สูตรใหม่

เต้าหู้ถั่วเหลือง

เต้าหู้ถั่วเหลือง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ใส่ซีอิ๊วลงในน้ำเค็มและกระเทียม 2 กลีบผ่าครึ่ง ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที นับจากเวลาที่น้ำเริ่มเดือด

แยกกันใส่น้ำมันในหม้อที่มีก้นหนาใส่หัวหอมสับแครอทหั่นเป็นชิ้นกลมแล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจาก 3-5 นาทีเราเทน้ำหนึ่งถ้วยเพื่อยับยั้งผัก ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนที่เหมาะสมผสมมะเขือเทศกระป๋องแล้วบดกระเทียมอีกสองกลีบที่เหลือ

ใส่มันฝรั่ง กระเทียมบด และซีอิ๊วขาวบีบกับน้ำลงในหม้อ เหนือหัวหอมและแครอท เติมน้ำร้อนพอให้ท่วมผัก ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในเครื่องปั่น

ปล่อยให้เดือดอีก 10 นาที ปิดไฟและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ


สูตรภาพประกอบที่ง่ายและเข้าถึงได้

ให้สุขภาพดี ได้รสชาติ ดูดี และพร้อมและค่อนข้างเร็ว ?! ฉันนำเสนอด้านล่างสูตรที่ชนะ

ก้อนถั่วเหลือง 100 กรัม
2 หัวหอมที่เหมาะสมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
พริกหยวกแดง 1 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผาหนึ่งช้อนชา
บร็อคโคลี่สองสามพวง
เส้นสปาเก็ตตี้ประมาณ 250 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันเริ่มด้วยการต้มพาสต้าในหม้อน้ำ โดยเติมเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นฉันก็ต้มถั่วเหลือง (นึ่ง) - ถ้าฉันต้มในน้ำพวกเขาก็แช่และกลายเป็นเหมือนหมากฝรั่ง (ไม่มีใครต้องการอะไรแบบนั้นในอาหารใช่ไหม! เพื่อยิงกระต่ายสองตัวจากกองไฟ เหนือก้อนถั่วเหลือง ฉันต้มบร็อคโคลี่สองสามช่อนั้น

ในกระทะฉันเทน้ำหนึ่งแก้วใส่หัวหอม ฉันปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีขาวจากนั้นฉันก็เทน้ำอีกแก้วแล้วใส่พริกไทย ข้อควรระวัง: ผักไม่แข็งตัวในน้ำมัน ใส่น้ำมันที่ส่วนท้ายเพื่อลิ้มรส

หลังจากที่ผักนิ่มแล้ว ฉันก็ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป (ที่ต้มระหว่างนั้น) ซีอิ๊วและพริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าด้วยความรักและเครื่องเทศ

บรอกโคลีสับเป็นพวงตามมา

ในตอนท้ายฉันกรองพาสต้าแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะ

ฉันยังใส่น้ำมันมะกอก ฉันผสม - ด้วยความยากลำบากมาก (มันออกมามากเกินไปสำหรับกระทะของฉัน) - และ voila สปาเก็ตตี้ผัดผักและซีอิ๊ว.


เรียน ท่านที่รัก คุณอาจจะสังเกตเห็นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาที่เราปรุงด้วยความสุขจากทั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผัก เช่น ถั่วเหลือง ครั้งนี้เราต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์มังสวิรัติจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Inedit ให้คุณสนใจ ทำไมฉันถึงชอบผลิตภัณฑ์ Inedit? เนื่องจากมีความเชี่ยวชาญในการผลิตอาหารจากพืชโดยใช้ถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม Inedit "เคารพผู้คน" สำหรับพวกเขา "คุณภาพคือสูตรที่ดีที่สุด"! Inedit มีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากมาย ฉันจะแสดงรายการผลิตภัณฑ์บางส่วนที่ฉันยังได้รับในตะกร้าจากฉันด้วยความตื่นเต้นอย่างมาก นี่คือ ตะกร้าสินค้าของฉัน: ไส้กรอกผัก, พายผักกับเห็ด, มะกอก, พริก, เครื่องดื่มถั่วเหลืองรสวานิลลา, สตรอเบอร์รี่, ส้ม, เบอร์รี่, คร็อกเก้ผัก, มาซิโดเนีย zacusca, zacusca บัลแกเรีย, ซอสมะเขือเทศที่มีรสชาติแตกต่างกัน, ซอสถั่วเหลือง, เม็ดถั่วเหลือง, ก้อน, ชิ้น, บะหมี่, เต้าหู้ในน้ำเกลือ, มายองเนสผักจากถั่วเหลือง, เครื่องลวกผักจากถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ดีไม่แพ้กัน

การตระเตรียม:
ต้มถั่วเหลืองในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที เรากรองมันและปล่อยให้มันระบายได้ดีในตะแกรง อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและถั่วเหลืองให้เหลืองประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด บีบน้ำจาก 3 ส้มและ¼มะนาวแล้วเทลงในกระทะเหนือบราวนิ่งถั่วเหลืองตอนนี้ก็เทลงไปและเหล้าส้ม 100 มล. โรยขิงบดผงกะหรี่และเพิ่มองค์ประกอบทั้งหมดด้านบนที่มีขนาดเล็กลงและ พริกแห้ง (ไม่จำเป็น แต่ฉันชอบอาหารรสเผ็ด) ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที ใส่ส้มที่สี่ ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มต่อไปอีก 3-4 นาที จากนั้นเติมแป้งอาหารหนึ่งช้อนชาและโรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียดแล้วปิดไฟ ความร้อน. ใต้กระทะ. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ไร้ไข่ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ จากนั้นทำรังและใส่ซีอิ๊วขาวลงไปตรงกลาง

ที่มาของสูตรนี้คือ bucataraselevesele.ro

บะหมี่ถั่วเหลืองกับส้มจะเสิร์ฟร้อนพร้อมเครื่องดื่มรสส้มที่แช่เย็นไว้หนึ่งแก้ว


ก๋วยเตี๋ยวไก่ตะไคร้

& # 8211 250 g Chow Mein ก๋วยเตี๋ยว, 350 g อกไก่ไม่มีกระดูกและ skin, 1 jar ถั่วงอก (180 g สุทธิ), 100 g พริกแดง, 50 g แครอท, 2 กุยช่าย, 3 กานพลูกระเทียม (5 g ), 40 g ตะไคร้กระป๋อง, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยเสฉวน ½ ช้อนชา, เกลือ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 1 ซม. ผสมกับซีอิ๊วดำ พักไว้ 15 นาที ปอกสควอชขูดและหั่นแครอทพริกไทยและกระเทียม ระบายถั่วงอก ตัดก้านตะไคร้เป็นชิ้นบาง ๆ ต้มน้ำ 2.5 ลิตร ใส่เส้น ต้ม 4 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะบนไฟแรง ผัดเนื้อกับซอสเป็นเวลา 3 นาที แล้วพักไว้โดยให้ของเหลวก่อตัว เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ผัด 1 นาที ใส่แครอท พริกไทย ตะไคร้ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่ถั่วงอก ผสมเป็นเวลา 1 นาที ใส่เนื้อด้วยของเหลว ซีอิ๊ว พริกไทย และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมเป็นเวลา 1 นาที เราแบ่งส่วนและให้บริการ

ความอยากอาหารที่ดี! (ถ้าคุณชอบมันแสดงความคิดเห็น)


ชนิทเซลถั่วเหลืองกับซอสมะเขือเทศ

schnitzels เหล่านี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดบางอย่างกับชิ้นถั่วเหลือง เป็นการเตรียมการที่มีความยากต่ำ ซึ่งคุณจะหลงรักตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง ชนิทเซลถั่วเหลืองสามารถเตรียมในกระทะได้เช่นเดียวกับที่ทำมาจากไก่ แต่สำหรับรุ่นที่ดีต่อสุขภาพ เราขอเสนอทางเลือกในการปรุงอาหารในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับชนิทเซลถั่วเหลืองกับซอสมะเขือเทศ

  • ถั่วเหลืองสไลด์ 100 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2-4 กลีบ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • โหระพา 1 ช้อนชา
  • ใบกระวาน

วิธีทำสูตรนี้ด้วยซีอิ๊วซีอิ๊ว

เวลาปรุงถั่วเหลืองไม่นาน แต่ควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้ นี่คือวิธีการต้มถั่วเหลือง: ต้มชิ้นถั่วเหลืองเป็นเวลา 20-30 นาทีในน้ำเย็น โดยเติมเกลือ โหระพา และใบกระวาน 2-3 ใบ เมื่อชิ้นซีอิ๊วนิ่มลงแล้ว ให้นำออกจากหม้อที่ต้มแล้ววางบนกระทะที่ไม่ติดกระทะ

ผสมน้ำมันมะกอกกับซอสมะเขือเทศ กระเทียมบด และเครื่องเทศที่เหลือจนเป็นเนื้อครีม ใส่พาสต้าลงบนชิ้นถั่วเหลืองแล้วทิ้งถาดไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจน schnitzels เป็นสีน้ำตาล

ลองใช้สูตรนี้กับถั่วเหลืองและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือสลัดต่างๆ เพื่อการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และคุณจะได้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มาดูกันว่าการรวมชิ้นถั่วเหลืองในสูตรของคุณทำได้ง่ายเพียงใด?


ก้อนผัก 100G

ก้อนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิวอุดมด้วยเส้นใยผัก ก้อนถั่วเหลืองที่ให้น้ำและปรุงสุกนั้นถูกเตรียมเหมือนเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพในสูตรใดก็ได้: สตูว์ สเต็ก ซุป ฯลฯ

ส่วนผสม: แป้งถั่วเหลืองพร่องมันเนย ไม่มีส่วนผสมใดมาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม

โปรตีนจากพืชนั้นเหนือกว่าโปรตีนที่มาจากสัตว์โดยไม่ได้ "รวมกลุ่ม" กับไขมันหรือโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และหนึ่งในแหล่งที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือถั่วเหลือง SanoVita นำเสนอผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่หลากหลายในราคาที่แข่งขันได้ ซึ่งแต่ละผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับให้เข้ากับวิธีการเตรียมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น คุณจะต้องเตรียมจานถั่วเหลืองในเตาอบโดยใช้ถั่ว หอยทากปรุงด้วยชิ้นถั่วเหลือง ผักก้อนใส่ในซุปและสตูว์หรือเสียบไม้ ในขณะที่ลูกชิ้นทำมาจากเม็ดถั่วเหลืองอย่างดี

เราสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยถั่วเหลืองในสูตรต่างๆ มากมาย สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือก่อนปรุงอาหาร เราทิ้งถั่วเหลืองหรือเม็ดลงในน้ำสักสองสามชั่วโมงแล้วแช่ไว้ ดังนั้น เราจะปล่อยให้พวกมันคืนน้ำและกระตุ้นคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกมัน อย่าลืมบีบให้ดีก่อนใส่ลงในจานที่เลือก


ซอสถั่วเหลือง - สูตร

KASHK-E BADEMJOON (จานไข่เจียวเนื้อ)


KASHK-E bademjoon เป็นอาหารอิหร่านแบบดั้งเดิม และสูตรอาหารจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาคของอิหร่าน ในบางภูมิภาคยังเตรียมถั่วขาว ในพื้นที่อื่นๆ ที่มีพริกเผ็ดมาก และในที่อื่นๆ ที่มีมะเขือเทศ ฉันเลือกตัวเลือกที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก)

แก่นสาร:

  • มะเขือยาว - 4 ชิ้น (700-800 กรัม)
  • เนื้อ - 300 กรัม (ควรเป็นน้ำเกลือ แต่คุณสามารถใช้ส่วนใดของน่องก็ได้ เนื้อไม่มีกระดูก 300 กรัม)
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • คื่นฉ่าย - 1 ชิ้นเล็ก
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • Kashk (เป็นเค้กชนิดหนึ่งที่ได้มาจากนมและมีความเค็มเล็กน้อย) - 200 มล. (1 แก้ว) (คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าในอิหร่านหรือมิฉะนั้นเราจะใช้ครีมโยเกิร์ต - 200 มล. (1 แก้ว)
  • เมล็ดวอลนัท - 100 gr
  • น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันถั่วเหลือง - 200 มล. (ฉันใช้น้ำมัน 2 ชนิดนี้ในการทอด รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมัน คุณสามารถหาได้ในหัวข้อ '' TIPS & HIDDEN '')
  • มิ้นต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวกหวาน - ปลายช้อนชา
  • ขมิ้น (ขมิ้น) - ช้อนชา
  • พริกไทย - ปลายช้อนชา
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเนื้อ หากจำเป็น ให้นำเส้นเอ็นและหนัง ล้างแล้วนำไปใส่ในหม้ออัดแรงดันเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น ร่วมกับหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ถ้าเนื้อมีกระดูกก็จะต้มกับกระดูกและเนื้อจะแยกออกจากกระดูกหลังจากที่สุกแล้ว!


การใช้หม้ออัดแรงดันช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า! ในขณะเดียวกัน ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นลูกเต๋าหรือเส้นประมาณ 0.5 ซม. ทอดในน้ำมัน 2/3 หากกระทะเล็กเกินไป ให้ทอดมะเขือยาวทีละลูก และหลังจากที่ทอดเสร็จแล้ว ให้นำออกมาใส่ถาด ซึ่งก่อนหน้านี้ได้วางกระดาษสำหรับทำครัวไว้เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก


ปอกหัวหอมหั่นเป็นจูเลียน ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะและหลังจากตั้งไฟให้ร้อนแล้ว ใส่ขมิ้น ปาปริก้า และกลิ่นหอมที่เข้มข้นขึ้น ใส่หัวหอมทันที ปรุงสุก คนบ่อยๆ ระวังอย่าให้ไหม้ หลังจากทอดแล้ว ให้กรองผ่านตะแกรงเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เพราะมะเขือยาวจะดูดซับน้ำมันจำนวนมากในระหว่างการทอดอยู่ดี


ในขณะเดียวกันจนกว่าเนื้อจะสุกให้บดวอลนัท หลังจากที่เนื้อเดือดแล้ว ปล่อยให้เย็น จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นแนวตั้ง ในทำนองเดียวกันใส่มะเขือยาวทอดพร้อมกับหอมหัวใหญ่ที่ชุบแข็ง จากนั้นใส่เนื้อบด เมล็ดวอลนัทที่บดแล้วผสมให้เข้ากันจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน


หลังจากการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่ได้จึงถูกวางลงในกระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะเทฟลอนเพื่อไม่ให้ติด) เติมน้ำซุปเนื้อ 2 แก้ว (น้ำที่ต้มเนื้อไว้) และเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ไฟอ่อนและคน ตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ติดหรือไหม้ก้น
ทิ้งไว้บนกองไฟจนน้ำหมด ทำให้เกิดเนื้อครีม จากนั้นจึงนำออกจากเตาแล้วเติม kashk 2/3 ลงไป (ถ้าใช้ kashk แล้วแข็งกว่า ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยลงไป เจือจาง) หรือ 2/3 ของโยเกิร์ต ( 1/3 ที่เหลือ จะใช้ชุบ)!


ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่สะระแหน่ ทอดด้วยไฟอ่อนๆ เล็กน้อย เพราะสะระแหน่ไหม้เร็ว ต้องระวังให้มาก !!


หลังจากทอดสะระแหน่แล้ว ให้จัด Halim Bademjoon ลงบนจาน ตกแต่งด้วยโยเกิร์ตเล็กน้อยและสะระแหน่ทอด!
kashk-e Bademjoon ทานคู่กับผักดองหรือสลัดต่างๆ เสมอ!

เล่นแร่แปรธาตุ ไร้ที่ติ )
ความบันเทิงอันศักดิ์สิทธิ์สำหรับทุกคน


VEGAN OSTROPEL กับ SOY CUBES

ออสโตรเปลที่อุดมไปด้วยไลโคปีนและโปรตีนจากพืช
วัตถุดิบ:
- เนื้อโปรตีนถั่วเหลือง 100 กรัมก้อน (ฉันใช้จาก Inedit)
- ใบกระวาน
- โหระพาบดหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา (ปุ๊กใช้ส่วนผสมของเครื่องบด)
- 2 หัวหอม (ประมาณ 200 กรัม)
- มะเขือเทศ 4-5 ลูก (ประมาณ 475 กรัม)
- น้ำมันพรีเซตเย็น 2 ช้อนโต๊ะ (ปุ๊กใช้ทานตะวันค่ะ)
- กระเทียม ตามชอบ
- เกลือออกนาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถั่วเหลืองที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เติมโหระพา เกลือ และพริกไทยลงในน้ำเดือด

ต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นกรองและในน้ำที่พวกเขาต้มพร้อมกับเครื่องเทศเพิ่มหัวหอมที่สะอาดล้างและสับแล้วต้มจนซึมและเพิ่มมะเขือเทศที่ล้างแล้วและขูดหยาบ

หลังจากที่ส่วนผสมนี้เดือดแล้ว ให้หยุดเดือด และใส่ซีอิ๊วขาวที่ต้มและบีบลงในซอสที่ได้ หลังจากที่ชุดประกอบทั้งหมดเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมน้ำมันสกัดเย็น แบ่งออสโตรเพลและปรุงรสด้วยกระเทียมที่ทำความสะอาดและขูดละเอียดเพื่อลิ้มรส


ซอสถั่วเหลือง - สูตร

VINET MACHINE (กุ๊กกู บาเดมจูน)

อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

มะเขือยาวเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Solanaceae และมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและพม่า ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ 800 ปีก่อนคริสตกาล จากนั้นจึงเข้าสู่จีน ตะวันออกกลาง และทางใต้ พวกเขาเริ่มได้รับการชื่นชมว่าเป็นผักเฉพาะในศตวรรษที่สิบห้าเท่านั้นเมื่อพวกเขาได้รับการขยายตัวอย่างรวดเร็วในหลายส่วนของโลก ในโรมาเนียการบริโภคมะเขือยาวอยู่ที่ประมาณ 4.5 กก. / คน มะเขือยาวได้รับการชื่นชมในศิลปะการทำอาหาร อุดมไปด้วยเกลือแร่และคาร์โบไฮเดรต และให้คุณค่าด้านพลังงานสูง

ในอิหร่าน มะเขือยาวถูกเรียกว่า "ความโศกเศร้าจากผัก" เพราะสีดำของมัน ราวกับว่าพวกเขากำลังไว้ทุกข์ตลอดเวลาเพื่อน้องสาวของพวกเขา ผักที่ผู้คนเสียสละทุกวัน :)) หัวเราะ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเขียนบรรทัดเหล่านี้เพื่อให้เราสามารถหัวเราะได้))

ตอนนี้ฉันทำสูตรนี้อย่างจริงจังหลายครั้งแล้วและถามผู้ที่ชอบให้เดาว่าการเตรียมนี้มีอะไรบ้าง! เพื่อนบางคนถึงกับบอกว่าเนื้อ: P

แก่นสาร :

น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันถั่วเหลือง - 100 มล. (ฉันใช้น้ำมัน 2 ประเภทนี้ในการทอด ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมันได้ในหัวข้อ "TIPS & IDEAS")

พริกหยวกหวาน - ปลายช้อนชา

ขมิ้น (ขมิ้น) - ช้อนชา

พริกไทย - ปลายช้อนชา

การเล่นแร่แปรธาตุ :

สำหรับสูตรนี้ เรามีตัวเลือกการเตรียม 3 แบบ (ปริมาณยังคงเท่าเดิม):

ได้รับ ทางเลือก:

ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วใส่ลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ใส่เกลือเล็กน้อยบนมะเขือยาวขูดทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นใช้มือของคุณบีบมะเขือยาวขูดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินในมะเขือยาว

ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด (ก้อนเล็ก) สับกระเทียมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผสมหัวหอม กระเทียม และมะเขือยาวกับเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และขมิ้น จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันบนไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา จนสุก เพิ่มไข่และผสมต่อ และเมื่อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและผสมให้เข้ากัน

ที่สอง ทางเลือก:

ที่นี่เราจะใช้ผงฟูหนึ่งช้อนชาด้วย!

ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วขูดใส่เกลือเล็กน้อยบนมะเขือยาวขูด ทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นใช้มือของคุณบีบมะเขือยาวขูดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินในมะเขือยาว

ปอกหัวหอมและสับละเอียด (ก้อนเล็ก ๆ ) บดกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมส่วนผสมทั้งหมด (มะเขือยาว, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ไข่เค็ม, พริกไทย, ปาปริก้า, ผงฟูและขมิ้น ) ตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมลงในกระทะโดยปิดฝาบนไฟอ่อน หลังจากที่จับได้ดี (เซ็ตตัวแล้ว) ให้หั่นเป็น 4 ส่วนด้วยไม้พายแล้วปิดฝาไว้จนด้านหนึ่งทอดดีแล้วพลิกอีกด้านแล้วทอด

และที่นี่เราจะใช้ผงฟูหนึ่งช้อนชา แต่เราจะเตรียมในเตาอบ!

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วใส่ลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อยบนมะเขือยาวขูด ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นใช้มือบีบมะเขือยาวขูดเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินที่อยู่ในมะเขือยาว

ปอกหัวหอมและสับละเอียด (ก้อนเล็ก ๆ ) บดกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมส่วนผสมทั้งหมด (มะเขือยาว, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ไข่เค็ม, พริกไทย, ปาปริก้า, ผงฟูและขมิ้น ) เตรียม a ถาดหรือชาม Yena ที่ทาเนยด้วยเนยแล้วปูด้วยแป้ง หรือใช้ถาดรองอบ จัดเรียงในชามหรือถาดให้ปิดขอบด้านในของชาม แล้วทาด้วยแปรงทาน้ำมันที่เราใส่ลงไป ส่วนผสมในชามและใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที หลังจาก 15 นาทีแรก เราตั้งเตาอบบนไฟอ่อน (150 องศาเซลเซียส) และเพื่อให้รู้ว่าอบเมื่อไหร่ ลองทำ "แบบทดสอบไม้จิ้มฟัน" ดังนี้ เอาไม้จิ้มฟันออกก็สะอาด หมายถึง ความอ่อนช้อย พร้อมแล้วหากไม้จิ้มฟันมีร่องรอยขององค์ประกอบแสดงว่าต้องเตรียมอาหารไว้ในเตาอบ

จานนี้เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศฝาน สลัดโยเกิร์ต หรือแตงกวาดอง!


วิธีการเตรียม

สลัดไก่

หลังจากที่ผักและเนื้อต้มในซุปไก่แล้ว ให้เอาออกมา ปล่อยให้เย็นและสับ

สลัดอาหาร

ต้มข้าวและถั่ว หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ก็นำมาผสมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ (ตามชอบ)