We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ในชาม ผสมเนยกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและไข่ ผสมอีกครั้ง และสุดท้ายก็ใส่แป้งกับผงฟู เราต้องได้แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะโดยไม่แตกและง่ายต่อการจัดการ
เราเตรียมไส้ในชามขนาดเล็ก: เราผสมแยมลูกพลัมกับวอลนัทสองสามช้อนโต๊ะ (ความลับคือแยมมีความสอดคล้องที่แข็งแกร่งเพื่อไม่ให้แป้งนุ่มในเตาอบดูเหมือนว่าฉันไม่ได้ใส่เพียงพอ วอลนัทและนั่นคือคุกกี้ของฉันไม่อยู่ในรูปร่างที่ต้องการ)
ด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้ส้มแบบแมนนวลและแรปพลาสติกที่ฉันทาด้วยน้ำมันสองสามหยด ฉันจึงเติมคุกกี้ ฉันใช้เวลาสักพักกว่าจะเติมมัน จุดเริ่มต้นยากขึ้น จากนั้นฉันก็จับมือและรีบทำให้เสร็จ
ขั้นตอนมีดังนี้:
เราใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มในแก้วโดยมีช่องด้านบน และเราใส่ฟอยล์พลาสติกในช่อง และจัดวางให้เข้ากับผนังของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราเอาแป้งชิ้นหนึ่งปั้นลูกบอลด้วยฝ่ามือแล้วเติมลงในรูคั้นน้ำผลไม้บนกระดาษฟอยล์และด้วยนิ้วของเราเราทำรูที่เราเติมด้วยแยมและวอลนัทหนึ่งช้อนชาจากนั้นนำขอบของ แป้งที่เหลือและปิดไส้จากด้านในคุกกี้ที่ขึ้นรูป ค่อยๆ นำคุกกี้ออกจากแม่พิมพ์โดยใช้แรปพลาสติก แล้ววางลงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้ ฉันได้ 20 แต่ขึ้นอยู่กับรูปร่างของเครื่องคั้นน้ำส้มที่คุณมี
หลังจากที่เราทำคุกกี้แล้ว เราก็นำถาดเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลสวยด้านบน
เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง!
ด้วยความยินดี!
คุกกี้ & # 8211 ถั่วที่เต็มไปด้วยเวทมนตร์
คุกกี้ & # 8211 ถั่วที่เต็มไปด้วยเวทมนตร์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะคริสต์มาส เนื่องจากการเตรียมการของพวกเขาต้องใช้ความอดทนเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ฉันจึงไม่กล้าทำในช่วงเวลาอื่นของปี อย่างไรก็ตาม ในวันคริสต์มาส ความสุขของผู้เป็นที่รักในครอบครัวเมื่อพวกเขาค้นพบพวกเขาอีกครั้งกระตุ้นความอดทนของฉัน ด้วยเปลือกวานิลลากรอบและไส้เปรี้ยว คุกกี้รูปวอลนัทเหล่านี้เต็มไปด้วยเวทมนตร์มีรสชาติและความมหัศจรรย์ของวัยเด็ก
ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ & # 8211 วอลนัทที่เต็มไปด้วยเวทมนตร์:
เพราะถ้าเราทำกันปีละครั้งก็จัดไปครับ จากปริมาณที่ลง ผมคิดว่าออกมาประมาณ 80-100 ชิ้น เราไม่ได้นับ แต่ก็พอพาเราไปเยี่ยมและบริโภคโดยไม่ต้องกังวล
ดังนั้นสำหรับเปลือกหอยที่เราต้องการ: เนย 200 กรัม (หรือเนย 100 กรัมและน้ำมันหมู 100 กรัม) น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัม ไข่ 2 ฟอง ผงฟู 1 ช้อนชา ละลายในน้ำมะนาว 1 ช้อนชา วานิลลา
สำหรับการกรอกเราต้องการ: ประมาณ 200g magiun, 50g วอลนัทสีน้ำตาลอ่อนและสับละเอียด, เปลือกมะนาวขูดละเอียด, เหล้ารัมสำหรับผู้ที่ต้องการ
วิธีเตรียมคุกกี้ & # 8211 ถั่วที่เต็มไปด้วยมาเกียน:
ขั้นแรกให้เตรียมไส้ดังนี้: วอลนัทสีน้ำตาลอ่อน ๆ แล้วสับมัน / สับให้ละเอียด เท magiun ลงในชาม ใส่วอลนัทสับ เปลือกมะนาว และอาจเป็นเหล้ารัม หลังจากการอบเปลือก เราจะเพิ่มเศษที่เกิดจากการแก้ไขรูปร่าง
เราเตรียมแป้งสำหรับเปลือกดังนี้: เราผสม (ด้วยจานรูปผีเสื้อ) เนย (และน้ำมันหมูถ้าเราเลือกแบบน้ำมันหมู) ร่วมกับน้ำตาลผง จนได้ครีมที่เป็นฟอง ใส่ไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน แทนที่พายผีเสื้อด้วยเครื่องนวดแป้งและเพิ่มแป้งร่อนและผงฟูดับด้วยน้ำมะนาวจากนั้นนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 30-60 นาที
ในระหว่างนี้ เราเตรียมเครื่องอบวอลนัท ชามใส่น้ำมันขนาดเล็ก และแปรงซิลิโคน และเราก็ต้องอดทนอย่างมาก
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนให้มากที่สุด เป็นการดีที่จะอบเปลือกหอยหนึ่งแถวก่อนเพื่อประเมินผลลัพธ์ หากลูกบอลมีขนาดเล็กเกินไป เปลือกวอลนัทจะออกมาไม่สมบูรณ์ และถ้าลูกบอลมีขนาดใหญ่เกินไป แป้งจะขูดขีดแข็งเกินไป และส่งผลให้ต้องเอาขอบออกมากเกินไป ให้เปลืองแป้ง
หลังจากประเมินขนาดที่ถูกต้องแล้ว เราจะสร้างลูกบอลทั้งหมด (หรือมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้) เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด
เราเริ่มอบเปลือก จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคน อุ่นเครื่อง วางลูกบอลในโพรง และวางเครื่องบนเตาไฟ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้หมุนรูปร่างให้อบสม่ำเสมอ เวลาในการอบจะต้องประมาณและแก้ไขไปพร้อมกัน
หลังจากการอบเปลือกทั้งหมด เราเริ่มเอาขอบออก และเราเพิ่มของเหลือสับลงในไส้
จากนั้นเติมวอลนัทครึ่งหนึ่งแล้วทากาวทีละสองส่วนเพื่อสร้างถั่ว เราวางมันลงในชามแล้วโรยน้ำตาลผงวานิลลาลงไป
เก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้องในภาชนะบรรจุภัณฑ พวกเขาดีขึ้นในวันรุ่งขึ้นและอายุน้อยกว่าหลังจากผ่านไปสองสามวัน
ถั่วปลอมที่อัดแน่นไปด้วยมาเกียนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในกล่องสุญญากาศได้ แม้จะเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์ก็ตาม เป็นเวลานานสามารถแช่แข็งได้
โหมดการให้บริการสำหรับคุกกี้ & # 8211 ถั่วที่เต็มไปด้วย magiun:
คุกกี้ & # 8211 ถั่วที่เต็มไปด้วยเวทมนตร์สามารถเสิร์ฟได้ทุกโอกาส แต่เป็นส่วนหนึ่งของคุกกี้คริสต์มาสแบบดั้งเดิม พวกเขายังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญสำหรับการเยี่ยมชมในวันหยุด
คุกกี้ Linzer กับแยม & # 8211 วิดีโอสูตร
คุณลองสูตรนี้แล้วหรือยัง? ติดตามฉันได้ที่ @JamilaCuisine หรือแท็ก #jamilacuisine!
วันหยุดฤดูหนาวกำลังใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว เราเหลือเวลาอีกเกือบหนึ่งเดือนจึงจะถึงวันนั้น และเรากำลังคิดว่าจะทำอะไรดี อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ฉันเข้าใจจากคุณผ่านข้อความที่คุณขอสูตรอาหารสำหรับวันหยุด และเนื่องจากเราไม่เคยรู้สูตรคุกกี้มากพอ เราจึงเลือกสูตรคุกกี้ คุกกี้เมืองลินซ์, หอมกรุบกรอบเล็กน้อยและอร่อย
สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรของ Anna Olsen ปรมาจารย์ด้านขนมจากแคนาดาและหนึ่งในรายการโปรดของฉัน สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้สำหรับคุกกี้ Linzer คือความจริงที่ว่ามีอัลมอนด์ป่นอยู่ในแป้งซึ่งเป็นส่วนผสมที่ทำให้คุกกี้มีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติดีมาก อีกอย่างที่ฉันชอบคือสูตรคุกกี้ Linzer นี้มีประโยชน์หลายอย่าง
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ คุณสามารถแทนที่เปลือกมะนาวด้วยเปลือกส้มหรือเคลเมนไทน์ คุณสามารถแทนที่สาระสำคัญของวานิลลาด้วยเปลือกอัลมอนด์ คุณสามารถแทนที่อัลมอนด์ด้วยวอลนัทหรือเฮเซลนัท ไม่ต้องพูดถึงแยมซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้ ตามรสนิยมของคุณหรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้กับข้าว แป้งสำหรับ คุกกี้เมืองลินซ์ เป็นแบบคลาสสิกที่มีเนย ร่วน ง่ายต่อการเตรียมและการทำงาน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความเย็นไว้เพื่อจะได้ยืดออกได้อย่างสวยงาม และจากนั้นก็รักษารูปร่างไว้ในระหว่างการอบ
คุกกี้ Linzer เหล่านี้ติดกันเป็นคู่ ดังนั้นคุณต้องมีรูปร่างที่ใหญ่กว่าเพื่อตัดออก และอีกชิ้นที่เล็กกว่าสำหรับด้านบนของคุกกี้ หากจำเป็น คุณสามารถใช้แก้วสองใบที่มีขนาดต่างกันได้ คุกกี้ Linzer พร้อมเร็วมากใน 10-15 นาทีพวกเขาไม่จำเป็นต้องอบมาก แต่ก็เพียงพอที่จะเป็นสีทองเพียงเล็กน้อยที่ขอบ ห้ามจับขณะอุ่นเพราะนุ่มและอาจแตกหักได้ เติมด้วยแยมที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับมันอย่างมีความสุข
เราเตรียมครีมบิสกิตพร้อมถั่วและแยมสำหรับคุกกี้อดอาหารและรูปแบบอื่น ๆ
บดบิสกิตด้วยขอบของเปลือกหอยและเปลือกไหม้หรือไม่สม่ำเสมอ เราบดวอลนัทด้วย แต่ไม่ละเอียดมาก
ใส่น้ำกับน้ำตาลและโกโก้บนกองไฟ แต่ให้เกลือเล็กน้อยด้วย คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่กลิ่นอัลมอนด์ลงไป แล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนส่วนผสมของบิสกิตกับแป้งที่เหลือและวอลนัท
คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่แยมแอปริคอทแล้วผสมอีกครั้ง
ด้วยครีมบิสกิตที่มีวอลนัทและแยมแอปริคอท เราจะเติมเปลือกคุกกี้และเราจะรวมมันเข้าด้วยกันสองต่อสอง ขึ้นอยู่กับรูปร่างที่เกี่ยวข้อง
เราส่งผ่านน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในกล่องเก็บของ แน่นอนว่าถ้าเหลือและไม่บริโภคทันที
ฉันเพิ่มการเตรียมการ คุกกี้ถือศีลอดและรูปทรงอื่นๆ และสนุกกับมัน!
คุกกี้สอดไส้วอลนัท แยม และช็อกโกแลตไอซิ่ง & # 8211 ของหวานสุดคลาสสิก อร่อยมาก
ไม่ได้ทำคุกกี้สอดไส้วอลนัทและแยมมานานแล้ว อาทิตย์ที่แล้วอยากกินขนมอร่อยจำสูตรนี้ได้ ฉันไปที่ห้องครัวทันที เลือกส่วนผสมและเตรียมคุกกี้
ส่วนผสมแป้ง:
- เนย 150 กรัม น้ำตาลผง 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ไข่แดง 2 ฟอง เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 400 กรัม เกลือป่นเล็กน้อย
- ผงฟู 1 ซอง
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง:
วิธีการเตรียม:
ตีเนยกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟอง จากนั้นใส่ไข่แดง เหล้ารัม เกลือ และแป้งสาลีที่ร่อนด้วยผงฟู ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมจากแป้งที่ได้ ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แล้วคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ ตัดแป้งโดยใช้รูปทรงกลม (หรือคุกกี้รูปทรงอื่น ๆ ) อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที
ผสมวอลนัทบดกับแยมแอปริคอท ไส้ไม่ควรหนาหรือบางเกินไป
อัดจาระบีครึ่งหนึ่งของคุกกี้ด้วยแยมและไส้วอลนัท จากนั้นทาคุกกี้ให้เข้ากัน
ละลายช็อกโกแลตกับเนยเบนมารีหนึ่งช้อนโต๊ะ แช่ส่วนบนของคุกกี้ในช็อกโกแลตละลาย วางวอลนัทครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แช่เย็นคุกกี้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว
จากนั้นวางคุกกี้วอลนัทลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับคนที่คุณรัก ความอยากอาหารที่ดีและเพิ่มการปรุงอาหาร!
ไส้คุ้กกี้ลินเซอร์กับแยมและวอลนัท
หลังจากที่พวกเขาเย็นลงแล้ว คุกกี้ Linzer เหล่านี้จะถูกทาด้วยทั้งชิ้น เครื่องซักผ้าแบบมีรูพรุนจะถูกทาด้วยแยมร้อนและบีบ จากนั้นกดเบา ๆ ในชามที่มีส่วนผสมของวอลนัทป่น น้ำตาลทราย และวานิลลา จากนั้นใส่วอลนัททับบนบิสกิตที่ฉันใส่แยม
นี่คือลักษณะของคุกกี้ไลน์เนอร์ ติดกาวและรีดด้วยวอลนัทและน้ำตาลวานิลลา
คุกกี้วอลนัท
วอลนัทสอดไส้แยมพลัม & # 8211 ความทรงจำในวัยเด็ก ของหวานที่คนทุกวัยชื่นชอบ & # 8211 เหมาะสำหรับโต๊ะคริสต์มาส!
เวลาเตรียมการ:
เสิร์ฟ:
วัตถุดิบ:
คำแนะนำในการจัดเตรียม
1. แป้งนุ่ม แบ่งเป็นลูกประมาณ 6-7 กรัม
2. จารบี (พร้อมน้ำมัน) รูปร่างวอลนัท , ใส่ลูกชิ้นลงไป ปิดโดยกดแล้ววางบนกองไฟ (เตากลาง) สูงสุด 1 นาที / ส่วน
3. เปลือกพร้อมเมื่อลอกออกได้ง่ายและมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย หากจำเป็น เราสามารถถอดมันออกด้วยปลายมีด
4. เปลือกจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่เราจะปรับขอบด้วยมีด
5. เพื่อให้ได้ไส้เราจะบดขยี้แกน ถั่ว และผสมกับแยมลูกพลัม
6. เติมเปลือกและทากาวเบา ๆ แล้วเช็ดส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดครัว
7. ปรุงคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปวางในที่เย็นอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง โดยเฉพาะในตอนเย็นจนถึงเช้า
เตรียมแป้งสำหรับครัวซองต์หนุ่มด้วยวอลนัทและวานิลลา
เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ฉันทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วปล่อยให้เย็น
แล้วบดให้ละเอียด จากส่วนผสมนวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร ฉันยังเผยแพร่สูตรสำหรับแป้งที่ยอดเยี่ยมนี้แยกต่างหากอีกด้วย และพบกับได้ที่นี่ (ด้วยปริมาณที่มากขึ้น) สามารถทำคุกกี้แสนอร่อยอื่นๆ ได้มากมาย
การสร้างแบบจำลองครัวซองต์สดด้วยวอลนัทและวานิลลา
นำแป้งเย็นออกบนเคาน์เตอร์แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น แล้วแต่ละชิ้นเป็น 4 ชิ้นและอีกครั้งเป็น 4 ชิ้น 64 ชิ้นเท่ากันจะออกมา แต่ละลูกบาศก์ถูกบิดด้วยมือบนกระดานจนกว่าจะมีรูปร่างเหมือนโดนัท ฉันกดนิ้วชี้และนิ้วนางและนิ้วกลางให้หนักขึ้น ฉันปล่อยให้มันนุ่มขึ้นและส่งผลให้ได้รูปร่างของครัวซองต์โดยตรง (มีความยาวประมาณ 5 ซม.)
วางลงในถาด (วางไว้ใกล้กันมากเพราะไม่โตมาก) แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 13-14 นาที
แป้งครัวซองต์สดกับวอลนัทและวานิลลา
ครัวซองต์วอลนัทเนื้อนุ่มเหล่านี้จะถูกลบออกจากกระทะด้วยไม้พายในขณะที่พวกเขากำลังร้อนและรีดในน้ำตาลผงวานิลลาทันที หากน้ำตาลเย็นตัวลงจะไม่ยึดติดกับพื้นผิว
Isler
ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในวัยเด็กของฉันในเทศมณฑลฮาร์กีตา ท่ามกลาง Isler, โดบอสเค้กและขนมปังมันฝรั่งร้อนและกรอบ ขณะเตรียมเกาะเล็กเกาะน้อย ฉันจำร้านขนมใน Voslobeni ซึ่งเป็นชุมชนที่ฉันใช้เวลา 14 ฤดูร้อนซึ่งฉันกินเป็นครั้งแรก เกาะที่เต็มไปด้วยแยม และเคลือบช็อกโกแลตบางๆ
สำหรับฉันพวกเขาดูเหมือนคุกกี้ที่ดีที่สุดในโลก รสชาติอร่อยจริงๆ ฉันไม่เคยรู้เลยว่าจะเลือกอะไรดีเมื่อไปถึงร้านลูกกวาดในโวสโลเบนี แต่ฉันมักจะเหลือไอเลอร์หนึ่งหรือสองอันซึ่งเต็มไปด้วยแยมหรือครีมช็อกโกแลต
สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยลิ้มลอง islere พวกเขาประกอบด้วยสอง บิสกิตวอลนัท ติดกับแยมแอปริคอท ราสเบอร์รี่ เบอร์รี่ หรือครีมช็อคโกแลต
คุกกี้วานิลลาสอดไส้แยมและวอลนัท - สูตร
โพสต์โดย Postolache Violeta เมื่อ 21 มกราคม 2021 ใน สูตรแยม สูตรวอลนัท สูตรทาร์ต สูตรคริสต์มาส สูตรในวัยเด็ก | ความคิดเห็น: 1
เมื่อ Cristina ผู้เขียนบล็อก ดีว่าในครัวเชิญฉันเข้าร่วมโครงการที่ยอดเยี่ยมของเธอ "ฉันทำอาหารกับเพื่อน"และฉันไม่ได้คิดสักครู่และฉันก็ตอบรับคำเชิญทันที!
น่าเสียดาย เนื่องจากการระบาดใหญ่ โครงการของเธอจึงเพิ่งออนไลน์ ดังนั้นเราจะไม่ทำอาหารสดด้วยกัน แต่ถึงอย่างนั้น ฉันต้องเลือกสิ่งที่พิเศษสำหรับโครงการนี้ และเนื่องจากฉันมีจุดอ่อนสำหรับสูตรอาหารในวัยเด็ก ตะกร้าเหล่านี้มี วอลนัทและแยมดูเหมือนจะเหมาะสมที่สุดสำหรับฉัน
ฉันไม่รู้ว่าทำไม แม้ว่าสูตรจะเขียนไว้ในหนังสือสูตรอาหารของแม่ ฉันจำไม่ได้ว่าเคยเตรียมมาให้เราตอนเด็กๆ อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าตะกร้าเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของแป้งกรอบ แยมเปรี้ยว และเมอแรงค์แสนอร่อยกับวอลนัท พวกมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเมื่อได้ชิมแล้วคุณจะหลงรักอัญมณีแสนหวานเหล่านี้
ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย ถั่วสอดไส้ครีม, รังผึ้ง, ครัวซองต์อ่อนโยน, ลูกพีชกับครีม หรือ บิสกิตซาลามี่. คุณสามารถหาสูตรอาหารในวัยเด็กเพิ่มเติม ที่นี่. (คลิกที่คำที่ขีดเส้นใต้เพื่อดูสูตร)
ตะกร้าใส่ส่วนผสมวอลนัทและแยม (สำหรับ 14 ชิ้น)
