สูตรใหม่

อาหารโปรดบางอย่างที่มาพร้อมกับRosés

อาหารโปรดบางอย่างที่มาพร้อมกับRosés

ดังที่กล่าวไว้ในบทความแรกของฉันใน 2015 rosés (เพื่ออ่านบทความนั้น คลิกที่นี่) นี่คือรายการอาหารบางอย่างที่เราชื่นชอบกับโรเซ่:
ทุกอย่าง!
ล้อเล่นนะ แต่โรเซ่นี่หลากหลายมาก อันที่จริง อาหารเกือบทุกชนิดสามารถจับคู่กับโรเซ่ได้ แต่รายการด้านล่างนี้เป็นรายการโปรดบางส่วนของเรา

ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารที่ดีก่อนหรือหลังอาหารกับโรเซ่ เหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดี

Corti Brothers Tamari อัลมอนด์คั่ว – น่าอัศจรรย์เพียง ไม่มีอัลมอนด์อบแบบนี้อีกแล้ว
cortibrothers.com

Bergeron Louisiana ปอกเปลือกพีแคนดิบ – เหล่านี้เป็นครึ่งพีแคนหวานขนาดเล็กที่อร่อยดิบหรือย่างเบา ๆ ในเนยฝรั่งเศสพร้อมเกลือทะเลที่บดละเอียดมาก.
(225) 638-9626

Holmquist Orchards แห้งคั่วแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเฮเซลนัทเหล่านี้เป็นเพียงเฮเซลนัทคั่วที่ดีที่สุดที่เราเคยลิ้มลอง
holmquisthazelnuts.com

คั่วและเค็มในเปลือกถั่วพิสตาชิโอแคลิฟอร์เนีย – อร่อยอย่างแน่นอน (แบรนด์ Kirkland ที่ Costco ยอดเยี่ยมมาก)


พิซซ่า

พิซซ่าแป้งบางกรอบ ท็อปปิ้งไม่หนักหรือเผ็ดจนเกินไป ทานคู่กับโรเซ่ก็อร่อย นี่เป็นพิซซ่าง่ายๆ ที่เราโปรดปราน 2 แบบ

พิซซ่าขาวกับมอสซาเรลล่าชีสและพาร์เมซานชีส เห็ดพอร์โตเบลโลย่างสไลซ์ ถั่วไพน์อบ และราดด้วยน้ำมันมะกอกผสมเมเยอร์เลมอน

พิซซ่าหน้าแดงกับซอสมะเขือเทศมรดกตกทอด มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซานชีส ซาลามี่หั่นเต๋า และอารูกูลาสดสับหยาบ

อาหารอื่นๆ

นี่คือ 5 จานโปรดของเรากับโรเซ่ ครอบคลุมผลไม้ เนื้อ ปลา สมุนไพร ผัก อาหารทะเล และชีส

Italian Prosciutto และ Asian pear หรือ Italian Prosciutto and melon (Galia, Santa Claus, Hami และ Sharlyn เป็นทางเลือกที่ดี) เสิร์ฟเย็นและตกแต่งด้วยมินต์สดสับ

กุ้งต้มเย็นราดซอสค็อกเทลแดงและเมเยอร์มะนาวสด

แซลมอนแม่น้ำทองแดงรมควันโอ๊คเย็น เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวที่ทำจากผักดองสับละเอียด ผักชีฝรั่งสด ผิวเลมอนขูด และกุ้ยช่ายสับ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานสดและพริกไทยดำป่น

มะเขือเทศมรดกสืบทอดสไลซ์โรยเล็กน้อยด้วยเกลือทะเลสีชมพูแบบฮาวายและชีสเบอร์ราตาสดราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูง***

เนื้อลูกวัวย่างสไลซ์ (สีชมพู) กับซอสทอนนาโต เคเปอร์ และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นคุณภาพสูง***

*** คำแนะนำน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อย่างหนึ่งคือ Corti Brothers 2015 California น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น Taggiasca ทำมาจากมะกอกพันธุ์ Taggiasca ที่ปลูกในอิตาลีริเวียร่า นี่เป็นมะกอกที่ไม่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในแคลิฟอร์เนีย ผลิตน้ำมันที่สง่างาม ฟรุ๊ตตี้ และอร่อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารเบา น้ำมันนี้ผลิตขึ้นภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวโดย Pacific Sun Gourmet Gerber, CA
cortibrothers.com
อร่อย!


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง — ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมในรุ่นก่อนอย่าง White Zinfandel แต่ไวน์แบบแห้งซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดและตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมูเป็นส่วนใหญ่ โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

โรเซ่ชั้นดีมักจะส่งเสียงดังในราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้นมาจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนชื่อดัง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง—ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมเมื่อรุ่นก่อนในชื่อ White Zinfandel แต่แบบแห้งซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดและตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนผู้มีชื่อเสียง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง — ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมในรุ่นก่อนอย่าง White Zinfandel แต่ไวน์แบบแห้งซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดและตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีแทนนินขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนชื่อดัง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง—ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมเมื่อรุ่นก่อนในชื่อ White Zinfandel แต่แบบแห้งซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดและตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนผู้มีชื่อเสียง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง—ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมเมื่อรุ่นก่อนในชื่อ White Zinfandel แต่แบบแห้งซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดและตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนชื่อดัง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง — ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมในรุ่นก่อนอย่าง White Zinfandel แต่ไวน์แบบแห้งซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดชื่น และตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีแทนนินขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนชื่อดัง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง—ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมเมื่อรุ่นก่อนในชื่อ White Zinfandel แต่แบบแห้งซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่ามันจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดและตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีไปกว่าอาหารจานเด็ดอย่าง Giada's Grilled Tuna With Basil Pesto, Bobby's Grilled Link Hot Dogs กับ Homemade Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนชื่อดัง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง—ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมเมื่อรุ่นก่อนในชื่อ White Zinfandel แต่แบบแห้งซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดชื่น และตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ที่ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีไปกว่าอาหารจานเด็ดอย่าง Giada's Grilled Tuna With Basil Pesto, Bobby's Grilled Link Hot Dogs กับ Homemade Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนชื่อดัง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง—ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมเมื่อรุ่นก่อนในชื่อ White Zinfandel แต่แบบแห้งซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดและตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

โรเซ่ชั้นดีมักจะส่งเสียงดังในราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้นมาจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนผู้มีชื่อเสียง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


โรเซ่: ชมพูไม่แดง

โรเซ่ที่แท้จริง—ไม่ใช่ของหวานที่ได้รับความนิยมเมื่อรุ่นก่อนในชื่อ White Zinfandel แต่แบบแห้งซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ — เป็นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก

ตามสีของมัน โรเซ่มักจะอยู่ระหว่างสีขาวและสีแดงในสเปกตรัมน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าจะจับคู่ได้อย่างสวยงามกับอาหารส่วนใหญ่ที่เราเชื่อมโยงกับทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มันมักจะมีความเป็นกรดในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้เพดานปากของคุณสดชื่น และตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารที่มีเนยหรือของทอด คุณภาพนั้นทำให้เพื่อน ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมอาหารทะเล ปลา ผัก ไก่ และหมู โรเซ่ที่เข้มข้นกว่าสามารถยืนได้กับเนื้อแดงตราบเท่าที่ไม่ใช่จานที่หนักเป็นพิเศษ เนื่องจากโรเซ่หลายชนิดให้ผลดีด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือทับทิม และมีสารแทนนินที่มีรสขมต่ำ จึงให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารรสเผ็ด เช่น ไก่ทันดูรีของราเชล เรย์

โรเซ่มาจากทั่วทุกมุมโลก แต่บ้านเกิดฝ่ายวิญญาณของมันคือยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งโรเซ่ที่มีป้ายกำกับว่าภูมิภาคทาเวล บังดอล และโกตส์เดอโพรวองซ์ได้จุดประกายความฝันที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ของนักเดินทางช่วงฤดูร้อนหลายคน ลองขวดที่มีเนื้ออกไก่ของ Sandra Lee, Baked Pommes Frites ของ Michael Chiarello หรือ Bouillabaisse ของ Alton Brown แล้วคุณจะเห็นว่าทำไม

บ่อยครั้งที่ราคา 15 ดอลลาร์หรือน้อยกว่านั้น โรเซ่ชั้นดีก็มีต้นกำเนิดจากสถานที่ต่างๆ ที่ไม่ใช่ของยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะมีสไตล์และสีสันที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย เมื่ออากาศอบอุ่นและเตาย่างไฟลุกโชน แทบจะจำเป็นที่จะต้องมีเคสติดตัวไว้ อาจไม่มีไวน์ที่ดีกว่าที่จะประกอบอาหาร เช่น ปลาทูน่าย่างกับเพสโต้โหระพาของ Giada, ฮ็อตด็อกย่างของ Bobby กับซอสโฮมเมด Pickle Relish หรือเพียงด้านของ Ratatouille ของ Melissa d'Arabian

มาร์ค โอลด์แมนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ นักเขียนชื่อดัง และหัวหน้าผู้ตัดสินของซีรีส์เรื่อง The Winemakers เขาแบ่งปันกับผู้อ่านเกี่ยวกับพื้นฐานของไวน์ ในขณะที่ทำให้มันสนุกและใช้งานได้จริง


ดูวิดีโอ: Finn Askew - Roses Thai Lyric Video (มกราคม 2022).