สูตรใหม่

พนักงานร้านอาหาร Taser ลูกค้ามากกว่า $1

พนักงานร้านอาหาร Taser ลูกค้ามากกว่า $1

พนักงานสองคนไล่ล่าและทดสอบลูกค้าในข้อพิพาท 1 ดอลลาร์

วิกิมีเดีย/jasonesbain

ชายคนหนึ่งกล่าวว่าพนักงานร้านอาหารสองคนไล่ตามและไล่ตามเขาหลังจากที่เขาบ่นว่าเงินดอลลาร์ขาดตลาด

ลูกค้าอาจจะพูดถูกเสมอ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเขาจะไม่ถูกไล่ตามท้องถนนและถูกตำหนิเนื่องจากปัญหาที่เกิดขึ้นกับแขกร้านอาหารในสุดสัปดาห์นี้ซึ่งถูกกล่าวหาว่าบ่นว่าได้รับการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ถูกต้องและถูกทำร้ายโดยสองคน พนักงาน.

ตามรายงานของ New York Post Heirberto Chavez ได้ไปเยี่ยมร้านอาหารจีน New Panda ใกล้กับสถานีขนส่ง Port Authority ช่วงดึกของวันพุธ เขาได้สั่งและจ่ายเงินสำหรับปีกไก่และเฟรนช์ฟรายแล้ว เมื่อเขากล่าวว่าชายจรจัดคนหนึ่งขอเงิน 2.75 ดอลลาร์เพื่อซื้ออาหารที่เขาต้องการซื้อ ชาเวซตกลงและจ่ายเงิน 5 ดอลลาร์ที่เคาน์เตอร์ร้านอาหาร แต่แทนที่จะได้เงินคืน 2.25 ดอลลาร์ที่เขาคาดไว้ เขาบอกว่าพนักงานให้เงินเขาเพียง 1.25 ดอลลาร์เท่านั้น เมื่อเขาบ่นเรื่องเงินดอลลาร์ที่หายไป สิ่งต่างๆ ก็ทวีความรุนแรงขึ้นอย่างรวดเร็ว ชาเวซกล่าวว่าพนักงานร้านอาหารสองคนปีนขึ้นไปบนเคาน์เตอร์และเริ่มไล่ตามเขาและโจมตีเขาด้วยเครื่องตรวจวัด

“สิ่งนี้เปลี่ยนจากศูนย์เป็น 60 อย่างรวดเร็วจริงๆ” ชาเวซกล่าว “มันบานปลายจากการโต้เถียงที่พวกเขาตีฉันแล้วใช้เนชัน”

โชคดีสำหรับชาเวซ เจ้าหน้าที่ตำรวจการท่าเรือเห็นว่าการต่อสู้ดำเนินไปอย่างราบรื่น และเธอก็เข้ามาช่วยเหลือชาเวซและจับกุมพนักงานร้านอาหารทั้งสองราย มีรายงานว่า ชาเวซ ได้รับบาดเจ็บและถูกปล่อยตัวออกจากโรงพยาบาล และตำรวจกล่าวว่า พนักงานทั้งสองถูกตั้งข้อหาทำร้ายร่างกายและครอบครองอาวุธ


ร้านอาหารเลบานอนเสนอโบนัสการลงชื่อเข้าระบบ $1,000 สำหรับผู้ว่าจ้างใหม่

LEBANON, Tenn (WTVF) — เมื่อปีที่แล้ว Ryan Williams ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องเลิกจ้างพนักงานเนื่องจากการแพร่ระบาดของ COVID-19 แต่เขาบอกว่าเขาต้องการมันมากกว่าที่เคย

“การฟื้นตัวไม่ได้เริ่มต้นจริงๆ จนกว่าผู้คนจะกลับไปทำงานจริงๆ” วิลเลียมส์กล่าว

Williams เจ้าของ Cherokee Steakhouse and Marina ใน Wilson County กล่าวว่าธุรกิจไม่ใช่เรื่องง่าย วิลเลียมส์เข้ารับตำแหน่งร้านอาหารสไตล์ครอบครัวเมื่อ 18 เดือนที่แล้ว

“ในตอนแรก เราคิดว่าฉันทำผิดพลาดครั้งใหญ่ที่สุดในชีวิต” เขากล่าว

โดยรวมแล้วมันเป็นโรคระบาดที่เรียกการยิง ร้านอาหารปิดตัวลงชั่วคราว แต่แม้กระทั่งหลายเดือนต่อมาและความท้าทายยังคงอยู่ในเมนู

"เราเห็นรายได้ลดลงกว่า 50%" วิลเลียมส์กล่าว "การที่พนักงานเข้ามาทำงานนั้นยากขึ้นเรื่อยๆ การรับส่งข้อมูลของลูกค้าลดลงและหยุดลงในบางโอกาส ซึ่งสร้างสถานการณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง"

วิลเลียมส์กล่าวว่าคนงานจำนวนมากกลับมา แต่ไม่ได้บอกว่าพวกเขาทั้งหมด

“บางครั้งพวกเขาทำเงินจากการว่างงานมากกว่าที่ทำในร้านอาหารหรือที่ทำงาน” เขากล่าว

เขาหวังว่าโบนัสจะช่วยได้ “เราต้องมีความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย และเราตัดสินใจที่จะทำแผนโบนัสจูงใจเพื่อพยายามดึงดูดผู้ที่ตกงานหรือมีสถานการณ์อื่นให้สมัครและมาทำงาน” วิลเลียมส์กล่าว

เป็นโบนัสการลงชื่อเข้าระบบ $1,000 สำหรับผู้จ้างใหม่ทั้งหมด

“การทำโบนัส $1,000 นั้นไม่ใช่สิ่งที่เราคิดง่ายๆ มันไม่ใช่สิ่งที่ทำได้ง่ายๆ” วิลเลียมส์กล่าว

Cherokee Steakhouse and Marina เพิ่มลานนั่งเล่นขนาด 200 ที่นั่งและบาร์กลางแจ้ง วิลเลียมส์กล่าวว่าพวกเขาต้องการความช่วยเหลือทั้งในและนอกลาน

“ตอนนี้เราน่าจะเปิดได้ 20 ที่ในขณะที่เราพูดว่าเรากำลังพยายามเติม”

ใบสมัครและข้อมูลเกี่ยวกับตำแหน่งงานอยู่ใน Facebook ของ Cherokee Steakhouse และ Marina


ร้านอาหาร Roswell ได้รับเงินบริจาค 1.2 ล้านเหรียญหลังจากโพสต์โซเชียลมีเดียที่เปลี่ยนแปลงชีวิต

การแลกเปลี่ยนที่เป็นกันเองกับลูกค้ากลายเป็นสิ่งเปลี่ยนชีวิตของร้านอาหารรอสเวลล์แห่งนี้

รอสเวลล์, จอร์เจีย - การแลกเปลี่ยนอย่างเป็นมิตรกับลูกค้ากลายเป็นการเปลี่ยนแปลงชีวิตสำหรับเจ้าของธุรกิจบางคนในรอสเวลล์ หลังจากการระดมทุนให้พวกเขาได้เงินมากกว่า 1.2 ล้านเหรียญสหรัฐ 

ครอบครัวเจ็ดคนที่อยู่เบื้องหลังครัว Cristy's Kitchen ย้ายมาจากเปรูในปี 2019 พวกเขาเปิดร้านกาแฟและเบเกอรี่ในฝัน จากนั้นเกิดโรคระบาด อยู่มาวันหนึ่ง เจ้าของ Cristy Kisner และ Sebastian Gracey แบ่งปันเรื่องราวของพวกเขากับลูกค้า ลูกค้ารายนั้นกลายเป็นแบรนดอน สแตนตัน นักเล่าเรื่องและผู้สร้างเบื้องหลัง "Humans of New York" บัญชีโซเชียลมีเดียยอดนิยมที่มีผู้ติดตาม 20 ล้านคนทั่วโลก

ตอนนี้ Cristy ทำงานหนักร่วมกับ Sebastian สามีของเธอ เป็นวันหยุดของพวกเขา แต่พวกเขากำลังเติมเคสของพวกเขาหลังจากสัปดาห์แห่งลมกรด

"Friday เราน่าจะขายได้ 1 สัปดาห์" ในหนึ่งวัน" Sebastian อุทาน

ผู้คนเข้าแถวรอที่หน้าประตูครัวของ Cristy หลังจาก "Humans of New York" แบ่งปันเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจกับผู้ติดตามนับล้านคน

"ฉันอ่านความคิดเห็นแล้วเริ่มร้องไห้ อ่านความคิดเห็นถัดไปแล้วก็เริ่มร้องไห้ ทุกความคิดเห็นทำฉันร้องไห้" คริสตี้พูด" xA0

เรื่องราวของพวกเขา หนึ่งในงานหนักและอาหารเพื่อสุขภาพ สะท้อนกับผู้คนทั่วโลก ทั้งคู่และลูกสาวทั้งห้าของพวกเขาย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกาเพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่หลังจากที่เซบาสเตียนมีอาการหัวใจวายและพวกเขาสูญเสียธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ในเปรู พวกเขาเอาเงินก้อนสุดท้ายไปเปิดครัวของ Cristy

"ด้วยเงิน $200 เราซื้อเสบียงบางอย่าง คริสตี้เริ่มอบขนม เราเปิดประตูเหล่านี้ และผู้คนก็เริ่มมา … ทีละน้อย ทีละน้อย" เซบาสเตียนเล่าว่า 

หลายปีก่อน Cristy หันมาใช้อาหารออร์แกนิก ปราศจากกลูเตน และปราศจากนมเพื่อช่วยลูกสาวหลังจากมีปัญหาทางการแพทย์ ตอนนี้เธอกำลังแบ่งปันอาหารและความหลงใหลกับลูกค้าที่ต้องการตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

"เราไม่ได้ขายแค่มัฟฟินเท่านั้น เราพูดคุยกับผู้คน เราได้ยินเรื่องราวของพวกเขา ปัญหาของพวกเขา ข้อจำกัดของพวกเขา และมีความเชื่อมโยงกับผู้คน มันน่าทึ่งมาก" Cristy กล่าว

(ได้รับความอนุเคราะห์จาก Cristy's Kitchen)

แล้ววันหนึ่ง พวกเขาก็ได้แบ่งปันเรื่องราวของพวกเขากับลูกค้าที่อยากรู้อยากเห็น ซึ่งเพิ่งจะเป็น Brandon Stanton ผู้สร้างบัญชีโซเชียลมีเดีย Humans of New York 

"ทุกคนในชีวิตของคุณมีเหตุผล ทุกสิ่งล้วนมีเหตุผล แม้แต่ร้าย สิ่งดีๆ ล้วนมีเหตุผล " คริสตี้กล่าว 

ใน 12 โพสต์ แบรนดอนแบ่งปันเรื่องราวความพากเพียรและความหวังของพวกเขา เขายังแชร์หน้า GoFundMe ที่ระดมเงินได้มากกว่า 1.2 ล้านดอลลาร์ในทันที  

เซบาสเตียนกล่าวว่าในช่วงวันที่มืดมนของการระบาดใหญ่ เมื่อพวกเขาไม่มีเงินกลับบ้าน เขาจะร้องไห้และสวดภาวนาแบบเดียวกันเมื่อครอบครัวของเขาเข้านอน

"ได้โปรด พระเจ้าให้โอกาสฉันครั้งที่สองแล้ว … ตอนนี้เรามีโอกาสครั้งที่สองแล้ว" เซบาสเตียนกล่าว 

โอกาสครั้งที่สองที่จะใช้เวลากับลูกสาวทั้งห้าคนมากขึ้น จ้างพนักงานบางส่วน และในที่สุดได้หยุดพักร้อนหนึ่งวันเพื่อดูสิ่งที่จอร์เจียนำเสนอมากขึ้น

"ชุมชนเป็นที่น่าอัศจรรย์ เรามีลูกค้าที่น่าทึ่ง … คนที่ตอนนี้เป็นเพื่อนและครอบครัวของเราที่นี่ พวกเขาสนับสนุนเรามาก" Cristy กล่าว 

Cristy ต้องการเขียนตำราอาหารเพื่อแบ่งปันสูตรอาหารของเธอกับคนทั่วโลกมากขึ้น 

Cristy และ Sebastian ยังกล่าวอีกว่าพวกเขาจะใช้เงินบางส่วนเพื่อซื้อบ้าน ซึ่งเป็นความฝันที่พวกเขาไม่มั่นใจว่าจะเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอน 

แต่ถ้าคุณอยู่ใกล้ Cristy&aposs Kitchen ในรอสเวลล์ คุณยังสามารถสนับสนุน & # xA0 พวกเขาได้ด้วยการแวะและลองใช้ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา

ดาวน์โหลดแอป FOX 5 Atlanta สำหรับข่าวด่วนและการแจ้งเตือนสภาพอากาศ


แผนค่าจ้างขั้นต่ำของ Biden หมายถึงอะไรสำหรับพนักงานร้านอาหาร

Eric Morath

Heather Haddon

วิธีที่ร้านอาหารจ่ายเงินให้กับคนงานจะถูกคว่ำโดยข้อเสนอของประธานาธิบดีไบเดนที่จะขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ

แผนดังกล่าวซึ่งอยู่ระหว่างการพิจารณาในสภาคองเกรส จะปรับขึ้นค่าแรงขั้นต่ำของรัฐบาลกลางเป็น 15 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงจากระดับปัจจุบันที่ 7.25 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงสำหรับคนงานทั้งหมดที่มีอยู่ตั้งแต่ปี 2552 นอกจากนี้ ข้อเสนอดังกล่าวจะตัดค่าจ้างขั้นต่ำเพียง 2.13 ดอลลาร์ ชั่วโมงสำหรับคนงานหลายล้านคน เช่น เซิร์ฟเวอร์หรือบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับคำแนะนำ การเปลี่ยนแปลงทั้งสองจะค่อย ๆ ลดลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และขจัดการปะติดปะต่อกันของกฎหมายค่าจ้างของรัฐ

ในรัฐส่วนใหญ่ ธุรกิจสามารถจ่ายเงินให้กับคนงานที่ได้รับทิปน้อยกว่าคนอื่น ๆ ตราบใดที่พนักงานเหล่านั้นได้รับค่าแรงขั้นต่ำอย่างน้อยหลังจากเพิ่มทิปแล้ว ภายใต้ข้อเสนอ ร้านอาหารใน 32 รัฐอาจเพิ่มค่าแรงทางตรงระหว่าง 10 ถึง 13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง โดยธุรกิจในหลายรัฐต้องเผชิญการเพิ่มขึ้น 5 ถึง 10 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง เจ็ดรัฐ รวมทั้งแคลิฟอร์เนีย ไม่มีค่าจ้างขั้นต่ำสำหรับคนงานที่ได้รับทิป

ผู้สนับสนุนคนงานกล่าวว่าการยกเลิกค่าจ้างปลายจะทำให้เซิร์ฟเวอร์และอื่น ๆ จะมีรายได้ที่สม่ำเสมอมากขึ้นและอาจไม่จำเป็นต้องขอเงินเพิ่มเมื่อทิปไม่เพียงพอ อุตสาหกรรมร้านอาหารกล่าวว่าโครงสร้างทิปที่มีอยู่หมายความว่างานจำนวนมากจ่ายเงินสูงกว่าค่าแรงขั้นต่ำอยู่แล้ว และแผน Biden จะทำให้งานตกอยู่ในความเสี่ยงในขณะที่ร้านอาหารยังคงได้รับผลกระทบจากการระบาดใหญ่

วุฒิสภาพรรคเดโมแครตถูกแบ่งออกจากข้อเสนอโดยฝ่ายนิติบัญญัติบางคนกดดันให้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและคนอื่น ๆ ต่างก็กังวลเกี่ยวกับแนวทางของข้อเสนอในการปรับค่าจ้าง พรรครีพับลิกันบางคนสนับสนุนให้ขึ้นค่าแรงแต่ไม่ยอมรับแผนของพรรคเดโมแครต


ดิ้นรนก่อนคริสตศักราช พนักงานร้านอาหารโต้กลับนายกฯ จอห์น ฮอร์แกน

Shiva Reddy (ซ้าย) และ Tiago de Souza Jensen (ขวา) ยืนอยู่ในย่าน Mount Pleasant ของแวนคูเวอร์ ซึ่งพวกเขากำลังประชุมกันเพื่อแลกเปลี่ยนแกงและหารือเกี่ยวกับแผนมาตรการที่เป็นทางการมากขึ้นเพื่อช่วยเหลือคนงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารในวันที่ 1 เมษายน 2021

Alia Youssef / The Globe and Mail

Tiago de Souza Jensen ผู้จัดการทั่วไปที่ว่างงานใหม่และซอมเมลิเย่ร์ของร้านอาหาร Burdock & Co. ในแวนคูเวอร์ มีข้อความถึงนายจอห์น ฮอร์แกน นายกรัฐมนตรีบริติชโคลัมเบีย: “เราไม่ใช่แพะรับบาปของคุณ”

ด้วยความโกรธเคืองจากการวิพากษ์วิจารณ์คนหนุ่มสาวของนายกรัฐมนตรีฮอร์แกนในขณะเดียวกันก็แนะนำข้อจำกัดการแพร่ระบาดใหม่ที่ขู่ว่าจะเลิกจ้างหลายพันคน พนักงานด้านอาหารและเครื่องดื่มของจังหวัดกำลังรับโทษกลับ โดยแนบใบแจ้งหนี้มาด้วย

นายเดอ ซูซา เจนเซ่น กล่าวว่า "ความหมายที่เราทุกคนเป็นเพียงปาร์ตี้บ่อนทำลายบทบาทมหาศาลที่เราเคยเล่นมาในการสนับสนุนเศรษฐกิจ ให้ความรู้แก่สาธารณชน และป้องกันการแพร่กระจายของโควิด-19"

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

ในวันจันทร์ที่เปิดตัวมาตรการโรคระบาดใหม่ซึ่งรวมถึงการหยุดรับประทานอาหารในร่มเป็นเวลาสามสัปดาห์ นายกรัฐมนตรีฮอร์แกนได้ขอให้ผู้ที่มีอายุ 20-39 ปี "ไม่ทำสิ่งนี้สำหรับพวกเราที่เหลือ"

“อย่าเป่าสิ่งนี้ให้กับพ่อแม่และเพื่อนบ้านของคุณและคนอื่น ๆ ที่ทำงานหนักจริง ๆ เสียสละอย่างมากเพื่อเราจะได้ผลลัพธ์ที่ดีสำหรับทุกคน”

Mr. de Souza Jensen อายุ 25 ปี ได้เปิดตัวแคมเปญเขียนจดหมายและสนับสนุนให้พนักงานบริการคนอื่นๆ ออกใบแจ้งหนี้ NDP MLA สำหรับ "ภูเขา" ของงานที่พวกเขาทำในสัปดาห์นี้เพื่อกำหนดเวลาการจองใหม่ เตรียมระบบสั่งกลับบ้าน และปิดตัวลง ห้องอาหารสำหรับการปิดสามสัปดาห์

“ปีศาจในกลุ่มอายุ 20-29 ปีของคุณกำลังแย่” อ่านเทมเพลตจดหมายของเขาซึ่งแจกจ่ายให้กับผู้คนหลายร้อยคน

“กลุ่มอายุนี้รวมถึงคนที่ทำงานหนัก ตระหนักถึงการระบาดใหญ่ และอดทนที่สุดในธุรกิจ ซึ่งทำงานทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าผู้คนสามารถกินและดื่มได้อย่างปลอดภัย เราไม่ยอมรับคำกล่าวอ้างของคุณว่าเรา 'ไม่ใส่ใจ' แต่มุ่งความสนใจของคุณไปที่การชุมนุมต่อต้านหน้ากากและการขาดหน้ากาก การใช้ปาร์ตี้ของคุณมีการป้องกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราจะจำสิ่งนี้ เราจะลงคะแนนตามนั้น”

การเพิ่มเชื้อเพลิงให้กับกองไฟ วิดีโอดังกล่าวปรากฏขึ้นในช่วงสัปดาห์ของการรวมตัวในร่มที่แออัดที่สกีรีสอร์ต Big White โดยมีคนหนุ่มสาวดื่มและเต้นรำบนโต๊ะ ต่อมาสัญญาเช่าร้านอาหารถูกยกเลิก

ที่สกีรีสอร์ต Whistler Blackcomb ซึ่งปิดให้บริการในฤดูกาลเช่นกัน มีผู้ป่วย 1,220 รายที่บันทึกระหว่างวันที่ 1 มกราคมถึง 28 มีนาคม โดยร้อยละ 83 ของการติดเชื้อในกลุ่มผู้ที่มีอายุระหว่าง 20-39 ปี

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

ตามที่ Globe and Mail รายงานเมื่อวันศุกร์ จำนวนผู้ป่วย Whistler ที่น่าตกใจ โดย 218 รายในจำนวนนี้เป็นกรณีเดียวในสัปดาห์ที่แล้ว โดยได้รับแรงหนุนจากตัวแปร P.1 ที่เกี่ยวข้องกับบราซิลมากที่สุด ซึ่งกำลังส่งคนหนุ่มสาวไปโรงพยาบาลมากขึ้น

กลุ่มคดีในรีสอร์ททั้งสองแห่งถูกโยงไปถึงบ้านพักพนักงานแบบหอพักและงานสังสรรค์ทางสังคม

Jeff Guignard กรรมการบริหารของ Alliance of Beverage Licensees (ABLE BC) กล่าวว่า "ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าสิ่งที่ Premier พูดนั้นได้รับการสนับสนุนจากความจริง “มีคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมการบริการซึ่งในชีวิตส่วนตัวของพวกเขาไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์

“แต่ยังมีอีกหลายพันคนที่กำลังทำงานอย่างเต็มที่ทุกวันเพื่อปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่เข้มงวดที่สุดและพยายามทำสิ่งที่ถูกต้อง เมื่อพวกเขาได้ยินการตำหนิประเภทนี้และการกระดิกนิ้ว ก็จะต้องมีการฟันเฟือง การแต่งตัวแบบพ่อเข้มงวดจะไม่ทำงาน”

Mr. Guignard พร้อมด้วย BC Restaurant Foodservices Association ได้รณรงค์ให้รัฐบาลจัดลำดับความสำคัญของการฉีดวัคซีนสำหรับพนักงานต้อนรับและความช่วยเหลือทางการเงินเพิ่มเติมเพื่อจัดการกับวิกฤตอุตสาหกรรมใหม่นี้

จากการสำรวจของ ABLE BC เกี่ยวกับผู้ประกอบการธุรกิจ 800 รายทั่วจังหวัดในสัปดาห์นี้ พบว่ามีพนักงานมากกว่า 120,000 คนถูกเลิกจ้างในวันจันทร์หรือถูกลดเวลาทำงาน คาดว่าจะมีการเลิกจ้างเพิ่มเติมในช่วงสุดสัปดาห์ และคนงานส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มอายุ 20 ถึง 39 ปี

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

การต่อสู้ทางการเงินของคนหนุ่มสาวในอุตสาหกรรมการบริการเป็นเรื่องจริงและกำลังถูกมองข้ามไป Shiva Reddy ผู้ซึ่งเริ่มทำแกงกะหรี่ชุดใหญ่สำหรับเพื่อนคนงานที่ตกงานในสัปดาห์นี้กล่าว

“ถ้าคุณตกงานและต้องการความช่วยเหลือ โปรดแจ้งให้เราทราบ ฉันยินดีที่จะแบ่งปัน” เธอโพสต์ใน Instagram ประมาณ 20 คนยื่นมือออกไปทานอาหารฟรี

“คนงานในร้านอาหารได้ทำงานลดชั่วโมงการทำงานไปแล้ว บางทีอาจจะสองหรือสามวันต่อสัปดาห์สำหรับค่าจ้างที่ลดลง ตอนนี้พวกเขาตกงานและดิ้นรนเพื่อจ่ายค่าเช่า” ซอมเมลิเย่ร์วัย 30 ปีผู้ได้รับเงินบริจาคเพื่อช่วยเปลี่ยนแกงของเธอให้กลายเป็นการบรรเทาทุกข์ที่ใหญ่ขึ้นกล่าว

คุณเรดดี้อยู่ในสถานะที่ไม่ปลอดภัย โดยไม่ได้งานมาเกือบทั้งปี ในเดือนสิงหาคม เธอออกจากตำแหน่งเต็มเวลาของเธอในฐานะผู้อำนวยการด้านไวน์ของกลุ่ม Savio Volpe เพื่อดูแลแม่ของเธอที่ป่วยเป็นโรคสมองเสื่อมและโรคไต

“ร้านอาหารทำทุกอย่างเพื่อความปลอดภัย แต่ผู้คนที่เดินผ่านประตูไม่เคารพ หลังจากดื่มไปไม่กี่ครั้ง ผู้คนจะเข้ามาและพยายามกอดฉัน เหล่านี้เป็นขาประจำ คุณควรจะดีกับพวกเขา แต่พวกเขาไม่มีขอบเขตและฉันไม่สามารถใช้โอกาสเหล่านั้นกับแม่ของฉันได้ ฉันเป็นผู้ดูแลหลักของเธอ และเธอก็เข้าและออกจากโรงพยาบาลตลอดเวลา”

ในเช้าวันจันทร์ เธอเริ่มงานใหม่ในตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปที่ร้านอาหารบาร์บาร่า ตอนบ่ายเธอตกงานและกลับบ้านพร้อมกับแม่ซึ่งเธอสนับสนุนด้านการเงินด้วย

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

“ฉันมีเงินเก็บเหลืออยู่นิดหน่อย พอใช้ได้นานถึงสองสัปดาห์”

วางแผนวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณด้วยจดหมายข่าว Good Taste ซึ่งให้คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์และบทวิจารณ์ สูตรอาหาร ข่าวเกี่ยวกับร้านอาหาร และอื่นๆ ลงชื่อ วันนี้.


ดู: พนักงานร้านอาหารโรดไอแลนด์ประหลาดใจกับโบนัส

โคเวนทรี, อาร์.ไอ. (CBS) — เมื่อพนักงานที่ร้านอาหารในโรดไอส์แลนด์ถูกเรียกตัวไปประชุมพนักงาน หลายคนสันนิษฐานว่าเจ้าของเก่ากำลังจะประกาศเกษียณอายุของเขา แต่พวกเขากลับได้รับความประหลาดใจอย่างไม่คาดฝัน

กล้องเริ่มหมุนเมื่อผู้บริหารบอกพนักงานหลายสิบคนที่ Olde Theatre Diner ในโคเวนทรีว่าพวกเขาได้รับโบนัสเพื่อเป็นการขอบคุณสำหรับการทำงานหนักทั้งหมดของพวกเขาในช่วงเวลาที่ลำบากสำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร

“ขอบคุณสำหรับทุกสิ่งที่พวกคุณทำตลอดทั้งปี” เจ้าของเออร์นี่ นาร์โดลิลโลกล่าว “พวกเราทั้งสี่คนตัดสินใจที่จะใส่เงิน $15,000 และให้โบนัสกับทุกคนสำหรับสิ่งที่พวกเขาทำ’

15,000 ดอลลาร์นั้นจะถูกแบ่งระหว่างพนักงานประมาณ 60 คน ซึ่งเพิ่มขึ้นทีละคนเพื่อรับกระดาษแผ่นหนึ่งเพื่อบอกพวกเขาว่าพวกเขาคาดหวังได้มากเพียงใดในฐานะโบนัสสำหรับเช็คครั้งต่อไป

ปัจจุบัน Rhode Island อนุญาตให้ร้านอาหารสามารถรับประทานอาหารในร่มได้มากถึง 50% ของความจุที่นั่งปกติ


พวกเขาสามารถทำให้คุณมีขนาดใหญ่ขึ้น

หากคุณอดใจรอแม้จะเห็นภาพในเมนูแล้ว ยังมีโอกาสดีที่คุณจะยอมเมื่อแคชเชียร์ถามว่าคุณต้องการเฟรนช์ฟรายกับออเดอร์ของคุณหรือไม่

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดใช้กลวิธีทางจิตวิทยานี้เพราะพวกเขารู้ว่ามันยากสำหรับคุณที่จะปฏิเสธ การศึกษาวิจัยที่ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นอิลลินอยส์พบว่าผู้คนจะกินมากขึ้น 85 เปอร์เซ็นต์เมื่อถูกถามโดยตรง เป็นการยากที่จะปฏิเสธอาหารพิเศษนั้นเมื่อคุณถูกถามว่าคุณต้องการโดยบุคคลอื่นหรือไม่ ด้วยวิธีนี้ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจะรู้ว่าพวกเขาสามารถหาคุณจากการซื้อสินค้ามูลค่า $2 จากเมนูที่คุ้มค่าไปจนถึงการทานอาหารมื้อละ 8 ดอลลาร์ได้อย่างง่ายดาย


ร้านอาหารบิสโทรของเชฟมิชลินต้องเผชิญกับค่าปรับ 1.3 ล้านดอลลาร์หลังจากแปรงลวดเสิร์ฟใน coq au vin

ร้านอาหารของเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อ แดเนียล บูลุด ถูกปรับ 1.3 ล้านดอลลาร์ หลังนักชิมกลืนลวดเข้าไปในจาน coq au vin และจำเป็นต้องผ่าตัดฉุกเฉิน

ลูกค้า Barry Brett ไปกับภรรยาของเขาในเดือนกุมภาพันธ์ 2015 ไปที่ db Bistro Moderne ในใจกลางเมืองแมนฮัตตัน เป็นหนึ่งในสถานประกอบการหลายแห่งของ Boulud ในนิวยอร์ก รวมถึงร้าน Daniel ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับ 2 ดาวของมิชลิน

ไม่นานหลังจากที่เขาเริ่มกิน เบรตต์รู้สึกว่ามีบางอย่างติดอยู่ในลำคอของเขาและต้องออกจากร้านอาหารตามเอกสารของศาล

ในที่สุดลวดก็ทำให้เกิดการติดเชื้อที่อาจถึงแก่ชีวิตได้ ทนายความของเขาแย้ง

ศัลยแพทย์กล่าวว่าลวดนั้นยาวหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) และมาจากแปรงย่างราคาถูก

คณะลูกขุนนิวยอร์กตัดสินเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่าร้านอาหารนั้นประมาทเลินเล่อ โดยให้รางวัลแก่เบรตต์ 300,000 ดอลลาร์ และปรับร้านอาหารเพิ่มอีก 1 ล้านดอลลาร์ในค่าเสียหายเชิงลงโทษ อีก 11,000 ดอลลาร์ตกเป็นของภรรยาของเบรตต์

พนักงานที่ร้านอาหารซึ่งเปิดในปี 2544 และขึ้นชื่อเรื่องเบอร์เกอร์รสเลิศ ปฏิเสธที่จะแสดงความคิดเห็น ทนายความของมันไม่พร้อมใช้งานทันที

หนึ่งในนั้นบอกกับ New York Post ว่าร้านอาหารมีแผนจะอุทธรณ์

Boulud ทำให้นิวยอร์กเป็นศูนย์กลางของเขาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 แต่ยังเปิดร้านอาหารในบอสตัน ลาสเวกัส ลอนดอน ไมอามี มอนทรีออล ปาล์มบีช สิงคโปร์ โตรอนโต และวอชิงตัน


นี่คือจุดสิ้นสุดของการให้ทิปหรือไม่?

อุตสาหกรรมร้านอาหารอยู่ในภาวะวิกฤต แต่บางคนเห็นว่าสิ่งเลวร้ายสำหรับเซิร์ฟเวอร์ ซึ่งรวมถึง "การล่วงละเมิดที่หลอกลวง" เป็นโอกาสพิเศษที่จะทำให้ชีวิตดีขึ้น

Shelly Ortiz ซึ่งลาออกจากงานเป็นเซิร์ฟเวอร์ในฟีนิกซ์หลังฤดูร้อน เครดิต. Caitlin O'Hara จาก The New York Times

ในคืนที่ร้อนระอุของฤดูร้อนที่แล้ว เชลลี ออร์ติซกลืนน้ำ สวมหน้ากากสองชิ้น และพยายามรวบรวมความตื่นเต้นที่เธอเคยรู้สึกเมื่อต้องมุ่งหน้าไปทำงานที่ Clever Koi ร้านราเม็งและค็อกเทลสุดฮิปในฟีนิกซ์ เธอชอบล้อเลียนเพื่อนร่วมงานและลูกค้าประจำที่จำคำสั่งของเธอได้ ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ ความสุขเหล่านั้นถูกบดบังด้วยความวิตกกังวลของเธอเกี่ยวกับการติดไวรัสในขณะที่ยังคงหาทางบรรลุผล

คืนนั้น ก่อนสิ้นสุดกะ เธอกำลังรับใช้ชายคนหนึ่งและภรรยาของเขา ขณะที่เธอกำลังจะส่งเช็ค เขาถามว่าเธอจะถอดหน้ากากออกได้ไหม เขาจะได้เห็นว่า “ครึ่งล่างของใบหน้าของฉันน่ารักเท่าส่วนบนหรือเปล่า” เธอปฏิเสธ เขาประกาศด้วยความโกรธว่าเขาต้องตัดสินปลายด้วยการดูที่หน้าอกของเธอแทน

“ฉันไปที่หลังร้านอาหาร โทรหาแฟนของฉัน และกรีดร้องเป็นเวลา 15 นาที” คุณออร์ติซวัย 25 ปี กล่าว

ในช่วงวิกฤตใหญ่สองครั้ง - ภาวะฉุกเฉินด้านสาธารณสุขและความล้มเหลวทางเศรษฐกิจ - พนักงานบริการร้านอาหารพบว่าตัวเองถูกเปิดเผยสองครั้ง บรรดาผู้ที่สามารถรักษางานของตนได้รู้สึกว่าจำเป็นต้องทำงานต่อไป แม้ว่าพวกเขาจะทราบถึงความเสี่ยงของการใช้เวลานานหลายชั่วโมงที่รายล้อมไปด้วยลูกค้าที่ไม่สวมหน้ากาก หลายคนบอกว่าคำแนะนำโดยเฉลี่ยของพวกเขาลดลง ในขณะที่พวกเขาต้องแบกรับภาระหน้าที่เพิ่มเติมของการรักษาผู้อุปถัมภ์ที่ไม่เว้นระยะห่างทางสังคม หรืออย่างที่พนักงานบริการคนหนึ่งพูดไว้ว่า "พี่เลี้ยงเด็กเพื่อสิ่งที่ดีกว่า" ยิ่งไปกว่านั้น ผู้หญิงซึ่งประกอบเป็นเซิร์ฟเวอร์มากกว่าสองในสามกล่าวว่าพวกเขากำลังเผชิญกับ "การคุกคามต่อหน้ากาก" ซึ่งเป็นคำที่ประกาศเกียรติคุณโดยองค์กรไม่แสวงหากำไร One Fair Wage เพื่ออธิบายข้อเรียกร้องที่เซิร์ฟเวอร์ถอดหน้ากากออกเพื่อให้ได้รับคำแนะนำ

มีอุตสาหกรรมไม่กี่แห่งที่ได้รับการจัดการอย่างหนักจากผลกระทบทางการเงินในช่วงการระบาดใหญ่ เช่นเดียวกับธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งสูญเสียงานเกือบครึ่งจาก 10 ล้านตำแหน่งเมื่อเดือนมีนาคมและเมษายนที่ผ่านมา ร้านอาหารมากกว่า 100,000 แห่งทั่วประเทศเลิกกิจการตั้งแต่เดือนมีนาคมที่ผ่านมา และในขณะที่หลายรัฐได้เปิดการรับประทานอาหารในร่มขึ้นใหม่ในระดับหนึ่งแล้ว แต่จำนวนการจองยังคงลดลง

ความท้าทายทางเศรษฐกิจทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับอัตถิภาวนิยม: วิกฤตครั้งนี้เป็นการประกาศถึงจุดสิ้นสุดการให้ทิป หรือการปรับขึ้นค่าแรงขั้นต่ำสำหรับคนงานที่ได้รับทิป? ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเงินบำเหน็จตามอัตวิสัยเป็นปัญหาที่ยุ่งยากมาช้านานแล้ว แต่ไม่ค่อยได้รับผลกระทบด้านความปลอดภัยเหมือนเช่นตอนนี้ เมื่อคนงานกำลังดิ้นรนเพื่อบังคับใช้การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสาธารณสุขจากลูกค้าซึ่งพวกเขาต้องพึ่งพาคำแนะนำ การเรียกร้องให้ปฏิรูปได้มุ่งเน้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 43 รัฐที่มีค่าจ้างขั้นต่ำสำหรับคนงานที่ได้รับทิป ซึ่งสามารถทำเงินได้เพียง 2.13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง

ก่อนเกิดโรคระบาด เจ้าของร้านอาหารบางคนกำลังทดลองใช้วิธีการไม่ให้ทิป เช่น เพิ่มเงินบำเหน็จในใบเรียกเก็บเงิน และอื่นๆ รวมถึง Union Square Hospitality Group ของ Danny Meyer ซึ่งเริ่มในปี 2558 ขึ้นค่าจ้างโดยขึ้นราคาเมนู Michael Lynn ผู้ซึ่งศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคและการให้ทิปนั้นง่ายกว่าที่จะลองใช้แบบจำลองนี้สำหรับร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ซึ่งลูกค้าไม่ได้ถูกเลื่อนออกไปด้วยราคาที่สูงขึ้น และอาจถึงกับดึงดูดไปยังสถานประกอบการที่มีนโยบายที่เป็นมิตรต่อพนักงานของตน .

ร้านอาหารอื่นๆ หลายสิบแห่งย้ายไปกำจัดคำแนะนำในช่วงเวลาเดียวกับที่คุณเมเยอร์ทำ แต่ในปีต่อๆ มา บางคนเริ่มถอยหลังอย่างเงียบๆ โดยพบว่าเป็นการยากที่จะแข่งขันกับร้านอาหารใกล้เคียงที่มีราคาต่ำกว่า และยากที่จะสรรหาพนักงานที่มีความสามารถซึ่งสามารถหาเงินจากที่อื่นได้มากกว่า

“ตัวเลขไม่ได้โกหก” David Stockwell เจ้าของร้านอาหารอิตาเลียน Faun ในบรู๊คลิน ซึ่งเปิดโดยไม่มีทิปในปี 2016 และแนะนำการให้ทิปอีกครั้งในปี 2018 “เราคิดว่านี่เป็นกรณีตัวอย่างที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นเมื่อมีการตัดสินใจทางธุรกิจที่ดี ขึ้นกับการตัดสินใจทางจริยธรรมที่ดี แต่เราตระหนักดีถึงปัญหาทั้งหมดที่มาพร้อมกับโมเดลนี้ซึ่งเริ่มต้นจากการเลี้ยงดูพวกเขาในธุรกิจของเรา”

ในเดือนกรกฎาคม คุณเมเยอร์กล่าวว่าเขากำลังคืนสถานะคำแนะนำในธุรกิจ Union Square Hospitality Group ทั้งหมดของเขา เพราะเขาไม่สามารถปฏิเสธเงินเพิ่มเติมของพนักงานในช่วงเวลาวิกฤตได้ เขาเสริมว่าเขายังคงมุ่งมั่นที่จะกำจัดการให้ทิปในที่สุด

เจ้าของร้านอาหารบางคนชี้ไปที่ตัวอย่างของ Mr. Meyer กล่าวว่า การระบาดใหญ่ได้นำอุปสรรคใหม่ๆ เข้ามาสู่เส้นทางการไม่ให้ทิป แต่คนอื่น ๆ บอกว่าช่วงเวลานี้เป็นโอกาสในการทบทวนแนวทางปฏิบัติของอุตสาหกรรมแบบเก่า

“ดีมานด์หยุดนิ่งอยู่แล้ว” คุณลินน์ ศาสตราจารย์ด้านพฤติกรรมผู้บริโภคที่คอร์เนลล์กล่าว “ถ้าคุณจะสร้างใหม่ มาสร้างแบบจำลองเสียงกันดีกว่า”

พนักงานบริการบางคนกล่าวว่าประสบการณ์ของพวกเขาในการล่วงละเมิดในขณะที่บังคับใช้โปรโตคอลความปลอดภัย Covid-19 ได้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการปฏิรูป

นาตาชา แวน ดูเซอร์ วัย 27 ปี ผู้ดูแลบาร์ในแมนฮัตตัน ไม่เคยคิดที่จะมาทำงานกับสเปรย์พริกไทย ก่อนฤดูใบไม้ผลิปีที่แล้ว เธอพูดว่า ลูกค้าที่ทานอาหารข้างนอกถ่มน้ำลายใส่เธอและขู่ว่าจะฆ่าเธอเมื่อเธอขอให้เขาสวมหน้ากากก่อนเดินไปเข้าห้องน้ำ มีคนอื่นๆ ตะโกนคำสบถใส่เธอหรือแนะนำให้เธอไป อุณหภูมิที่ด้านหลังแทนหน้าผาก

เมื่อเธอขอให้ลูกค้าสวมหน้ากากก่อนเดินเข้าไปเข้าห้องน้ำ เขาก็คว้าสิ่งของบนโต๊ะทั้งหมด — ถ้วย, เครื่องเงิน และฮอทดอก — แล้วโยนลงบนพื้น แล้วตะโกนบอกให้เธอทำความสะอาด .

แม้ว่าคุณนายแวน ดูเซอร์จะตกใจ แต่เธอบอกว่าเธอรู้ว่าเธอต้องกวาดล้างความยุ่งเหยิงนี้ออกไปเงียบๆ เธอต้องการเคล็ดลับ

เธอบอกว่าเธอเคยทำเงินได้ 150 ถึง 300 ดอลลาร์ในช่วงกะแปดชั่วโมง ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เธอบอกว่าเธอมักจะทำเงินได้เพียง 25 ดอลลาร์ ตั้งแต่นั้นมา เธอลาออกจากงานบริการ เพราะเธอรู้สึกไม่ปลอดภัยกับการรับประทานอาหารในร่ม และได้ทำสัญญาจ้างงานเพื่อ One Fair Wage

ในการศึกษาระดับชาติเมื่อเร็วๆ นี้ของคนงานกว่า 1,600 คน ดำเนินการโดย One Fair Wage และศูนย์วิจัยแรงงานด้านอาหารแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ คนงานกว่าสามในสี่รายงานว่า “เห็นพฤติกรรมที่ไม่เป็นมิตร” จากลูกค้าที่ถูกขอให้ปฏิบัติตาม โปรโตคอล Covid-19 มากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์รายงานว่ามีการเปลี่ยนแปลงความถี่ของความคิดเห็นทางเพศที่ไม่ต้องการในช่วงการระบาดใหญ่ และมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์รายงานว่าคำแนะนำของพวกเขาลดลง

การวิเคราะห์ระดับชาติของการชำระเงินผ่านแอป Square โดยคุณลินน์ แสดงให้เห็นว่าลูกค้าโดยเฉลี่ยให้ทิปในการสั่งอาหารในร้านน้อยกว่าที่เคยทำก่อนเกิดโรคระบาด 1 ถึง 2 เปอร์เซ็นต์ แต่ด้วยความต้องการโดยรวมสำหรับบริการรับประทานอาหารในร้านลดลง เป็นไปได้มากที่คนงานจะได้รับเงินทิปกลับบ้านน้อยลงในแต่ละครั้ง เขากล่าว

ในการให้สัมภาษณ์กับพนักงานบริการเกือบโหล ทุกคนกล่าวว่าพวกเขาได้พบลูกค้าที่ขอให้พวกเขาถอดหน้ากากและยิ้มออกมา หลายคนเสริมว่าไม่เพียงแต่พวกเขากังวลเรื่องสุขภาพเท่านั้น แต่ยังตั้งคำถามกับความรู้สึกมีคุณค่าในตนเองเมื่อตัดสินใจว่าจะปลอบลูกค้าที่กำลังคุกคามหรือไม่

“คุณคุยกับตัวเอง 10 วินาทีว่า 'แท็บนี้ค่อนข้างใหญ่ ฉันอยากได้เคล็ดลับนี้มากแค่ไหน'” Francesca Palmisano วัย 22 ปี พนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารกึ่งผับในฟีนิกซ์กล่าว “พวกเขากำลังพยายามทำให้มันเซ็กซี่เช่น 'โอ้ใช่คุณจะถอดหน้ากากให้ฉันไหม' มันทำให้คุณสงสัยในความซื่อสัตย์ของคุณ”

ผลกระทบของวิกฤตเศรษฐกิจในปัจจุบัน ซึ่งนักเศรษฐศาสตร์บางคนระบุว่าเป็น “ภาวะถดถอยที่นำโดยบริการ” เป็นครั้งแรก ได้กระจุกตัวอยู่ในกลุ่มคนงานค่าแรงต่ำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อยู่ในบริการด้านอาหาร คนงานปกขาวจำนวนมากได้รับฉนวนที่ค่อนข้างดี การวิเคราะห์จาก Federal Reserve พบว่าการว่างงานมีแนวโน้มมากกว่าร้อยละ 20 สำหรับคนงานในควอไทล์ค่าจ้างต่ำที่สุด ในขณะที่ในควอไทล์ค่าจ้างบนสุดนั้นลดลงต่ำกว่าร้อยละ 5

Heidi Shierholz ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายของสถาบันนโยบายเศรษฐกิจกล่าวว่า “คุณมีเศรษฐกิจกลุ่มหนึ่งที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง จากนั้นมีแรงงานจำนวนมหาศาลที่ยังไม่ได้รับค่าจ้างที่ลดลง” “ในภาวะถดถอยปกติ พวกเขาจะช่วยให้เศรษฐกิจดำเนินต่อไปได้ แต่นั่นไม่เป็นเช่นนั้นในตอนนี้”

บทเรียนจากภาวะถดถอยครั้งก่อน นางสาวไชเออร์โฮลซ์กล่าวต่อ แสดงให้เห็นว่าหากไม่มีความพยายามร่วมกันเพื่อบรรเทาความเดือดร้อนแก่คนงานที่ได้รับค่าแรงต่ำที่ได้รับผลกระทบอย่างหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการกำจัดค่าจ้างขั้นต่ำสำหรับผู้ทำงานที่ได้รับทิป การฟื้นตัวทางเศรษฐกิจใดๆ ก็ตามจะทำให้ช่องว่างค่าจ้างที่มีอยู่

เมื่อเดือนที่แล้ว ประธานาธิบดีไบเดนได้ประกาศแพ็คเกจบรรเทาทุกข์จากโควิด-19 มูลค่า 1.9 ล้านล้านดอลลาร์ รวมถึงบทบัญญัติที่เรียกว่าร่างกฎหมาย Raise the Wage ซึ่งจะเพิ่มค่าจ้างขั้นต่ำเป็น 15 ดอลลาร์ภายในปี 2568 ส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกันประมาณ 27 ล้านคน และยกเลิกค่าจ้างขั้นต่ำสำหรับคนงานที่ได้รับทิป

“ในช่วงการระบาดใหญ่นี้ ความท้าทายที่คนงานต้องเผชิญนั้นยิ่งเลวร้ายลงเท่านั้น” วุฒิสมาชิกแพตตี้ เมอร์เรย์ ผู้แนะนำกฎหมายดังกล่าวในอีเมลกล่าว “เราได้ยินมาว่าเซิร์ฟเวอร์ของผู้หญิงมีปัญหาในการถอดหน้ากากออกเพื่อให้ผู้ชายสามารถตัดสินรูปลักษณ์ของพวกเขาได้ การรักษาประเภทนี้ทำให้สุขภาพของผู้หญิงมีความเสี่ยง”

สมาคมร้านอาหารแห่งชาติ ซึ่งเป็นสมาคมการค้าบริการด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ กล่าวว่ากฎหมายฉบับใหม่จะก่อให้เกิด “ความท้าทายที่เป็นไปไม่ได้สำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร” ส่งผลให้ต้องปิดและเลิกจ้างเพิ่มเติม (กลุ่มยังกล่าวอีกว่ากำลังจัดการกับความแพร่หลายของ "การล่วงละเมิดที่สวมหน้ากาก" ในรูปแบบอื่น รวมถึงการฝึกอบรมเพื่อช่วยให้พนักงานลดความขัดแย้งที่ทวีความรุนแรงขึ้น)

สำหรับเจ้าของร้านอาหารที่มีความคิดก้าวหน้า วิกฤตเศรษฐกิจทำให้ความพยายามในวงกว้างในนามของคนงานดูเหมือนเร่งด่วนมากขึ้นและแทบจะเป็นไปไม่ได้: “คุณจัดการกับคำถามเชิงปรัชญาใหญ่ๆ อย่างไรเมื่อคุณชอบ 'ฉันจะได้เงินเพียงพอในบัญชีธนาคารของฉันได้อย่างไร '” Amanda Cohen เจ้าของร้านอาหาร Dirt Candy ที่ไม่มีทิปในนิวยอร์กซิตี้กล่าว

ในเวลาเดียวกัน เธอกล่าวเสริมว่า วิกฤตดังกล่าวยังเพิ่มความเสี่ยงในการให้อำนาจแก่ผู้อุปถัมภ์อย่างมากในชีวิตการทำงานของเซิร์ฟเวอร์ผ่านเงินบำเหน็จ: “คุณกำลังบังคับให้พนักงานของคุณต้องพึ่งพาลูกค้าให้เป็นแผนกทรัพยากรบุคคล”

และเมื่อลูกค้าทำหน้าที่เป็น H.R. ของธุรกิจ พนักงานจะรู้สึกราวกับว่าแทบไม่มีการไล่เบี้ยสำหรับการปฏิบัติที่ไม่เหมาะสม การปิดบัง หรืออย่างอื่น

Ms. Ortiz ในฟีนิกซ์ ลาออกจากงานเป็นเซิร์ฟเวอร์หลังฤดูร้อน เธอรู้สึกว่าเธอไม่สามารถควบคุมลูกค้าที่ไม่เชื่อฟังได้อย่างเหมาะสม

เธอรู้เพื่อความปลอดภัยของเธอ และเพื่อนเซิร์ฟเวอร์ของเธอ เธอต้องให้ลูกค้าสวมหน้ากาก แต่เธอก็กังวลเกี่ยวกับเพื่อนร่วมงานของเธอในลักษณะที่ต่างออกไป: เธอไม่ต้องการย่อส่วนปลาย


ซาน จิอูเซปเป้ ซาลามิ บจก.

ที่ตั้ง: อีลอน NC

ผลิตภัณฑ์: อันดูอิล

ประวัติศาสตร์: เกือบสองทศวรรษที่ Giacomo Santomauro ได้สร้างความพึงพอใจให้กับชุมชน Greensboro ที่ตลาดอิตาลีของ Giacomo ด้วยผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากอิตาลีแท้ๆ โดยใช้สูตรและเทคนิคที่เก่าแก่ที่ส่งต่อมาจากครอบครัวของเขา

ภารกิจ: "รสชาติอิตาเลียนแท้ๆ เข้มข้นจากไส้กรอกโฮมเมด ซาลามี่ และชีสคือสิ่งที่ตลาดอิตาลีของ Giacomo เป็นเรื่องเกี่ยวกับ”


ดูวิดีโอ: 4ขนตอน มอทอง! (มกราคม 2022).