Parm Broth

ใช้น้ำซุปที่เข้มข้นและอเนกประสงค์นี้ในซุปผัก พาสต้ากึ่งสำเร็จรูป เช่น Capellini en Brodo และถั่วที่ต้องการการเติม

วัตถุดิบ

  • 1 หัวหอมปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยม
  • กระเทียม 1 หัว ผ่าครึ่งตามขวาง
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

การเตรียมสูตร

  • น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงหัวหอม กระเทียม โหระพา ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง และพริกไทย คนบ่อยๆ จนกระเทียมมีสีน้ำตาลเข้ม ประมาณ 5 นาที เพิ่มไวน์นำไปเคี่ยวและปรุงอาหารโดยขูดเศษสีน้ำตาลจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 4 นาที

  • เพิ่มเปลือก Parmesan และน้ำ 8 ถ้วย; นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเกาะก้นหม้อจนน้ำซุปมีรสชาติและลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 2 ชั่วโมง

  • กรองตะแกรงตาข่ายละเอียดลงในชามใบใหญ่

  • ทำข้างหน้า: น้ำซุปสามารถทำได้ 4 วันข้างหน้า ปล่อยให้เย็น; ครอบคลุมและเย็น

สูตรโดย Dawn Perry, Claire Saffitz,

เนื้อหาทางโภชนาการ

แคลอรี่ (kcal) 150 ไขมัน (g) 7 ไขมันอิ่มตัว (g) 1 คอเลสเตอรอล (มก.) 0 คาร์โบไฮเดรต (g) 10 ใยอาหาร (g) 2 น้ำตาลทั้งหมด (g) 2 โปรตีน (g) 2 โซเดียม (มก.) 30 ส่วนทบทวนใช้สิ่งนี้ ผสมกับน้ำสต๊อกไก่ในซุปแครอทบดกับลูกชิ้นไก่งวง เพิ่มความลึกของรสชาติที่ดี จากนั้นใช้สำหรับรีซอตโต้ สำหรับ capellini หรือ Tortellini ในน้ำซุปหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ...นี่เป็นน้ำซุปมังสวิรัติเมนูแรกที่ฉันพบว่าอร่อยพอที่จะเปลี่ยนน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัว! ไม่ระบุชื่อเยอรมนี 04/20/20จากนั้นทำ capellini en brodo จากนั้น google "สิ่งที่ต้องทำกับน้ำซุป Parmesan".AnonymousGroton, CT03/24/18

น้ำซุปกระดูกได้พบกับการจับคู่ของมัน

เคล็ดลับการทำอาหารที่ Giada ชื่นชอบอย่างหนึ่งของ Giada คือการเก็บเปลือกพาร์เมซานไว้และโยนลงในหม้อเมื่อเธอทำซุป สตูว์ และตุ๋น แม้ว่าพวกเขาจะกินยากเกินไป แต่เปลือกของชีสที่แข็งที่สุดก็กินได้อย่างสมบูรณ์ – เป็นชีสชนิดเดียวกันกับสิ่งที่คุณเคยตะแกรง แค่ตากให้แห้งจากการสัมผัสกับอากาศ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันใช้รสชาตินี้เพื่อส่งเสริมโรงไฟฟ้าไปอีกระดับ: น้ำซุปพาร์ม หรือที่รู้จักว่า: ความรัก

โดยการเคี่ยวเปลือกพาร์มในน้ำที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย เช่น กระเทียมและพริกไทย คุณจะได้รวมรสชาติของมันลงในน้ำซุปที่เข้มข้น ทำให้เกิดยาวิเศษที่ช่วยเพิ่มความลึกให้กับอาหารเกือบทุกจาน ไม่เพียงแต่จะเพิ่มสูตรอาหารมังสวิรัติได้ง่ายเท่านั้น แต่ด้วยไขมันที่สวยงามและเนียนที่ซึมซาบจากเปลือก คุณจะได้รับความรู้สึกอิ่มอร่อยเช่นเดียวกับการทานน้ำซุปเนื้อ

สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ น้ำซุปพาร์มจะเพิ่มรสชาติมากกว่าน้ำสต็อกผักทั่วไป โดยเพิ่มอูมามิเข้มข้นที่จะทำให้เพื่อนๆ ถามว่าคุณใช้เวทมนตร์แบบไหน เปลี่ยนน้ำซุปพาร์มเป็นน้ำซุปไก่หรือผักในสตูว์ ริซอตโต้ หรือแม้แต่ซุปอย่างมิเนสโตรเน่ฤดูหนาว นอกจากนี้ยังจะทำให้นักฆ่าพาสต้า e fagioli! โดยทั่วไปแล้วอาหารทุกจานที่มีรสชาติดีด้วยการโรยพาร์มิจิอาโนขูดไว้ด้านบนเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำซุปพาร์ม

ทำเป็นชุดตอนนี้และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณสำหรับวันที่ฝนตก อากาศหนาว หรือวันอื่นๆ จริงๆ เชื่อฉันสิ คุณจะมีความสุขมากที่คุณทำ


ซุปไก่บร็อคโคลี่-พาร์เมซาน

ด้วยการแลกเปลี่ยนง่ายๆ เพียงไม่กี่ครั้ง คุณสามารถทำให้ซุปนี้เป็นมิตรกับมังสวิรัติ ทิ้งไก่ ใช้น้ำซุปผักและโยนผักโขมอีก 2 ถ้วย

กานพลูกระเทียมสับละเอียด

ไก่ย่างฝอย

  1. ตัดยอดบรอกโคลีเป็นดอกย่อยและก้านบาง ๆ
  2. ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอม ปรุงจนร้อนประมาณ 2 นาที. เพิ่มก้านบรอกโคลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
  3. เพิ่มดอกย่อยและน้ำ 1/2 ถ้วยปิดทันทีและนึ่งจนเป็นสีเขียวสด 3 ถึง 6 นาที โอนดอกย่อยครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วพักไว้
  4. เพิ่มน้ำซุปไก่และผักโขมและเคี่ยว 10 นาที เพิ่ม Parmesan ขูด ผิวเลมอน และน้ำมะนาว จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นแบบมาตรฐาน ผัดในไก่ย่างฝอยและดอกบร็อคโคลี่ที่สงวนไว้

ข้อมูลทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค): ประมาณ 345 แคลอรี่ไขมัน 21.5 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 5.5 กรัม) โปรตีน 27 กรัมโซเดียม 885 มก. คาร์โบไฮเดรต 26 กรัมเส้นใย 8 กรัม


เกี่ยวกับกุ้งกระเทียมและพาสต้า

สูตรฤดูร้อนที่เน้นแตงกวา

เมื่อนึกถึงผักฤดูร้อน สควอชและบวบน่าจะอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ แต่แตงกวาก็มีมากมายเช่นกัน และเราคิดว่าแตงกวาก็สมควรได้รับความสนใจเช่นเดียวกัน แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะเป็นผลไม้ แต่สำหรับการปรุงอาหารหลายคนถือว่าพวกเขาและปฏิบัติต่อพวกเขาเหมือนผัก จากสลัดแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมสุดคลาสสิกสู่ [&hellip]

24 เครื่องเคียงอากาศร้อน

เมื่ออากาศอุ่นขึ้น อาหารค่ำในฤดูร้อนที่ผ่อนคลายก็เป็นสิ่งจำเป็น อาหารเย็นย่างกลายเป็นกิจกรรมประจำสัปดาห์ แต่จะเสิร์ฟอะไรกับเบอร์เกอร์ ไก่ ปลา หรือสเต็ก? เครื่องเคียงง่าย ๆ เช่น ผักย่างและสลัดมากมาย ทุกอย่างตั้งแต่สลัดข้าวโพดย่างไปจนถึงแตงโมสดและสลัดมะเขือเทศแตงกวา ไม่ต้องกังวล… เรากำลังแบ่งปันความอร่อย [&hellip]

13 สูตรที่จะทำให้คุณสูบบุหรี่ในฤดูร้อนนี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้สูบบุหรี่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น พวกเขาเป็นการลงทุนแม้ว่า ดังนั้นหากคุณเป็นเจ้าของ มันคุ้มค่าที่จะใช้มันให้มากที่สุด เรารู้ว่ามันดีสำหรับซี่โครงและหมูย่าง แต่คุณสามารถจุดไฟสำหรับผู้สูบบุหรี่สำหรับสูตรอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงมื้อหลัก เครื่องเคียง และของหวาน มี [&hellip]


วิธีทำขนมปังกระเทียม Parmesan

ขั้นแรก ทำขนมปังกระเทียมที่ปิ้งแล้ว ขนมปังค่อนข้างง่ายที่จะทำ เพียงแค่หั่นขนมปังของคุณหนาประมาณ 3/4 นิ้วแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ปิ้งขนมปังภายใต้ไก่เนื้อสักสองสามนาที จากนั้นถูขนมปังปิ้งร้อน ๆ แต่ละชิ้นด้วยกานพลูกระเทียม ถัดไป โรยขนมปังด้วยชีส Parmesan ขูดใหม่ ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปใต้ไก่เนื้อจนชีสละลาย แล้วคุณพร้อมที่จะไป!

ฉันทำชิ้นพิเศษสองสามชิ้นเพราะฉันรู้ว่าฉันอยากกินมันทันทีที่นั่นและที่นั่นและไม่รอซุป! ฉันถูก. อย่ารอช้าที่จะลองซุปนี้! มันดีมาก ครอบครัวของคุณจะดีใจที่คุณทำมัน ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร


ขอบคุณสำหรับการเข้าร่วมในการแจกประจำเดือนของเรา!

ขอขอบคุณ คุณเข้าร่วมในการแจกนมในเดือนนี้

ลองดื่มนมสตรีทอินไซเดอร์เป็นเวลา 12 สัปดาห์
รวมถึงงานพิมพ์ ดิจิทัล ร้านฟรี
การจัดส่ง และอีกมากมาย เพียง $1

ไม่เป็นไรขอบคุณ!

รับฉบับดิจิทัลฟรีของคุณ


ขั้นตอนที่ 1

ละลายเนยครึ่งหนึ่งกับน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมจนนุ่มและสีทองเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที กระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของหม้อ

วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยใบโหระพา สร้างชั้นของหัวหอมและมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เทลงบนสต็อก

ปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 300 ° F จนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมประมาณ 2-3 ชั่วโมง เอากระดาษฟอยล์ออกถ้าคุณชอบด้านบนที่กรอบ


กระเทียมคั่ว หัวผักกาด & Parmesan Pasta

แบ่งปันสิ่งนี้

เข้าร่วมรับประทานอาหารที่สะอาด

สร้างฟีดส่วนตัวและบุ๊กมาร์กรายการโปรดของคุณ

เข้าร่วมรับประทานอาหารที่สะอาด

สร้างฟีดส่วนตัวและบุ๊กมาร์กรายการโปรดของคุณ

หัวผักกาดจำนวนมากเพิ่มความนุ่มนวลให้กับพาสต้าตามฤดูกาลนี้

วัตถุดิบ

เนยจืดอินทรีย์ 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง

หัวผักกาด 1 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

½หอมใหญ่สับละเอียด

1¾ถ้วยผักโซเดียมต่ำหรือน้ำซุปไก่

1 เปลือกชีส Parmesan ขนาด 2 นิ้ว + ชีส Parmesan ขูด ½ ถ้วยแบ่ง

ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนชา

เกลียวโฮลเกรน 2 ถ้วยตวง (ลอง: Hodgson Mill Organic Spirals พาสต้าโฮลวีต)

2½ถ้วยถั่วเปลือกสดหรือแช่แข็ง

ผักโขมทารก 4 ออนซ์ สับหยาบๆ

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ตัดกระดาษฟอยล์ขนาด 10 นิ้วสองแผ่น หั่นหัวกระเทียมออก ¼ นิ้ว วางด้านที่ตัดแล้วบนแผ่นฟอยล์ที่แยกจากกัน แล้วราดด้วยน้ำมัน ห่อให้แน่นแล้ววางบนแผ่นอบ ย่างจนนุ่มมากประมาณ 45 นาที ปล่อยให้เย็นพอที่จะจับ

2. บีบกลีบกระเทียมออกจากเปลือกลงในชามขนาดเล็ก ใช้ส้อมบดกระเทียมให้ละเอียด (ทำให้ข้างหน้า: เตรียมกระเทียมที่ย่างไว้ล่วงหน้า 1 วัน ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในกระเทียมบด แล้วแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท)

3. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ตั้งเนย 1½ ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวผักกาดและหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนหัวหอมโปร่งแสงและหัวผักกาดอ่อนเพียง 5 ถึง 6 นาที โอน½ถ้วยลงในชามขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วพักไว้

4. ใส่กระเทียมและพริกไทยป่นลงในกระทะด้วยส่วนผสมหัวผักกาด คนตลอดเวลา จนหอม ประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำซุปและเปลือก Parmesan นำไปเคี่ยว ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนข้นเล็กน้อยประมาณ 15 นาที นำออกจากความร้อน ทิ้งเปลือก Parmesan

5. ทำงานเป็นชุด ถ้าจำเป็น ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น ถอดจุกปิดฝาและปิดฝาด้วยผ้าชาผสมจนเนียน นำส่วนผสมกลับคืนสู่กระทะที่สะอาด ผัดใน Parmesan ขูด ผิวเลมอน และเกลือ ¼ ช้อนชา

6. ระหว่างนั้น ให้ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารตามทิศทางของแพ็คเกจ ก่อนพาสต้าสุกประมาณ 2 นาที ให้ใส่ถั่ว ระบายน้ำได้ดี เพิ่มลงในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เนยที่เหลือ ½ ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา และหัวผักกาดที่สำรองไว้ คนให้เข้ากัน ผัดผักโขม


สูตร Parm ไก่ง่ายสำหรับอาหารค่ำ

สำหรับไก่พาเมซานที่ดีที่สุด บทเรียนจากทางใต้

สูตรไก่ Parmesan ง่าย ๆ อาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน

ไก่อบ Parmesan สูตรอาหารค่ำที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตร Parmesan ไก่ง่าย Mommy S Fabulous Finds

หม้อหุงช้า Parmesan ไก่

สูตร Parmigiana ไก่ง่าย

สูตร Parmesan ไก่ง่าย Crazy For Crust

อาหารเย็น Parmesan ไก่ง่ายแล้วของหวาน

ไก่อบ Parmesan สูตรง่ายไก่ Parmesan Video

สูตรไก่ Parmesan I Heart ง่าย

Parmesan ไก่อบไม่มีขนมปัง

ขนมปัง Parmesan ไก่ง่าย ๆ ในเตาอบของฉัน

สูตรพาสต้าไก่ Parmesan หนึ่งหม้อ

Easy Chicken Parmesan 101 ทำอาหารสำหรับสองคน

ไก่ Parmesan ในหม้อทอดอากาศ

สูตร Parmesan ไก่ง่าย

กระเทียมหม้อทันที Parmesan ไก่ 365 วันช้า

โรลอัพไก่ Parmesan

สปาเก็ตตี้ไก่ขี้เกียจอบ Parmesan

สูตรไก่มอสซาเรลล่าง่าย Parm ไก่คาร์โบไฮเดรตต่ำ

สูตรไก่ Parmesan สำหรับเด็ก Faith Filled Food For Moms

ไก่ Parmesan ตังฟรี


คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 400°F.  ขณะที่เตาอบกำลังร้อนอยู่ ให้คน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและ panko ในชามขนาดกลาง

วางไก่ลงในจานอบขนาด 13x9x2 นิ้ว   ปรุงรสไก่ตามต้องการ   ฝนตกปรอยๆ กับส่วนที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน  ใส่ซอส น้ำซุป และโรตีนี่ลงในจานอบแล้วคนให้เคลือบ  ปิดถาดอบ

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกและโรตินี่นุ่ม   เปิดจานอบ   ผัดส่วนผสมไก่   โรยด้วยชีสและส่วนผสม panko

นำเข้าอบ 5 นาทีหรือจนส่วนผสม panko เป็นสีน้ำตาลทอง   ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ   โรยใบโหระพา ถ้าต้องการ


ดูวิดีโอ: How to Use Leftover Parmesan Cheese Rinds (มกราคม 2022).