วิธีทำนูเทลล่าที่บ้าน

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

เรียนรู้วิธีทำเนยช็อกโกแลตเฮเซลนัทยอดนิยมนี้ในเครื่องเตรียมอาหารของคุณ

ใครไม่รักนูเทลล่า?

ย่าง 2 ถ้วยเฮเซลนัทในเตาอบบนถาดกระดาษ อย่าลืมตรวจสอบเฮเซลนัทบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

(เครดิต: Flickr / Joana Petrova)
เมื่ออบเสร็จแล้วในเตาอบ ให้ห่อเฮเซลนัทร้อนๆ ด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปล่อยให้อบไอน้ำ หลังจากที่พวกเขาเย็นตัวลงแล้ว ให้ถูให้เข้ากันด้วยผ้าขนหนูเพื่อคลายและเอาผิวหนังออก

(เครดิต: Flickr / Robin Welsh)

ใส่เฮเซลนัทที่คั่วและปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ วานิลลาสกัด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ชีพจรสองสามครั้งเพื่อเริ่มทำลายเฮเซลนัท

(เครดิต: Flickr / Tina Marie)

เพิ่มน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะและผสมจนเนียน

(เครดิต: Flickr/Veganbaking.net)

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลตได้มากขึ้นด้วยการเพิ่มช็อกโกแลตชิปละลายจำนวนเล็กน้อยลงในนูเทลล่าที่ทำเสร็จแล้ว แล้วปั่นอีกสองสามครั้งในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ฉันจะพูดเกี่ยวกับช็อคโกแลตชิปหนึ่งกำมือ ละลาย, สำหรับเฮเซลนัท 2 ถ้วย

(เครดิต: Flickr / Heather Weaver)

เก็บ Nutella แบบโฮมเมดของคุณไว้ที่อุณหภูมิห้องในขวดแก้วที่ปิดสนิท

(เครดิต: Flickr / Dobrin Isabela)

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรนูเทลล่าโฮมเมดของเรา

Kristie Collado เป็นบรรณาธิการของ The Daily Meal's Cook ติดตามเธอบน Twitter @KColladoCook.

การทำนูเทลล่าที่บ้านทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิดมาก&mdashนี่คือวิธีการทำให้ถูกต้อง

PSA: คุณสามารถกินเฮเซลนัทแบบโฮมเมดได้ในเวลาไม่ถึง 30 นาที คุณกำลังรออะไรอยู่?

คุณรู้จักนูเทลล่าครั้งแรกเมื่อไหร่? สำหรับฉันมันเป็นตอนที่ฉันเรียนต่างประเทศที่ฝรั่งเศส แม่อุปถัมภ์ของฉันจะทิ้งส่วนผสมของอาหารเช้าไว้ให้ลูกๆ ของเธอและตัวฉัน ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วคือเด็กที่โตมากเกินไปซึ่งกำลังเล่นกริยาภาษาฝรั่งเศสที่โต๊ะอาหารค่ำ อย่างไรก็ตาม มาดามมักจะออกไปทำธุระเมื่อฉันลุกขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีพยานคนใดในขณะที่ฉันเอาขนมปังขาวหั่นชิ้นกับนูเทลล่าอย่างตะกละตะกลาม เสิร์ฟพร้อมชาดำเข้มข้นในครัวอันเงียบสงบในปารีส นูเทลลาบนขนมปังปิ้งทำให้อีกวันหนึ่งใช้เวลาเดินไปรอบ ๆ เมืองที่ฉันโปรดปรานบนโลกนี้ จนถึงวันนี้ รสชาติของนูเทลล่าทำให้ฉันอารมณ์ดี

หลายปีที่ผ่านมาตั้งแต่ฉันพูด au revoir ไปฝรั่งเศส ฉันเลิกกินขนมปังปิ้งวันละสองครั้งแต่ความนิยมของนูเทลล่าก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถซื้อเสื้อผ้านูเทลล่า เยี่ยมชมร้านกาแฟนูเทลล่า หรือแม้แต่เข้าร่วมกับคนอื่นๆ อีก 31 ล้านคนและเป็นแฟนของเสื้อผ้านั้นบน Facebook (ซึ่งมีแฟนๆ มากกว่า U2 เสียอีก!)

ฉันยังมีนูเทลล่าเป็นอาหารเช้าอยู่เป็นระยะๆ (และ อืม กินมันออกจากโถโดยตรง) แต่มีเหตุผลมากมายที่จะแบ่งเบาการบริโภคของคุณ น้ำมันปาล์มไม่ดีสำหรับป่าฝนปี ​​2014 และน้ำตาลทั้งหมดนั้นก็ไม่ดีสำหรับเราอย่างแน่นอน แต่ Nutella ยังคงเป็นของอร่อยที่ปฏิเสธไม่ได้

แล้วคนรักนูเทลล่ามีความรับผิดชอบต้องทำอย่างไร? ทำเองได้แน่นอน!

แบบโฮมเมดของฉันเน้นเฮเซลนัทอย่างหนัก และต้องอาศัยช็อกโกแลตนมเพื่อความหวานและเนื้อสัมผัส ต้องใช้ส่วนผสมห้าอย่าง ใช้เวลาน้อยกว่าที่ใช้ในการดูตอนหนึ่ง Queer Eyeและ (อย่างเหลือเชื่อ) อร่อยกว่าเดิม ตั้งแต่ฉันทำสิ่งนี้ ฉันก็เสิร์ฟผลไม้ ไอศกรีม และใช่บนขนมปังปิ้ง เครื่องปั่นไฟแรงสูงถือกำเนิดขึ้นสำหรับงานนี้ (จำ SNL เกี่ยวกับเนยถั่วได้หรือไม่) แต่เครื่องเตรียมอาหารก็ทำงานได้ดี

หมายเหตุเกี่ยวกับเฮเซลนัท: ร้านค้าบางแห่งขายเฮเซลนัทที่ลวกแล้ว ซึ่งหมายความว่ามีการนำสกินออกแล้ว หากคุณพบวิธีนี้ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการถูด้วยผ้าเช็ดครัวได้ แต่คุณยังต้องการปิ้งถั่วเพราะมันทำให้มีรสชาติมากขึ้น ฉันมักจะปิ้งกับสลัดที่อร่อยเป็นพิเศษ (ลองทานกับหัวบีท) ซันเดย์ หรือแม้แต่พาสต้า เก็บเฮเซลนัทส่วนเกินไว้ในช่องแช่แข็ง เนื่องจากปริมาณน้ำมันที่สูงอาจทำให้เน่าเสียได้ภายในไม่กี่เดือนที่อุณหภูมิห้อง

นูเทลล่าคืออะไร?

นูเทลล่าเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของสเปรดโกโก้หวานจากเฮเซลนัท ซึ่งผลิตโดย Ferrero ผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่ที่สุดรายหนึ่งของโลก เปิดตัวในทศวรรษ 1960 และกลายเป็นวัตถุดิบหลักในครัวในบ้าน ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ และร้านอาหารอย่างรวดเร็ว

รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นของนูเทลล่ามาจากส่วนผสม 7 ชนิด ได้แก่ เฮเซลนัทคั่วผสมกับโกโก้ น้ำมันปาล์ม น้ำตาล นม วานิลลา และเลซิติน คล้ายกับ gianduja ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มทาด้วยเฮเซลนัท

สุดยอดนูเทลล่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันบินไปชิคาโกเพื่อประชุมบล็อก ด้วยปาฏิหาริย์บางอย่าง สภาพอากาศในเดือนพฤศจิกายนให้ความร่วมมือและค่อนข้างดีกับอุณหภูมิในช่วงปี 50 และไม่เห็นหิมะตกเลย (ฉันเป็นสาวแคลิฟอร์เนียที่อากาศอบอุ่นแน่นอน!) ซึ่งหมายความว่าฉันตั้งตารอที่จะสำรวจเมืองนี้จริงๆ

ฉันมาถึงก่อนการประชุมเต็มวันเต็ม ดังนั้นหลังจากรับประทานอาหารเช้าจากสมูทตี้และบาร์อาหารเช้าในท้องถิ่นแล้ว ฉันเดินไปรอบ ๆ Millenium Park เพื่อดูถั่วเยลลี่ชิคาโก (หรือที่รู้จักในชื่อ Cloud Gate!) และน้ำพุ Buckingham ใน Grant Park บ่ายวันนั้น ฉันซื้อตั๋วสำหรับทัวร์ล่องเรือตามแม่น้ำ และมัคคุเทศก์ที่เฉลียวฉลาดและร่าเริงของเราพูดคุยกันไม่หยุดขณะที่เรือแล่นไปตามแม่น้ำชิคาโก้ โดยชี้ให้เห็นฉากและอาคารอันเป็นสัญลักษณ์ในขณะที่ให้ความบันเทิงแก่เราด้วยเรื่องราวประวัติศาสตร์ของพวกเขา มันคุ้มค่าทุกเพนนีที่จะแล่นเรือกับบริษัทนี้!

ต่อมาในวันที่สองของการประชุม ฉันตัดสินใจสำรวจแหล่งอาหารของเมืองมากขึ้นกับเจนเพื่อนของฉันและลูกพี่ลูกน้องของเธอ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่งานเปิดตัวของ Latinicity อย่างยิ่งใหญ่ เราก็เดินไปที่ Eataly ซึ่งเป็นแหล่งรวมร้านอาหารและตลาดต่าง ๆ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีรสชาติต้นตำรับนำเข้าจากอิตาลีโดยตรง

เนื่องจากบล็อกเกอร์ด้านอาหารมักจะทำในสถานที่เช่นนี้ เราจึงค่อยๆ เดินผ่านอาคารสองชั้นขนาดใหญ่ทุกตารางนิ้ว ถ่ายภาพทีละภาพ และรับตัวอย่างฟรีทุกรายการที่นำเสนอโดยพนักงานที่ใจดีและใจดี ยังไงก็ตาม ส่วนใหญ่เรากักขังตัวเอง ลงเอยด้วยของเพียงหนึ่งหรือสองรายการที่จะซื้อในมือของเราจนกระทั่ง...

เราเห็นร้านขนมเล็กๆ อยู่ชั้นล่าง ติดกับร้านเจลาโต้และร้านนูเทลล่า ฉันเลือกขนมอบแสนอร่อยแต่ก็น่าประทับใจสองชิ้นจากแผงแรก เค้กชิ้นเล็กๆ และเค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัทรูปโดมเล็กๆ จากนั้นหยุดแวะร้านสุดท้ายก่อนออกจากร้าน Eataly ที่ร้านนูเทลล่า

โถของช็อกโกแลตเฮเซลนัทแสนหวานนั้นกระจายเต็มแถวตามแถวของชั้นวาง ทุกขนาดมีตั้งแต่โถขนาดเล็ก 13 ออนซ์ไปจนถึง 11 ปอนด์ คนขนาดกลางบางคนถึงกับแสดงคำพูดน่ารักๆ บนฉลาก เช่น "ฉันและเธอ" หรือ "คิดถึงเธอ" หรือ "โชคดี" ฉันคิดจะซื้อขวดโหลให้แม่ เพราะมันเป็นขนมที่เธอโปรดปราน… แต่ฉันก็จำได้ในวินาทีสุดท้ายว่าแม่พยายามกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและขจัดสิ่งยั่วยวนอันแสนหวานออกจากตู้กับข้าวของเธอให้ได้มากที่สุด

แต่ตอนนี้ ผ่านไปหลายเดือนเหลือเกิน ในที่สุดฉันก็ทำสูตรนี้ให้สมบูรณ์แบบสำหรับ สุดยอดนูเทลล่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพ ! รสชาติเหมือนกับครีมเฮเซลนัทที่มีชื่อเสียง เนื้อครีมหวานหอมอร่อยด้วยโทนสีช็อกโกแลตเข้มข้น แต่เวอร์ชันเพื่อสุขภาพนี้มีส่วนผสมเพียง 4 อย่างและไม่มีส่วนผสมเทียม นม น้ำมัน หรือน้ำตาล!

ข้อเสียเพียงอย่างเดียว? เป็นเกมที่เล่นแล้วติดอย่างอันตรายพอๆ กับเกมต้นฉบับสุดคลาสสิก… ดังนั้นฉันจึงได้เรียนรู้ที่จะทำแบบดับเบิ้ลแบทช์เพราะมันหายไปเร็วเกินไป!

มาดูวิธีทำนูเทลล่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดกันเถอะ!

สูตรนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก แต่ส่วนผสมและอุปกรณ์ทำให้ ใหญ่ ความแตกต่างในรสชาติและเนื้อสัมผัส ดังนั้นฉันจึงอยากจะเล่าให้คุณฟังทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่า Nutella โฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบ!

สำหรับอุปกรณ์ คุณจะต้อง เครื่องปั่นที่มีมอเตอร์แรงและ อย่างที่สุด ใบมีดคม . ฉันใช้นินจาตัวนี้! ราคาไม่แพงมากเมื่อเทียบกับตัวเลือกที่แพงกว่าจาก BlendTec และ Vitamix แต่ก็ยังให้ผลลัพธ์ที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ (และสมบูรณ์แบบ!) ในสูตร Nutella โฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดนี้!

ฉันได้ลองทำช็อกโกแลตเฮเซลนัทแบบโฮมเมดนี้ด้วยเครื่องเตรียมอาหารของฉันแล้ว แต่ใบมีดของมันไม่ค่อยคมเท่าไหร่… ซึ่งส่งผลให้มีเนื้อหยาบกว่า ไม่เนียนหรือสม่ำเสมอเหมือนครีม รสชาติยังดีอยู่ แต่ความคมของใบมีดทำให้ ใหญ่ ความแตกต่างของเนื้อสัมผัส!

เคล็ดลับ: หากใบมีดของคุณไม่คมนัก คุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่มีรสเป็นกลางได้เล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอมากขึ้น

ส่วนส่วนผสม เริ่มด้วย เฮเซลนัท . เนื่องจากเป็นช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรด จึงเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพวกเขา! ร้านขายของชำเล็กๆ ในท้องถิ่นในละแวกของฉันไม่ได้ขายเฮเซลนัท ดังนั้นฉันจึงซื้อของฉันทางออนไลน์

ในขณะที่ซื้อเฮเซลนัททางออนไลน์ ฉันสังเกตว่าของดิบ (หรือที่เรียกกันว่า "ธรรมชาติ") มีราคาเกือบครึ่งของของที่คั่วแล้ว เนื่องจากถั่วคั่วง่ายจริงๆ ฉันจึงเลือกใช้ถั่วดิบเหล่านี้ นั่นเป็นราคาที่ดีที่สุดที่ฉันพบสำหรับเฮเซลนัท!

หลังจากปิ้งเฮเซลนัทในเตาอบแล้ว คุณต้องปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทำนูเทลล่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด! แล้วยังมีอย่างอื่นที่คุณต้องทำเช่นกัน...

ลอกเปลือกของเฮเซลนัทที่คั่วแล้วออก! ใช่ มันต้องใช้เวลาสักหน่อย แต่มันทำให้ ใหญ่ ความแตกต่างของเนื้อสัมผัสของเฮเซลนัทช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพของคุณ! เพียงเปิดพอดแคสต์หรือภาพยนตร์เพื่อเล่นเป็นแบ็กกราวด์ในขณะที่คุณทำงาน มันทำให้เวลาผ่านไปเร็วขึ้นมากในขณะที่คุณลอกหนังเหล่านั้นออก!

ฉันรู้ว่ามันรู้สึกน่าเบื่อและไร้จุดหมายเล็กน้อย แต่... การข้ามขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อสัมผัสที่หยาบกร้านมากขึ้น หากคุณใช้เวลาในการถูเปลือกของเฮเซลนัทออก คุณจะได้นูเทลล่าโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและเนียนนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ฉันสัญญาว่ามันคุ้มค่า!

พิ้งกี้สาบานได้เลยว่าคุณจะลอกเปลือกเฮเซลนัทออก โอเค๊??

นอกจากเฮเซลนัทแล้ว นูเทลล่ายังรู้จักรสหวานและแฝงช็อคโกแลตด้วย ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้อง สารให้ความหวาน และ ผงโกโก้ ! ฉันแนะนำให้ใช้ผงโกโก้หลากหลายชนิดที่ไม่หวานแบบนี้ เพิ่มรสชาติเข้มข้นกว่าผงโกโก้ Dutched หรือ “special dark” มาก! แต่คุณต้องการเพียงเล็กน้อย หากคุณใส่มากเกินไปก็จะเอาชนะรสเฮเซลนัทได้... ดังนั้นให้ใช้มือเบาในการวัดเพื่อให้ Nutella โฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพของคุณมีรสชาติเหมือนของจริง!

สำหรับสารให้ความหวาน คุณจะข้ามน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในโถนูเทลล่าคลาสสิกและใช้ อิริทริทอลสไตล์ลูกกวาด แทนที่. Erythritol เป็นสารให้ความหวานจากพืชที่ไม่มีแคลอรีซึ่งไม่มีการกลั่นหรือเทียม (หรือที่รู้จักว่าเป็นมิตรกับการกิน!) ฉันซื้อของฉันออนไลน์ที่นี่เพราะเป็นราคาที่ดีที่สุดที่ฉันพบ!

การใช้ a . เป็นสิ่งสำคัญ สารให้ความหวานเม็ด แทนที่จะเป็นของเหลวอย่างน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง เพื่อทำนูเทลล่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของคุณ สารให้ความหวานเหลวเพิ่มปริมาตรของเหลวมากเกินไปให้กับเฮเซลนัท ดังนั้นมันจึงกลายเป็นเหมือนซุปที่เป็นน้ำมากกว่าเนยถั่วที่เนียนและเป็นครีม

แต่สารให้ความหวานชนิดเม็ดอื่นๆ ก็ใช้ได้ผล หากคุณไม่ใช่แฟนของอิริทริทอล! ฉันไม่ได้ลองทุกอันเลย แต่ตัวเลือกอย่างมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และแม้แต่หญ้าหวานแบบเม็ดก็ควรใช้ได้ เพียงเลือกรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

จากนั้นเพิ่มความหวานและให้ความหวานของถั่วเฮเซลนัท เกลือ . ฉันชอบเกลือป่นสีสดใส ดังนั้นฉันจึงมักจะโรยเกลือเล็กน้อยเป็นพิเศษ!

แม้ว่านูเทลล่าดั้งเดิมยังมีน้ำมันปาล์ม นมพร่องมันเนย และวานิลลาเทียม (ร่วมกับเลซิตินจากถั่วเหลืองเพื่อช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี)…

ฉันพบว่านูเทลล่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดนี้ได้ลิ้มรส อย่างแน่นอน เหมือนกันโดยไม่มีน้ำมัน นม หรือวานิลลา และมันก็เรียบเนียนอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่จำเป็นต้องเลซิตินด้วย!

ฉันยังซื้อนูเทลล่าหนึ่งขวดและทำการทดสอบรสชาติแบบเคียงข้างกัน ไม่มีใคร สามารถบอกความแตกต่างระหว่าง Nutella โฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของฉันกับสูตรดั้งเดิมได้!

ฉันกระโดดขึ้นและลงในห้องครัวด้วยความตื่นเต้นอย่างแท้จริง ในที่สุดก็ทำให้สูตรนี้สมบูรณ์แบบสำหรับ Nutella โฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับวันที่ดีที่สุด!

วิธีที่คุณชอบกินนี้คืออะไร? กับผลไม้บนขนมปังหรือตรงจากโถด้วยช้อน? ? และเมื่อคุณทำขนมเอง อย่าลืมถ่ายรูปและแชร์บน Instagram โดยใช้ #amyshealthybaking และแท็ก @amyshealthybaking ในรูปภาพด้วย! (รับรองว่าจะได้เห็นรูปคุณแน่! ?) อยากเห็นนูเทลล่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของคุณ!

• 1 ถ้วย + 6 ช้อนโต๊ะ (165 กรัม) คั่ว ปอกเปลือก และเฮเซลนัทแบบไม่ใส่เกลือ (ดูหมายเหตุ!)
• อิริทริทอลสไตล์คนทำขนม ½ ถ้วย (72 กรัม) (ดูหมายเหตุ!)
• 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา (11 กรัม) ผงโกโก้ไม่หวาน (วัดตามนี้)
• เกลือ ½ ช้อนชา

1. ใส่เฮเซลนัทลงในเครื่องปั่นที่มีกำลังสูงและผสมเฮเซลนัทจนเนียนและเป็นครีมที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับน้ำผึ้งบาง ๆ หยุดขูดด้านข้างตามต้องการ ใส่อิริทริทอล ผงโกโก้ และเกลือ ผสมจนทุกอย่างเข้ากันดีและเนียน ถ่ายโอนไปยังโถแก้วหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็น

หมายเหตุ: ฉันซื้อเฮเซลนัททางออนไลน์ที่นี่ ← ของดิบเหล่านั้นมีราคาเกือบครึ่งหนึ่งของเฮเซลนัทที่คั่วแล้ว ฉันก็เลยคั่วเอง! ในการทำเช่นนั้น ให้วางเฮเซลนัทดิบของคุณบนแผ่นอบที่ขอบแล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาที กวนทุกๆ 5 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนลอกออกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น

การลอกเปลือกออกจากเฮเซลนัทนั้นใช้เวลาพอสมควร แต่มันสร้างความแตกต่างอย่างมากในความสม่ำเสมอของนูเทลล่าโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพของคุณ! หากคุณไม่ลอกเปลือกออก นูเทลล่าโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพของคุณจะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่า เพียงแค่ถูเฮเซลนัทคั่วที่เย็นแล้วเบา ๆ แล้วเปลือกก็จะหลุดออกมา! (บางครั้ง ผิวชิ้นเล็กๆ ไม่อยากถู ตราบใดที่ชิ้นส่วนเล็กๆ เหล่านั้นไม่ใหญ่กว่าสองสามมิลลิเมตร ก็ไม่เป็นไร!)

วัดและชั่งน้ำหนักเฮเซลนัทของคุณ หลังจาก ย่างและลอกหนังออก!

ฉันใช้ผงโกโก้ที่ไม่หวานแบบปกตินี้ ฉันชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่าผงโกโก้แบบ Dutched หรือแบบพิเศษมาก!

สารให้ความหวานที่เม็ดเล็ก ๆ ควรใช้งานได้! ใช้สารให้ความหวานชนิดเม็ดที่มีรสชาติดีที่สุดสำหรับคุณ ฉันไม่ได้ลองมันกับทุก ๆ อย่าง แต่ตัวเลือกเช่น Monkfruit หญ้าหวานน้ำตาลมะพร้าวและซูคราโลสแบบเม็ดก็ใช้ได้ คุณจะต้องใช้สารให้ความหวานเทียบเท่าน้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

อย่าใช้สารให้ความหวานเหลวแทน (เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง หรือหางจระเข้) เพราะจะทำให้ปริมาณของเหลวมากเกินไปและทำให้นูเทลล่าโฮมเมดของคุณบางและเหลวเกินไป

คุณจะต้องใช้เครื่องปั่น (หรือเครื่องเตรียมอาหาร!) ที่มีใบมีดที่คมมากและมอเตอร์ที่แข็งแรง วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่า Nutella โฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพของคุณจะออกมามีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (โดยไม่ต้องใช้เครื่องมากเกินไป!) นี่คือเครื่องปั่นที่ฉันเป็นเจ้าของ และฉันชอบมันมาก! มันคุ้มค่าทุกเพนนี และฉันใช้มันทุกวัน (และถ้าคุณดูโพสต์ในบล็อกนี้ คุณจะเห็นสูตรอาหารของฉันอีกมากมายที่คุณสามารถทำได้ด้วยมัน!) ดูข้อความของโพสต์บนบล็อกนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปั่นที่ดีที่สุด!

หากเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารของคุณไม่มีใบมีดที่คมมาก คุณอาจต้องเติมน้ำมันที่มีรสเป็นกลางเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่า Nutella โฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพของคุณจะออกมาเนียนและเนียนมาก (แทนที่จะเป็นเม็ดทราย) น้ำมันอะไรก็ได้ยกเว้นน้ำมันมะพร้าว

สำหรับเนื้อหนาที่สุด ให้รออย่างน้อย 12 ชั่วโมงหลังจากแช่เย็นแล้วจึงใช้

"นี่มันดีมาก! ฉันมีเนยเฮเซลนัทอยู่ในมือ แล้วผสมกับน้ำเชื่อมข้าว (แทนหางจระเข้) ผงโกโก้และวานิลลา"

&คัดลอก 2021 Discovery หรือบริษัทสาขาและบริษัทในเครือ

แบ่งปันสูตรนี้:

ไม่มีผลลัพธ์

สวัสดี!

กำลังมองหาหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ? คุณจะสังเกตเห็นว่าตอนนี้กล่องสูตรถูกเรียกว่า ประหยัด และสูตรของคุณจัดอยู่ใน คอลเลกชัน.

นอกจากนี้ คุณสามารถค้นหาบันทึกส่วนตัวทั้งหมดของคุณได้โดยตรงที่หน้าสูตรตามคำแนะนำ

17 ขนมนูเทลล่าน่ารับประทานที่คุณต้องการในชีวิตของคุณ

เพราะมีวิธีการกินนูเทลล่าที่ซับซ้อนกว่าการใช้ช้อน

เพราะมีวิธีการกินนูเทลล่าที่ซับซ้อนกว่าการใช้ช้อน

อาหารเช้าจะไม่ธรรมดาด้วยนูเทลล่า กล้วย และขนมปังปิ้งที่ประกบด้วยขนมปังชัลลาห์ชิ้นหนา

เครื่องมือที่คุณต้องการ: $ 13, ชุดคณะกรรมการตัดและเสิร์ฟไม้ไผ่ทั้งหมด, amazon.com

เพิ่มความหลากหลายให้กับคุกกี้วันหยุดของคุณด้วยการบดบาร์ด้วย N utella และเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้ว

เครื่องมือที่คุณต้องการ: $15, จานอบแก้ว Pyrex ชุดที่ 2, amazon.com

ทรีตเมนต์ Rice Krispie ที่เหนือชั้นนี้จะตอบสนองทั้ง Nutella และผู้ชื่นชอบถนนร็อคกี้

เครื่องมือที่คุณต้องการ: $15, จานอบแก้ว Pyrex ชุดที่ 2, amazon.com

เพิ่มความอร่อยเป็นสองเท่าด้วยสูตร 30 นาทีที่รวมนูเทลล่าไว้ในแป้ง และ ในการเคลือบ

รับสูตรที่ Cooking Classy

เครื่องมือที่คุณต้องการ: $ 7, แพนเค้กโดนัทแบบนอนสติ๊ก, amazon.com

ของหวานขนาดจิ๋วเหล่านี้รวม Nutella, crème fraîche และเกลือทะเล แต่คุณสามารถปรับแต่งสูตรได้เองโดยเติมส่วนเน้นๆ เช่น ผิวส้ม อัลมอนด์บด หรือแม้แต่เหล้ารัม

รับสูตรที่ Dash และ Bella.

เครื่องมือที่คุณต้องการ: $ 12, Ramekins, amazon.com

โรลอัพขนมปังฝรั่งเศสเหล่านี้มีเปลือกขนมปังนุ่มเคลือบน้ำตาลอบเชยเนยและไส้นูเทลล่าละลายเหนอะหนะ ส่วนที่ยากที่สุดคือการตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟอาหารเช้าหรือของหวาน (หรือทั้งสองอย่าง!)

ชีสเค้กนูเทลล่านี้มีสามชั้นที่แตกต่างกัน: ฐานคุกกี้โอรีโอร่วน, ศูนย์ชีสเค้กธรรมดาและชั้นชีสเค้กนูเทลล่าแสนอร่อยที่ด้านบน

รับสูตรที่ Rasamalaysia.

หมุนแป้งที่ปรุงด้วยนูเทลล่าอุ่นและแป้งขนมปังกล้วยที่เข้มข้นสำหรับส่วนผสมที่ชนะนี้

รับสูตรที่ Chef In Training

เครื่องมือที่จำเป็น : $8, กระทะก้อน, amazon.com

แม้ว่าไส้นูเทลล่า-กล้วยจะแทบไม่เป็นสิ่งที่คุณคาดหวังว่าจะโดนกัดในม้วนไข่ แต่คุณจะสงสัยว่าทำไมคุณถึงไม่ลองของหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียเหล่านี้เร็วกว่านี้

รับสูตรที่ Lil B Cooks.

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้บรรจุในความดีของช็อกโกแลตเป็นสองเท่า และปิดท้ายด้วยการโรยเฟลอร์เดอเซล

รับสูตรที่ด้านบนด้วยอบเชย

เครปเป็นวิธีคลาสสิกในการกินนูเทลล่า แต่คุณเคยคิดที่จะวางมันลงในเค้กชั้นชั่วคราวหรือไม่? สูตรนี้แสดงวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการได้รับนูเทลล่าในปริมาณมากในทุกๆ คำ

รับสูตรที่บล็อก Kumquat

ม้วนพระจันทร์เสี้ยวเหล่านี้เรียบง่ายและสะดวกเหมือนอร่อย: สูตรใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างและใช้เวลาน้อยกว่า 20 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ (นอกจากนี้ยังมีอายุการใช้งานสามวันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท)

รับสูตรที่ The Novice Chef.

น้ำตาลทรายแดงและผงเอสเพรสโซทำให้นูเทลล่าที่เติมลงในเอสเพรสโซ่โรลสุดหรูเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการใช้นูเทลล่าโฮมเมด?

ความเป็นไปได้ของนูเทลล่าโฮมเมดนั้นไร้ขีดจำกัด! ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบกินครีมช็อกโกแลตครีมนี้:

• ผสมกับข้าวโอ๊ตค้างคืน
• เทลงบนข้าวโอ๊ตอบ (รสคุกกี้ช็อกโกแลตชิปหรือข้าวโอ๊ตอบช็อกโกแลต)
• เบอร์รี่สด
• เพรทเซล (แบรนด์ปราศจากกลูเตน)
• บนโฮลเกรนโทสต์ (แบบที่ฉันชอบ!)
• ราดบนข้าวคริสปี้เพื่อสุขภาพ
• กล้วย
• บนขนมปังกล้วย
• ฝนตกปรอยๆบน Cookie Skillet
• ออกจากโถทันที!

อย่างที่ฉันพูด… ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด

เคล็ดลับในการเก็บนูเทลล่าโฮมเมด

• นูเทลล่าโฮมเมดต้องแช่เย็นหรือไม่? ไม่จำเป็นต้องใช้นูเทลล่าโฮมเมดแบบแช่เย็น แต่ฉันเก็บของฉันไว้ในตู้เย็นเพื่อช่วยให้มันอยู่ได้นานขึ้น มันจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือนในตู้เย็น บางสูตรบอกว่านูเทลล่าทำเองจะแยกออกจากกันและแข็งตัวในตู้เย็น แต่ฉันก็ไม่ได้มีปัญหานี้กับสูตรของฉัน หากคุณเก็บนูเทลล่าแบบ DIY ไว้ในตู้เย็นและแข็งตัว ให้วางบนเคาน์เตอร์สักสองสามชั่วโมงหรืออุ่นในไมโครเวฟอย่างระมัดระวังประมาณ 20 วินาที

• คุณสามารถเก็บนูเทลล่าโฮมเมดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หรือไม่? อย่างแน่นอน. เก็บนูเทลล่าแบบโฮมเมดไว้ที่อุณหภูมิห้องสำหรับใช้ทุกวันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ขึ้นไป

• คุณสามารถแช่แข็งนูเทลล่าโฮมเมดได้ไหม นูเทลล่าโฮมเมดแบบแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดี จัดเก็บนูเทลลาไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท โหลหรือถุงที่ปิดสนิท และแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

ฉันไม่สามารถรอให้คุณลอง Nutella เพื่อสุขภาพโฮมเมดนี้! กรุณาถ่ายรูปและแบ่งปันกับฉัน!

การได้เห็นการสร้างสรรค์ในครัวของคุณทำให้วันของฉันดีขึ้นและกระตุ้นให้ฉันสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ ให้คุณต่อไป!

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายกว่า:

Happy Healthy Nutella Makin'!

วิธีทำนูเทลล่าโฮมเมด

ฉันเคย “diet” มา 17 วันแล้ว โดยส่วนใหญ่แล้ว ฉันสามารถหลีกเลี่ยงไวน์ พาสต้า ชีส ถั่วและขนมปังได้ และฉันก็บริโภคน้ำตาลเพียงเล็กน้อย อย่างที่คุณอาจจินตนาการได้ ฉันค่อนข้างหงุดหงิด. แต่ฉันได้ออกกำลังกายเหมือนผู้หญิงบ้าและ - ลดลง 7 ปอนด์ - ฉันรู้สึกดีมาก ฉันคิดว่าหลังจากฝึกฝนวินัยมา 17 วัน ถึงเวลาแล้วที่จะลองชิมขนมเล็กๆ น้อยๆ ที่ฉันสามารถลองชิมแล้วส่งต่อให้คนอื่น การทำ นูเทลล่าโฮมเมด ดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่ดีเหมือนอย่างอื่น

ฉันโกงเล็กน้อย Classic Nutella นั้นเป็น Chocolate- Hazelnut Spread ฉันไม่เคยสนใจเรื่องเฮเซลนัทมาก่อนเลย ฉันเลยตัดสินใจใช้อัลมอนด์มาร์โคน่าแทน Marcona’s เป็นอัลมอนด์จากสเปน ไม่มีผิว ทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและใส่เกลือ เนื่องจากมันปิ้งแล้วและไม่มีผิวหนัง มันจึงทำให้กระบวนการเจียรเร็วขึ้นมาก

มาร์โคนาเหมาะสำหรับเป็นของว่าง ใส่ถาดชีส และวางในชามเพื่อแทะเมื่อแขกแวะมา พวกมันอร่อยกว่าอัลมอนด์ทั่วไปถึงล้านเท่า คุณสามารถรับอ่างขนาด 17.6 ออนซ์ที่ Costco ได้ในราคาเพียง 7.99 เหรียญ (ในทางเดินขนม / ถั่ว) หรือคุณสามารถหาหลายพันธุ์ใน Amazon ได้อีกเล็กน้อย แบรนด์ที่ฉันใช้เป็นแบบคั่วมากกว่าทอดในน้ำมัน ดังนั้นเราจึงจะเติมน้ำมันลงในสูตรเพื่อชดเชยความแห้ง

ฉันใช้เครื่องปั่น Blendtec สำหรับสูตรนี้เนื่องจากมีตัวเลือก Twister Jar ที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับความสามารถในการบดถั่วที่เหนือกว่า แขนเล็กๆ สีดำที่คุณเห็น– คุณเพียงแค่หมุนแขนเหล่านั้นโดยใช้ที่จับด้านบน ซึ่งช่วยให้สิ่งของไม่เกาะติดกับด้านข้างของเครื่องปั่น ไม่ต้องกังวล …ถ้าคุณไม่ได้เป็นเจ้าของหนึ่งในสิ่งเหล่านี้ คุณก็ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสูตรนี้ นี่คือวิธีสร้าง:

ใส่อัลมอนด์ Marcona ลงในโปรเซสเซอร์หรือ Blendtec

บดจนกลายเป็นแป้ง นี่คือลักษณะเมื่อ’s เกือบ เสร็จแล้ว. บดต่อไป

คุณกำลังมองหาความสม่ำเสมอของเนื้อครีมอย่างเนยถั่ว/อัลมอนด์ ณ จุดนี้ เรียกได้ว่าเป็นวันและใช้เป็น Marcona Almond Butter! หรือคุณสามารถทำนูเทลล่า (ช็อกโกแลต- อัลมอนด์บัตเตอร์) ของฉันต่อ

ใส่ส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นเปิดเครื่องอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากันดี ฉันได้ดัดแปลงสูตรที่ฉันเห็นในไซต์ของ David Leite ซึ่งมาจากหนังสือ “Cake Simple” โดย Christie Matheson คำแนะนำในสูตรนั้นมีตัวเลือกในการกรองนูเทลล่า ณ จุดนี้เพื่อให้นูเทลล่ามีความคงเส้นคงวาแบบครีมคลาสสิกอย่างแท้จริง ดูสูตรนั้นถ้าคุณต้องการเครียด (หรือถ้าคุณชอบทำนูเทลล่าคลาสสิกกับเฮเซลนัท) มิเช่นนั้นให้ปล่อยทิ้งไว้อย่างที่เป็นอยู่และมันก็จะกรุบกรอบเล็กน้อย - อัลมอนด์ชิ้นเล็ก ๆ ฉันปล่อยให้ฉันคลายเครียด

เทลงในขวดโหลและมันจะค่อนข้างหลวมและเทได้ ต่างจากนูเทลล่าที่คุณช้อนออกมาจากโถ ห้ามแช่ตู้เย็น ไม่อย่างนั้นมันจะแข็งตัว แต่ปิดฝาไว้ด้านบนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง มันควรจะข้นขึ้นได้ดี - เพื่อความสม่ำเสมอที่ดีและสามารถเกลี่ยได้ แม้ว่ามันจะไม่หนาและเป็นครีมเหมือนนูเทลล่าคลาสสิก และถ้ามันหนาเกินไป - เพียงแค่นำไปใส่ในไมโครเวฟเพื่อการระเบิดในระยะเวลาอันสั้นและจะกลับมามีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลขึ้น

ที่บ้านของเรา เราชอบกินนูเทลล่าบนแครกเกอร์เกรแฮมเป็นอาหารว่างหลังเลิกเรียน และเราชอบที่มันหมุนวนเป็นขนมปังกล้วยและในคุกกี้ลายนิ้วมือด้วย หากคุณรู้สึกบ้าคลั่งและบ้าคลั่ง คุณสามารถเพิ่ม Marshmallow Fluff เล็กน้อยบนแครกเกอร์เกรแฮมเหล่านั้นได้เช่นกัน

จากคำบอกเล่าของ Matheson คุณมีเวลาสองสัปดาห์ที่จะกินของอร่อยๆ ขวดนี้ จะบอกว่าเป็นความสำเร็จที่ไม่ยากเกินไปที่จะทำสำเร็จใช่ไหม?

ในการทำสูตรนูเทลล่าของคุณเองก่อนอื่น คุณต้องคั่วเฮเซลนัทก่อน

ปล่อยให้เฮเซลนัทเย็นลง ถูเพื่อเอาเปลือกออก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

แน่นอน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือโกโก้มากกว่านี้ได้ ถ้าคุณชอบเฮเซลนัทที่มีรสหวานกว่าหรือรสช็อกโกแลตมากกว่า แต่รุ่นนี้เหมาะสำหรับครอบครัวของเรา!

Nutri Ninja พร้อม Auto IQ ทำงานได้ดีสำหรับการผสมทุกอย่าง แต่คุณสมบัติอย่างหนึ่งที่ฉันชอบโดยเฉพาะคือการตั้งค่า IQ อัตโนมัติสองแบบที่เหมาะสำหรับการผสมส่วนผสมสดและแช่แข็ง ของฉันมาพร้อมกับถ้วยและฝาปิด 2 ใบและใบมีด Pro Extractor ที่ออกแบบมาสำหรับการสกัดสารอาหารและวิตามิน และฉันสามารถยืนยันความจริงที่ว่ามันสามารถจัดการกับสิ่งต่าง ๆ เช่นเฮเซลนัทของฉันได้ค่อนข้างดี! มันเนียนเรียบและอร่อยมาก!

นูเทลล่าโฮมเมด

ทำให้ได้ประมาณ 2 ถ้วย เพียงพอสำหรับเติม 8 ออนซ์สองอัน กระป๋องบรรจุกระป๋อง (ในภาพ)

1 ถ้วยปอกเปลือก ("ลวก") เฮเซลนัท

ช็อกโกแลตนม 12 ออนซ์สับ

น้ำมันคาโนลา 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันมากกว่านี้ถ้าคุณทำในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น เพื่อไม่ให้แข็งตัวเกินไป)

น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์

2. ปิ้งเฮเซลนัทบนแผ่นอบจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย 12-15 นาที หากคุณหาได้เฉพาะเฮเซลนัทที่ทาผิว ให้ใช้วิธีการลวกเบกกิ้งโซดานี้ในการลวกก่อนปิ้งหรือห่อเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้วอุ่น ๆ ไว้ในผ้าเช็ดครัวแล้วถูแรงๆ เพื่อปัดผิวออกให้มากที่สุด ปล่อยให้เฮเซลนัทเย็นสนิท

3. ละลายช็อกโกแลตในชามที่ปลอดภัยด้วยความร้อนในไมโครเวฟโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดจนเนียนและปล่อยให้เย็น

4. บดเฮเซลนัทและน้ำมันในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นเนื้อครีม ใส่น้ำตาล ผงโกโก้ วานิลลา และเกลือ แล้วปั่นจนส่วนผสมเนียน สุดท้าย ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ปั่นจนละเอียด

5. นูเทลล่าโฮมเมดจะมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย แต่จะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ใช้ไม้พายปาดใส่ขวดโหล แล้วรอจนเย็นถึงอุณหภูมิห้องเพื่อปิดปากขวด การแพร่กระจายจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามเดือน

หมายเหตุ: หากนูเทลล่าแข็งเกินไป ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับว่าพื้นที่จัดเก็บของคุณอุ่นหรือเย็นแค่ไหน คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟสองสามวินาที หรือผสมใหม่ด้วยน้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้เนื้อบางลง

---