัม)
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพา
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำตับไก่กระเทียมกระเทียม

ก่อนอื่น เราทำความสะอาดตับอย่างดี ในหม้อของฉัน มีหัวใจสองสามดวงที่ฉันผ่าข้างหนึ่งเพื่อที่ฉันจะได้ทำความสะอาดพวกมันด้วยเลือดอย่างดี

ฉันใส่มันในน้ำเย็นซึ่งฉันเปลี่ยน 3-4 ครั้งจนเลือดหมดจากนั้นก็ปล่อยให้มันไหลในตะแกรง

ฉันใส่น้ำมันลงในกระทะและหัวหอมแข็งจนนิ่มประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นฉันก็ใส่ตับ โหระพา และพริกไทยป่น

เราจะใส่เกลือในตอนท้ายเพื่อให้ตับเปราะบางและฉ่ำน้ำเกลือที่ใส่ตั้งแต่ต้นจะทำให้ตับแข็งแรง

ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมที่ผ่านการกด

ปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเหลืองตับเริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้น เกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ สนุก!

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในรสชาติของสูตรอาหารในบล็อกนี้ ฉันรอคุณทุกวันที่ เฟสบุ๊คเพจ. คุณจะพบว่ามีสูตรอาหารมากมายที่โพสต์ แนวคิดใหม่ ๆ และการสนทนากับผู้ที่สนใจ

* นอกจากนี้คุณยังสามารถลงทะเบียนสำหรับ กลุ่มสูตรอาหารทุกชนิด ที่นั่น คุณจะสามารถอัปโหลดภาพถ่ายของคุณพร้อมอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบจากบล็อกนี้ เราจะสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเมนูอาหาร สูตรอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ฉันขอให้คุณทำตามกฎของกลุ่ม!

คุณยังสามารถติดตามเราบน Instagram และ Pinterest โดยใช้ชื่อเดียวกันว่า "สูตรอาหารทุกชนิด"


ตับไก่ทอด

สำหรับมื้อกลางวันแบบเร่งด่วน คุณสามารถเตรียมได้ ตับไก่ทอด และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสด สลัด หรือแม้แต่โพเลนต้า

ตับไก่ปรุงได้หลายรูปแบบ นิยมทานกับน้ำจิ้มตามสูตร ตับไก่ทอด.


ตับไก่กรอบแฮมรมควัน

เราชอบตับไก่มาก ปรุงง่าย ๆ ในกระทะหรือซอสมะเขือเทศ แต่เราชอบตับไก่ในเปลือกแฮมรมควันเป็นพิเศษ!

และเตรียมมาแบบพิเศษกว่าที่ หม้อทอดลมร้อนจาก Aloshop.tv.

หม้อทอดนี้เป็นขุมทรัพย์ในครัวของฉัน มันช่วยให้ฉันใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพที่ดีขึ้น เริ่มจากการทำอาหาร

ช่วยให้ฉันแยกไขมันบางส่วนที่ใช้ทำอาหารออกได้ เพราะฉันสามารถเตรียมอาหารต่างๆ ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมันอื่นๆ

และเวลาในการเตรียมการก็สั้นกว่าในโหมดคลาสสิกมาก ดังนั้นข้อดีอีกอย่างสำหรับเธอ

ฉันได้เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยความช่วยเหลือของหม้อทอดสูตรนี้ ขนมปังเสียบไม้คอหมูและชีสซึ่งเรายินดีเป็นอย่างยิ่ง

ประตู: 4เวลาเตรียม: 40 นาที


  • ตับไก่ 600 กรัม-700 กรัม
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 6-7 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • พาสลีย์

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในรสชาติของสูตรอาหารในบล็อกนี้ ฉันรอคุณทุกวันที่ เฟสบุ๊คเพจ. คุณจะพบว่ามีสูตรอาหารมากมายที่โพสต์ แนวคิดใหม่ ๆ และการสนทนากับผู้ที่สนใจ

* นอกจากนี้คุณยังสามารถลงทะเบียนสำหรับ กลุ่มสูตรอาหารทุกชนิด ที่นั่น คุณจะสามารถอัปโหลดภาพถ่ายของคุณพร้อมอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบจากบล็อกนี้ เราจะสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเมนูอาหาร สูตรอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ฉันขอให้คุณทำตามกฎของกลุ่ม!

คุณยังสามารถติดตามเราบน Instagram และ Pinterest โดยใช้ชื่อเดียวกันว่า "สูตรอาหารทุกชนิด"


สูตรที่คล้ายกัน:

ตับไก่อบมันฝรั่ง

ตับไก่กับมันฝรั่งอบซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยปาปริก้าและผักชีฝรั่ง

ตับไก่ซอสไวน์

สูตรตับไก่ซอสไวน์ขาวและน้ำมันงาปรุงรสด้วยกานพลูและกระเทียม

ริซอตโต้กับตับไก่

ริซอตโต้กับตับไก่ (ไก่และไก่) เตรียมซุปไก่ ข้าว ชีส ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวหอม แครอท และไวน์ขาว

ไก่อบยัดไส้ตับ

ไก่อบยัดไส้ตับไก่ตุ๋น หัวหอม ขนมปังและไข่ต้ม


วีดีโอ: กบขาวกบปลาโอ 825 ตบไกทอดกระเทยม วธเตรยมตบไกใหผดออกมานม ไมเละ ไมคาว (มกราคม 2022).