สูตรใหม่

พายชีสและลูกเกด

พายชีสและลูกเกด


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ลูกเกดใส่น้ำที่มีสาระสำคัญของเหล้ารัม

แป้งโด : ในถ้วย ถูยีสต์กับน้ำตาล 1 ช้อนชา จนเป็นของเหลว แยกไข่ พักไข่แดงไว้ แล้วตีไข่ขาวด้วยส้อมกับโยเกิร์ต น้ำแร่ และน้ำมัน 80 มล. เพิ่มยีสต์ที่เปิดใช้งานแล้วผสมให้เข้ากัน

แป้งผสมกับเกลือเล็กน้อย (ปลายมีด) และส่วนผสมของเหลวจะถูกเพิ่มทีละน้อยและนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบไม่เหนียวเลย แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ให้เป็นทรงกลม ทาน้ำมัน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องครัวประมาณ 30 นาที

นำแป้งออกมาทีละชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวการทำงานที่ทาน้ำมันให้ทั่ว โรยด้วยน้ำมันแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกว้างตามยาว (ห่อตามยาวเป็น 4) คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 15 นาที

การกรอก:ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง และลูกเกดเนื้อ

หลังจากเวลานี้ให้แกะ "บรรจุภัณฑ์" ทีละแผ่นแล้วเกลี่ยแผ่นด้วยมือ โรยด้วยน้ำมัน และใส่ไส้ ม้วนแผ่นแป้งที่มีไส้ด้านในแล้วบิดเป็นรูปหอยทากซึ่งวางไว้ใน กลางถาด ปูกระดาษรองอบ แผ่นอื่นๆ จะม้วนตามหอยทากในถาดจนเป็นเกลียวขนาดใหญ่

ทาแป้งพายด้วยไข่แดงที่แช่ไว้และน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบ 30 นาที