สูตรใหม่

Classic Summer Whites

Classic Summer Whites

กาลครั้งหนึ่ง ชาวฝรั่งเศสแบ่งไวน์ของพวกเขาออกเป็นไวน์ที่ทำจาก "องุ่นชั้นสูง" และไวน์ที่ทำจากทุกสิ่งทุกอย่าง ไม่น่าแปลกใจเลยที่องุ่นชั้นสูงส่วนใหญ่มาจากบอร์โดซ์ เบอร์กันดี และหุบเขาลัวร์ ซึ่งเป็นภูมิภาคคลาสสิกของฝรั่งเศส

อย่างไรก็ตาม ในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา เราได้เรียนรู้ว่ามีองุ่นหลายสิบชนิดจากภูมิภาคอื่นๆ อีกหลายสิบชนิดที่สามารถผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมได้ ยังคงปฏิเสธไม่ได้ว่าองุ่นที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นขุนนางสองชนิดนี้ ได้แก่ ชาร์ดอนเนย์จากเบอร์กันดีและโซวิญอง บล็องจากเมืองลัวร์และบอร์โดซ์ สามารถผลิตไวน์ขาวที่ดีที่สุดในโลกได้

นี่คือคอลเล็กชัน 10 รายการที่ได้ลิ้มลองเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งบางส่วนเป็นแบบคลาสสิกและบางส่วนมีคุณค่าสำหรับการดื่มทุกวัน

2012 Belle Ambiance California chardonnay ($ 8)

ราคาไม่แพงแน่นอน แต่หวานเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน แม้ว่ามันจะมีบันทึกย่อของผักที่ดี แนะนำสำหรับผู้ที่มีฟันหวานเท่านั้น

2012 HandCraft California chardonnay ($ 10)

หวานเล็กน้อย แต่มีรสผลไม้เมืองร้อนและผลไม้เมืองร้อนและกลิ่น spritz

2013 Dashwood Marlborough โซวีญอง บล็อง (12 เหรียญ)

ไวน์กรอบดี — เปรี้ยวมาก แต่สมุนไพรและรสเผ็ดด้วยผลไม้สีเขียวชั้นดีและกลิ่นแทนนินที่น่าพึงพอใจ

2011 กลอเรีย เฟอร์เรอร์ คาร์เนรอส ชาร์ดอนเนย์ ($17)

ไวน์อาหารชั้นดีที่ปิ้งเบา ๆ แต่มีแร่ธาตุและรสทาร์ตแอปเปิ้ล

2013 Charles Krug St. Helena Napa Valley โซวิญอง บล็อง (18 เหรียญ)

กลิ่นผลไม้น่ารักและรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ แม้ว่าจะค่อนข้างแน่นในตอนท้าย คุณอาจต้องการดื่มก่อนดื่ม มิฉะนั้น ไวน์อาหารปรุงสุกอย่างดีพร้อมกลิ่นมะนาวสดและผิวที่สะอาดหมดจด

2013 Domaine de la Perrière Sancerre ($ 22)

หนังสือเรียน Sancerre sauvignon ที่มีทาร์ต, รสผลไม้สีเขียว, เต็มตัว, ชอล์กจากแร่ และผิวที่กรอบ

2013 CrossBarn โดย Paul Hobbs Sonoma Coast chardonnay ($ 25)

ค่อนข้างดี เผยให้เห็นด้านสีเขียวผลไม้ของชาร์ด ไวน์ที่คงที่แต่ไม่ซับซ้อน — ฉ่ำ ร่างกายดี และจบแน่น

2012 Le Domaine Saget Pouilly-Fumé ($27)

Pouilly และ Sancerre เป็นพื้นที่สีขาวของราชินีแห่ง Middle Loire และที่นี่มีรสผลไม้สีเขียวที่กลมกล่อมและมีความอวบอ้วนและร่างกายปานกลาง

2012 ฟรานซิสกัน "Cuvée Sauvage" Carneros chardonnay (35 เหรียญ)

ไวน์ที่หมักด้วยยีสต์พื้นเมืองตอนนี้เป็นที่นิยมมากกว่าเมื่อหลายปีก่อนเมื่อฟรานซิสกันเริ่มทำไวน์นี้ แต่ก็ยังเป็นผู้ถือมาตรฐานสำหรับกระบวนการนี้ มีรสหวานของแอปเปิ้ลและบรูเล่พร้อมขนมปังปิ้ง กลิ่นโอ๊คสดและเนื้อครีมที่กลมกล่อม

2012 Paul Hobbs Russian River chardonnay (47 เหรียญ)

ฉันเลือกครอก ไวน์แสนอร่อยพร้อมกลิ่นไวท์พีชและแอปริคอทที่น่ารัก และกลิ่นแอปเปิ้ลแดงที่กลมกล่อมผสมอยู่ด้วย มีรูปร่างที่ดีแต่มีความบางและกรอบที่ยาวนาน ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะรอสิ่งดี ๆ เกิดขึ้น ฉันจะเก็บกรณีนี้ไว้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกแห่งไวน์


แซงเกรียขาว

White Sangria ง่าย ๆ นี้เป็นค็อกเทลฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ! มันหวาน สดชื่น และทำง่ายมาก

อัดแน่นไปด้วยสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลเขียวหั่นบาง ๆ แซงเกรียนี้คลาสสิกและอร่อย และสิ่งที่ฤดูร้อนของคุณต้องการ

เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ ทำอาหาร หรือจิบเครื่องดื่มริมสระน้ำ ถ้าคุณรักแซงเกรีย สูตรนี้รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดตัวใหม่อย่างแน่นอน!

ฤดูร้อนกำลังจะมาถึง ซึ่งสามารถหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น ถึงเวลาแซงเกรีย!

อย่างจริงจังมีบางอย่างเกี่ยวกับการตีเหยือกในวันฤดูร้อนที่รู้สึกถูกต้อง และคุณรู้ว่าสิ่งที่ฉันได้ตระหนักถึง? ใครๆ ก็รักแซงเกรีย

ฉันหมายถึงจริงๆ อะไรที่ไม่ควรรัก!? ไวน์+เหล้า+น้ำผลไม้+ผลไม้? ได้โปรด ไม่เพียงแต่จะอร่อยและทำง่ายเท่านั้น แต่ยังมีการผสมผสานรสชาติได้ไม่รู้จบ

White Sangria นี้เป็นคอมโบคลาสสิกที่เรียบง่ายซึ่งเหมาะสำหรับการสังสรรค์ช่วงฤดูร้อนทั้งหมดของคุณ และเนื่องจากทำมาจากเหยือก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟให้กับฝูงชน!

ฉันจะสอนเคล็ดลับและกลเม็ดทั้งหมดให้กับคุณในการทำแซงเกรียสีขาวที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง


แกลลอรี่

  • ข้าวโพดสีเหลืองหรือสีขาวหูขนาดใหญ่ 6 ฝักพร้อมแกลบ (ประมาณ 5 ปอนด์)
  • เนย 1/4 ถ้วย หั่นเท่าๆ กัน 12 ชิ้น
  • เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

เปิดเตาย่างแก๊สให้สูงปานกลาง (400°F ถึง 450°F) ด้าน 1 หรือดันถ่านร้อนไปด้านหนึ่งของเตาถ่าน

ทำงานโดยใช้หูครั้งละ 1 หู จับไหมที่ด้านบนของข้าวโพดโดยใช้ไหมครึ่งหนึ่งในมือแต่ละข้าง ค่อยๆ ลอกไหมลงทีละด้าน ลอกไหมและแกลบทั้งหมดออกในคราวเดียว ทิ้งไหมดึงแกลบเข้าด้วยกันเพื่อสร้างที่จับเหมือนผมหางม้า ฉีกเปลือกเล็กๆ 1 ชิ้น ใช้ผูกปมรอบๆ เปลือกเพื่อความปลอดภัย

เคลือบข้าวโพดด้วยสเปรย์ทำอาหารบนตะแกรงที่ไม่ติดไฟข้างตะแกรง ย่างเปิดออกเป็นครั้งคราวจนไหม้เกรียมในจุด 15 ถึง 18 นาที แขวนแกลบไว้เหนือขอบตะแกรงเพื่อป้องกันการไหม้

นำข้าวโพดออกจากตะแกรง. ห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแยกกัน ยกเว้นเปลือก วางเนย 2 ชิ้นบนหูแต่ละข้าง วางข้าวโพดที่ห่อไว้บนตะแกรงที่ไม่มีไฟ ปิดฝาย่างเพื่อให้อุ่นจนพร้อมเสิร์ฟ อย่างน้อย 5 นาทีหรือสูงสุด 30 นาที แกะข้าวโพดโรยด้วยเกลือและพริกไทย


  • ผลไม้ฤดูร้อนสด 500 กรัม
  • น้ำผลไม้และเปลือกขูด 1 ส้มขนาดใหญ่
  • เหล้าส้ม 2 - 3 ช้อนโต๊ะ เช่น Cointreau หรือ Grand Marnier
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม

ใส่ผลไม้ เปลือกส้ม และน้ำผลไม้ เหล้า และน้ำ 175 มล. ลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนเนียน ฉันชอบใส่เมล็ดลงไป แต่คุณสามารถกรองส่วนผสมของคุณได้หากต้องการ

หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีม ให้ปั่นส่วนผสมจนเริ่มแข็ง หรือเทลงในภาชนะแข็งแล้วแช่แข็ง คนทุกๆ 30 นาทีหรือประมาณนั้นจนกว่าน้ำแข็งจะเริ่มก่อตัวและรู้สึกเฉอะแฉะ

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลตีจนตั้งยอดและมันวาว ตะล่อมเมอแรงค์ลงในส่วนผสมของผลไม้แช่เยือกแข็งและแช่แข็งต่อไปและคนให้เข้ากันจนแข็ง หากทำล่วงหน้า ให้นำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ


สูตรน้ำสลัด

ผู้คนดูเหมือนจะมีความคิดเห็นที่หนักแน่นเกี่ยวกับการแต่งตัว มีสองค่าย. หนึ่งเชื่ออย่างแน่นหนาว่าโคลสลอว์ควรมีน้ำสลัดครีมมายองเนส และอีกคนหนึ่งยืนยันว่าหนักเกินไป และสลัดหัวกะหล่ำที่สมบูรณ์แบบควรใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลและน้ำมันผสมกัน

ทั้งสองอย่างนี้ถือว่าคลาสสิกเพราะมายองเนสถูกคิดค้นขึ้นจนถึงช่วงทศวรรษที่ 1800 และโคลสลอว์ก็มีอยู่นานขึ้นมาก

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทั้งคู่ แต่สำหรับสูตรคลาสสิก ฉันใช้ส่วนผสมของมายองเนส น้ำส้มสายชูไวน์ขาว เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด Dijon ไม่มีน้ำตาล. ฉันพึ่งพาแครอทเพื่อให้ความหวานตามธรรมชาติ แต่คุณสามารถเพิ่มบางส่วนได้หากต้องการ


สูตรค็อกเทลคลาสสิก

ฝึกฝนสูตรค็อกเทลคลาสสิกง่ายๆ เหล่านี้ ตั้งแต่มาร์ตินี่อันหรูหราไปจนถึงพระอาทิตย์ขึ้นของเตกีลาย้อนยุค เหมาะสำหรับจิบที่บ้าน

เซ็กซ์ออนเดอะบีชค็อกเทล

รวมวอดก้ากับเหล้ายินลูกพีชและน้ำแครนเบอร์รี่เพื่อสร้างเซ็กส์สุดคลาสสิกบนค็อกเทลริมชายหาด ประดับด้วยค็อกเทลเชอรี่และส้มสไลซ์

เครื่องดื่มค็อกเทลสิงคโปร์สลิง

ผสมเหล้ายินกับบรั่นดีเชอร์รี่ เบเนดิกติน แองกอสตูรา บิทเทอร์ สับปะรด และน้ำมะนาวเพื่อทำค็อกเทลคลาสสิกนี้ ตกแต่งด้วยสับปะรดและเชอรี่

เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่

เรียนรู้วิธีการทำค็อกเทลกาแฟแบบคลาสสิกนี้ สูตรง่ายๆ ของเราใช้เอสเพรสโซที่ชงสดใหม่ เหล้ากาแฟเล็กน้อย และน้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดา

รัสเซียขาว

เราชอบค็อกเทลวอดก้าคลาสสิกนี้ที่ทำด้วยครีมสด - เหล้าKahlúaช่วยเพิ่มรสชาติที่ผสมกาแฟ

คลาสสิค จี&T

ต้องการทราบความลับของ G&T ที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? ไม่ใช่แค่จินแต่น้ำแข็งจำนวนมากที่ละลายช้ากว่าสองสามก้อนที่โยนเข้าไป เพื่อหยุดไม่ให้มันเจือจางเร็วเกินไป

นิวยอร์กเปรี้ยว

เอนหลังและเพลิดเพลินกับความเปรี้ยวแบบนิวยอร์ก ด้วยวิสกี้ ไวน์แดง ส้มขม และน้ำมะนาว จิบเดียวจะพาคุณไปที่ค็อกเทลบาร์ในแมนฮัตตัน

Aperol spritz

สัมผัสกลิ่นอายของฤดูร้อนด้วยค็อกเทลอิตาเลียนสุดคลาสสิกอย่าง Aperol, prosecco และโซดา ลองสัดส่วนของเราหรือปรับอัตราส่วนเพื่อลิ้มรส

มาร์ตินี่

ค๊อกเทลสุดคลาสสิกเวอร์ชันของเราถูกคนให้เข้ากันโดยไม่เขย่า เสิร์ฟมาร์ตินี่กับมะนาวบิดหรือมะกอก

เตกีล่าพระอาทิตย์ขึ้น

ฝึกฝนศิลปะของพระอาทิตย์ขึ้นในเตกีลาสุดคลาสสิก ด้วยเกรนาดีน เตกีลา ทริปเปิ้ลเซค น้ำส้ม และแน่นอนค็อกเทลเชอร์รี่และร่มเป็นเครื่องปรุง

ลองไอส์แลนด์ชาเย็น

ผสมเหยือกค็อกเทลคลาสสิกนี้สำหรับปาร์ตี้ฤดูร้อน ทำจากวอดก้า จิน เตกีลา รัม และทริปเปิ้ลเซคเท่าๆ กัน รวมทั้งมะนาว โคล่า และน้ำแข็งจำนวนมาก

วิสกี้เปรี้ยว

ปัดฝุ่นเชคเกอร์ค็อกเทลและผสมตัวเองหรือแขกรับเชิญในงานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณ - วิสกี้เปรี้ยวคลาสสิก ทำเองได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ขาวแต่จะไม่เนียนเท่า

แมนฮัตตัน

รวมเวอร์มุตแห้งและหวานเข้าด้วยกันเพื่อสร้างค็อกเทลแมนฮัตตันที่สมบูรณ์แบบ เติมบูร์บอง แองกอสทูร่า บิตเทอร์ และมอเรลโล เชอร์รี่ เพื่อเพิ่มรสชาติคลาสสิกให้สมบูรณ์

Boulevardier

ทำค็อกเทลบูเลอวาร์ดแบบคลาสสิกหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเนโกรนิส คล้ายกัน แต่ทำด้วยบูร์บองแทนจินเพื่อให้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวยิ่งขึ้น

สูตรโมจิโต้

ผสมค็อกเทลคลาสสิกสำหรับงานปาร์ตี้โดยใช้มินต์สด เหล้ารัมขาว น้ำตาล มะนาว zesty และน้ำโซดาเย็น เล่นกับปริมาณเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ผักกระเฉด

ผสมค็อกเทลมิโมซ่าคลาสสิกกับน้ำส้มและแชมเปญ หรือใช้โพรเซคโก้ถ้าคุณชอบฟองแบบอื่น เป็นการแก้ไขที่ง่ายเมื่อความบันเทิง

สโนว์บอลคลาสสิค

เสิร์ฟก้อนหิมะสุดคลาสสิกในวันคริสต์มาสสำหรับแขกของคุณ ด้วย advocaat น้ำมะนาวและน้ำแข็ง มันเป็นค็อกเทลย้อนยุคที่ดีที่สุดเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาล

ความเป็นสากล

สูตรค็อกเทลคลาสสิกสำหรับผู้ที่ชอบสัมผัสความหวานของส้ม ผสมวอดก้ากับเหล้าส้ม น้ำแครนเบอร์รี่ และมะนาว จากนั้นเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น

สูตรบลัดดี้แมรี่

เรียนรู้วิธีทำบลัดดี้แมรี่ขั้นสุดยอดด้วยสูตรง่ายๆ ของเรา เพิ่มเครื่องเทศทาบาสโกหรือหมุนลงไปเพื่อผสมค็อกเทลวอดก้าคลาสสิกนี้เข้ากับรสนิยมของคุณ


สูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับ Bacardi White Rum

เทเหล้ารัมบาคาร์ดี คูราเซาส้ม และน้ำมะนาวลงในเชคเก้อร์ค็อกเทลที่เติมน้ำแข็งครึ่งก้อน เขย่าให้เข้ากัน แล้วเทลงในแก้วค็อกเทล ประดับด้วยมะนาวฝานและเสิร์ฟ

ในเชคเก้อร์ที่เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เขย่าให้เข้ากัน เทลงในแก้วค็อกเทล

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์ที่เติมน้ำแข็งก้อนครึ่งหนึ่งแล้วเขย่าให้เข้ากัน เทลงในแก้วค็อกเทลและเสิร์ฟ

ผัดและกรองลงในแก้วค็อกเทลที่มีน้ำค้างแข็ง เสิร์ฟพร้อมมะกอกเขียว

ปั่นแล้วเทลงในแก้วค็อกเทล

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์พร้อมกับน้ำแข็งก้อน เขย่าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกล้วยชิ้นหนึ่งวางบนแก้ว

เขย่าหรือคนให้เข้ากัน เทลงในแก้วค็อกเทล เติมน้ำแข็งบดแล้วเสิร์ฟ

ใส่น้ำแข็ง เหล้ารัม และน้ำมะนาวแช่แข็งลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูง เทลงในแก้วมาการิต้า

ผสมกับน้ำแข็งสองถ้วยจนลูกพีชและน้ำแข็งหมด

เครื่องดื่มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความร้อนแรงของวันที่ 4 กรกฎาคมทางตะวันออกเฉียงใต้

ผสมน้ำเกรพฟรุตสีแดงทับทิมและน้ำเซลต์เซอร์วินเทจมะนาว-ไลม์ ใส่เหล้ารัม (เท่าที่ต้องการ) แล้วเขย่า

ผสมในแก้วผสมกับก้อนน้ำแข็งแล้วเทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น

ผสมกับน้ำแข็งและเทลงในแก้วค็อกเทลและตกแต่งด้วยมะนาวฝานและเชอร์รี่สีแดง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ค็อกเทลที่เติมน้ำแข็งครึ่งก้อน เขย่าให้เข้ากัน เทใส่แก้วค็อกเทล พร้อมเสิร์ฟ

ผสมส่วนผสมตามลำดับ คนให้เข้ากัน

ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในแก้วแบบเก่าที่เกือบจะเต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟ

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์ที่เติมน้ำแข็งป่นลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเขย่าเป็นเวลา 1 นาที เทลงในแก้วค็อกเทล

สร้างบนน้ำแข็งในแก้วหิน ประดับด้วยเชอร์รี่

ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็ง 6-10 ก้อน แล้วปั่นจนข้นและเย็นจัด เทลงในแก้วมาการิต้าแช่แข็ง

รวมเหล้ารัมขาวบาคาร์ดี เหล้ากาแฟ Tia Maria และไอศกรีมในเครื่องปั่น ผสมผสานกันอย่างลงตัว เทลงในแก้วค็อกเทลและเสิร์ฟ

เสิร์ฟในแก้วแบบโบราณ

เทเหล้ารัมขาวและเหล้ายินพีชทรีลงบนน้ำแข็งบดในแก้วมาการิต้า โรยหน้าด้วยสไปรท์ และค่อยๆ วางสตรอเบอร์รี่ครึ่งลูกไว้ใต้ชั้นน้ำแข็งที่บดแล้ว ให้บริการ.

เขย่าและเทลงในแก้วค็อกเทล

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแข็ง และเทลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งด้วยส้มฝาน ชิ้นสับปะรด และมาราสชิโนเชอร์รี่

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วแบบเก่า 10 ออนซ์ เติมน้ำแข็งบดแล้วเขย่า ประดับด้วยเชอร์รี่สีแดงและมะนาวฝาน

ผสมเครื่องดื่มกับน้ำแข็งบดหรือผสมกับน้ำแข็ง 2 1/2 สกู๊ป เพื่อความเพลิดเพลินยิ่งขึ้น ให้วางฟางไว้ตรงกลางแล้วดื่มเพื่อความเฉอะแฉะ

วางกีวีฝานเป็นแว่น เพิ่มแอลกอฮอล์ เติมน้ำค้างแห่งขุนเขา

ในชามผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งและเขย่า เทลงในแก้วช็อตคู่ สามารถทำสูงได้ (เติมน้ำโซดาเล็กน้อยเพื่อลดครีม)


Switchelหรือที่เรียกว่า หมัดเฮย์เมคเกอร์, เป็นเครื่องดื่มสดชื่นที่ทำจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล นี่เป็นวิธีที่ชาวนาในอาณานิคมดับกระหายในทุ่งที่ร้อนและถูกแสงแดดส่องถึง—ซึ่งเพียงพอแล้วสำหรับข้าพเจ้า!

เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่า Haymaker's Punch เพราะมันมักจะเมาในขณะที่กำลังตากฝน ซึ่งเป็นงานหนักภายใต้แสงแดดในฤดูร้อน!

Switchel คืออะไร?

Switchel มีประวัติอันยาวนานในฐานะเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของชาวอาณานิคมอเมริกัน (อ่านเกี่ยวกับ Read about the history of Switchel) ทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เช่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ขิง น้ำ และสารให้ความหวาน

คิดว่ามันเป็น "เกเตอเรดของธรรมชาติ" มันจะช่วยให้คุณได้รับอิเล็กโทรไลต์ที่มีพลังดีกว่าเครื่องดื่มชูกำลังหรือโซดาราคาแพง ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำ แน่นอน) เป็นแหล่งของโพแทสเซียมอิเล็กโทรไลต์ Switchel เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นยาชูกำลังเพื่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเช่นกัน (แต่อย่าบอกเด็ก ๆ ว่ามัน "ดีต่อสุขภาพ") น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังช่วยล้างพิษอวัยวะของคุณ!

Apple-Cider Tonic ลูกพี่ลูกน้องในสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้อย่างราบรื่นและสามารถช่วยให้คุณปลอดภัยจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวที่น่ารังเกียจเหล่านั้น

เราทดสอบสูตรสวิตช์ที่ยอดเยี่ยมสองสามสูตรเพื่อดูว่ามันใช้งานได้จริงตามชื่อเสียงที่ล้าสมัยหรือไม่

สูตร Switchel แบบเก่า

นี่เป็นสูตรคลาสสิกของ Haymaker's Punch ซึ่งถูกค้นพบจากเอกสารสำคัญของ The Old Farmer's ปูม:

  • น้ำ 1 แกลลอน
  • กากน้ำตาล 1 ½ ถ้วย
  • ⅓ ถ้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
  • ขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ

เราชอบกากน้ำตาล แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่นได้ คุณสามารถลดสารให้ความหวานได้เช่นกัน ค้นหาความสมดุลที่ใช่สำหรับคุณ อย่าลืมเริ่มต้นด้วยน้อย—เพราะคุณสามารถเพิ่มมากขึ้นได้เสมอ Switchel ไม่ควรเคลือบปากของคุณควรมีรสชาติที่สดชื่น อีกแนวคิดหนึ่งคือเติมมะนาวสดหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาสำหรับซิงก์

สูตร Switchel จาก Almanac Reader

นี่คือสูตรสวิตช์ทางเลือกอื่นที่ต้องลอง โดยได้รับความอนุเคราะห์จาก Dennis Miles และ ปูม แฟน Facebook และช่างตีเหล็กเต็มเวลา เขาดื่ม Haymaker's Punch จากเหยือกของผู้ผลิตหญ้าแห้งในช่วงกลางศตวรรษที่ 19

  • น้ำ 1 แกลลอน
  • น้ำตาลทรายแดงดิบหรือน้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ถ้วย
  • กากน้ำตาล 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย
  • ขิง 1 ช้อนชา (สด)

Switchel: เครื่องดื่มฤดูร้อนที่สดชื่น

เพื่อนของฉัน เวนดี้ และฉันตัดสินใจทำเหยือกหนึ่งวันในฤดูร้อนโดยใช้ ปูม สูตรอาหาร.

อืมมม! Switchel สดชื่นและอร่อยมาก! มีรสเปรี้ยวอมหวานและไม่หวานจนเกินไป

และที่รัก ดื่มได้ไหม—มากกว่าน้ำเปล่ามาก ฉันจะบอกว่ามันดับกระหายน้ำของฉัน แต่ไม่ใช่สำหรับสวิตช์ เราดื่มไปครึ่งเหยือก!

คุณสามารถทำให้สวิตช์มีอายุการใช้งานนานขึ้นหรือหวานน้อยลงได้โดยการเติมน้ำหรือโซดาไฟแบบฟอง (ฉันเดาว่ามันสามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลได้เช่นกัน)

เรียนรู้เพิ่มเติม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติของ Switchel จาก ปูม เอกสารสำคัญ


สารบัญ

  • เหล้ารัมขาวคืออะไร
  • เครื่องดื่มที่ทำกับเหล้ารัมขาว
    • 1. ค็อกเทลฮาวายเอี้ยนบลูกับกัปตันมอร์แกน ไวท์ รัม
    • 2. ฟรุ๊ตตี้พันช์ลองดริ้งค์ผสมเหล้ารัมขาว
    • 3. เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Eggnog กับเหล้ารัมขาว
    • 4. เกิร์ลลี ไวท์ รัม ซัมเมอร์ คูลเลอร์
    • 5. กาแฟร้อนผสมเหล้ารัมขาวจาเมกา
    • 6. Easy Havana White Rum Martini กับ Ginger Ale
    • 7. Kahlua Triple-Layered Shooter พร้อม White Rum
    • 8. โมจิโต้อย่างง่ายโดยใช้เหล้ารัมขาวและวอดก้า
    • 9. ค๊อกเทลรัสเซียขาวคลาสสิกที่ทำจากเหล้ารัมขาว
    • 10. นักกีฬาเหล้ารัมสีขาว 2 ส่วนผสม

    เนื่องจากเป็นเหล้าที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก จึงไม่จำเป็นต้องแนะนำเพิ่มเติมอีก เราอยากจะแบ่งปันส่วนผสม มาร์ตินี่ ช็อต และค็อกเทลที่ดีที่สุดบางส่วนกับคุณ เอาล่ะ.


    วิธีทำแซงเกรียขาว

    หลายปีก่อน เราได้แบ่งปันสูตรอาหารสำหรับ Red Sangria แบบง่าย ๆ และคุณทุกคนต่างก็ชอบมัน! มันเป็นสิ่งที่เราต้องทำเพื่อโฮสต์และเป็นที่ที่เราเพลิดเพลินครั้งแล้วครั้งเล่า ดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะสร้างไวน์ขาว

    สูตรนี้ง่าย ๆ แค่ทาน ส่วนผสม 8 เหยือก 1 เหยือกและ 15 นาทีในการทำ. ส่วนผสม “พิเศษ” ที่ต้องใช้เท่านั้นคือขวดไวน์สเปนสีขาวและบรั่นดีแอปเปิ้ลหนึ่งขวด (มีแบรนด์แนะนำอยู่ด้านล่าง!) จากการวิจัยของฉัน นี่คือการผสมผสานแบบดั้งเดิมของแอลกอฮอล์และไวน์ที่สร้าง Sangria ที่กรอบ แต่มีกลิ่นเหม็นและไม่อาจต้านทานได้

    สำหรับผลไม้ ฉันเลือกผลไม้รสเปรี้ยว สตรอว์เบอร์รี เนคทารีน และแอปเปิ้ลเยอะๆ แน่นอน, ขึ้นอยู่กับฤดูกาลในประเทศของคุณ สร้างสรรค์! อะไรก็ตามที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มก็น่าจะใช้ได้ (ลองนึกถึงส้ม แบล็กเบอร์รี่ มะเดื่อ ลูกพลัม และมะม่วง)

    แซงเกรียได้ประโยชน์จากความหวานเล็กน้อย และเพื่อให้ทุกอย่างไม่ซับซ้อนและมีรสชาติที่บริสุทธิ์ ฉันจึงเลือกใช้น้ำตาลอ้อยออร์แกนิก แต่ฉันรู้ว่าพวกคุณบางคนหลีกเลี่ยงน้ำตาล ดังนั้นให้ลองเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลมะพร้าวผง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หางจระเข้ หรือหญ้าหวานในปริมาณที่ใกล้เคียงกันเพื่อลิ้มรส

    ที่เหลือก็แค่ทำให้สับสน จากนั้นเติมผลไม้ที่เหลือและดื่มเหล้า! นี่คือส่วนที่สนุก

    เพียงแค่คนและเสิร์ฟบนน้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็ง สามารถทำได้ล่วงหน้า 24 ชั่วโมง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดปาร์ตี้และงานสังสรรค์

    ฉันหวังว่าคุณทุกคนจะรักแซงเกรียนี้! มัน’s:

    ส้ม
    สว่าง
    ฟรุ๊ตตี้
    หวานสุดๆ
    สดชื่น
    อเนกประสงค์
    & อร่อย

    นี้จะทำให้เครื่องดื่มง่าย ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารสเปนหรือทาปาสเช่น Patatas Bravas (mmmm พาฉันกลับไปที่สเปนแล้ว)

    หากคุณลองสูตรนี้แล้วบอกเรา! แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน และอย่าลืมแท็กรูปภาพ #minimalistabaker บน Instagram เราชอบที่จะเห็นสิ่งที่คุณคิด ไชโยเพื่อน!


    ดูวิดีโอ: The ONLY Summer Wardrobe Essentials an ELEGANT Woman needs. ELEGANT OUTFITS (มกราคม 2022).