สูตรใหม่

ทาร์ตแอปเปิ้ลและเมอแรงค์

ทาร์ตแอปเปิ้ลและเมอแรงค์

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงกับน้ำตาล (10 ช้อนโต๊ะ) ด้วยเครื่องผสมจนละลายดี ปิดเครื่องผสมแล้วใช้ช้อนไม้ เติมน้ำมันทีละน้อยแล้วถูด้วยช้อนไม้แรงๆ ใส่นมเล็กน้อย ผสมด้วยช้อน ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนจนส่วนผสมเป็นอันเสร็จ (แป้งผสมในชามผงฟู ).

อุ่นเตาอบด้วยความร้อน (ไฟฟ้า) ที่ 280 องศาและบนตะแกรงตรงกลางเราวางถาดด้วยด้านบนที่เตรียมไว้ (ฉันปูถาดด้วยกระดาษก่อน) เราตั้งนาฬิกาให้ดังขึ้นที่ 15 นาที เคาน์เตอร์จะไม่อบเลย

ในขณะเดียวกันเราก็เตรียมแอปเปิ้ลที่เราขูดก่อนเต้านมและคว้าที่เคาน์เตอร์ ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลลงบนน้ำตาลคาราเมลแล้วผสมให้เข้ากันจนแอปเปิ้ลละลาย

นำด้านบนออกจากเตาอบแล้ววางแอปเปิ้ล ถูไข่ขาวกับน้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้แข็งตัวดี เกลี่ยเมอแรงค์บนชั้นแอปเปิ้ลแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที จนเป็นสีน้ำตาล

หลังจากทาด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น


ส่วนผสมสำหรับทาร์ตบ๊วย

  • ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
  • - แป้ง - 400g
  • - เนยเย็น - 200g
  • - คุณ - 1
  • - เก่า - 150g
  • - น้ำเย็น - 10 - 12- ช้อนชา
  • - วนิลา.
  • ส่วนผสมสำหรับการเติม:
  • - ลูกพลัมไร้เมล็ด - 500 กรัม (ควรให้ลูกบ๊วยนิ่ม)
  • - น้ำตาล - 100 กรัม (ถ้าลูกพลัมไม่หวานมากก็เติมเพิ่ม)
  • - วานิลลา, อบเชยเพื่อลิ้มรส
  • ไม่จำเป็น:
  • - แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ตกแต่ง:
  • สีเหลือง -1
  • น้ำตาลกดทับทาร์ต

เตรียมสูตรทาร์ตบ๊วยอย่างไร?

วิธีทำแป้งนุ่ม

1. ใส่แป้งลงในชาม (ไม่ต้องร่อนแป้ง)
2. ใส่เนยเย็นหั่นเต๋า
3. ใส่น้ำตาลและวานิลลา
4. ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำไม่มากเกินไปจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ใส่ไข่กับน้ำเย็น ผสมจนส่วนผสมเข้ากัน
แป้งไม่ควรผสมหรือนวดมาก
ถ้าจำเป็น (อย่ามัดแป้ง) ให้เติมน้ำเย็นอีกช้อนชา
6. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ถุงพลาสติก
7. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับแป้งที่จะอ่อนตัวได้
8. แผ่โต๊ะทำงานออกแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้น: อันหนึ่งใหญ่กว่าและเล็กกว่าสำหรับตกแต่ง เราปล่อยให้ชิ้นเล็กเป็น & rdquoodihneasca & rdquo ในตู้เย็น
9. เปิดเตาอบที่ 200C.
10. บนโต๊ะที่ร่อนแป้งแล้ว ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งเบา ๆ จนได้แผ่นประมาณ 35 ซม.
11. ใส่แป้งลงในถาดเพื่อให้คลุมผนัง (ประมาณ 8 ซม.) ฉันใช้ถาดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เราตัดแป้งส่วนเกิน
12. ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างของทาร์ตแล้วใส่ทาร์ตในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
13. ใส่ทาร์ตเปล่าในเตาอบ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ไส้ทาร์ต:

1. ล้างและเช็ดลูกพลัมเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ
2. แกะเมล็ดออกแล้วหั่นลูกพลัมตามชอบ
3. ใส่น้ำตาล วานิลลา อบเชย และแป้งข้าวโพด ผสมอย่างระมัดระวัง
4. ใส่ลูกพลัมลงในทาร์ตสีน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการตกแต่งทาร์ตพลัม?

1. ปาดแป้งอีกแผ่นลงบนโต๊ะ
12. ตัดเป็นเส้นแล้วตกแต่งทาร์ตด้วย
13. ทาทาร์ตด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาล
14. ใส่ทาร์ตลงในเตาอบประมาณ 40 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลสวย
ความอยากอาหารที่ดี!

เกรดเฉลี่ยที่คณะกรรมการตัดสินสำหรับสูตรนี้คือ 9.50

สูตรที่มี Gina Bradea & raquo สูตร & raquo พลัมทาร์ตแป้งนุ่มและอบเชยหรือวานิลลาสูตรคลาสสิก


ทาร์ตแอปเปิ้ลและเมอแรงค์ - สูตร

เค้กแอปเปิ้ลและบีทโดยไม่ใช้เคาน์เตอร์

ตามที่คุณคาดไว้
เราเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุด
แต่แม้กระทั่งเค้กและไส้กรอก
เค้กเบา ๆ ไม่มีเคาน์เตอร์

ส่วนผสมสำหรับชั้นแรก

  • นม 500 มล.
  • 4 ไข่แดง
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลาบีน 1 ฝัก

แผนงาน เค้กแอปเปิ้ล

  1. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายเนยในถาดที่เราทำเค้ก (เราใช้ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.) แล้วปิดด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  2. เพิ่มแอปเปิ้ลสับผสมกับน้ำตาลที่เหลือ
  3. ทิ้งไว้ในเตาอบที่ 170 องศาจนแอปเปิ้ลนิ่ม (ประมาณ 15-20 นาที)
  4. - ระหว่างนี้เตรียมครีมวานิลลา ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและแป้ง อุ่นนมที่เราละลายเมล็ดจากฝักวานิลลาแยกกัน เทนมลงบนไข่แดงบางๆ เรามาจุดไฟกันเถอะและผสมอย่างต่อเนื่องด้วยที่ตีจนได้ครีมที่มีความสม่ำเสมอของพุดดิ้ง
  5. ใส่ครีมลงบนแอปเปิ้ลที่นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้อีก 10 นาทีในเตาอบ (ที่ 170 องศา) จนครีมแข็งตัว
  6. ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลจนได้ฟองแน่น
  7. เพิ่มโฟมลงบนครีมวานิลลาและทิ้งไว้ในเตาอบที่ 160 องศาประมาณ 20 นาที จนเค้กแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาลสวย
  8. ความอยากอาหารที่ดี!

มาร์ธา สจ๊วร์ต สอนทำทาร์ตมะนาวและเมอแรงค์

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาแป้งทาร์ตด้วยเนย

ในชาม ใส่ไข่ขาว เกลือ และน้ำเย็น แล้วผสมจนเป็นฟอง เทน้ำมะนาวลงไปผัดต่ออีกนาที ค่อยๆใส่น้ำตาลและผสมโฟมจนแข็งและเป็นมันเงา เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วจนทั่วพื้นผิว นำถาดเข้าเตาอบไฟอ่อนๆ ประมาณ 40 นาที จนเมอแรงค์เป็นสีทองด้านบน จากนั้นทิ้งไว้ในเตาอบอีกชั่วโมง จากนั้นนำออกมาผึ่งให้เย็น

ตีครีมกับน้ำตาลในชามจนได้วิปครีม ใส่สดในตู้เย็น

ในขณะเดียวกันให้ใส่ไข่แดงลงในชามแล้วผสมจนเข้ากัน ใส่น้ำตาล เปลือก และน้ำมะนาว ใส่หม้อบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ จนส่วนผสมข้นขึ้น เทส่วนผสมลงในชาม แล้วใส่วิปครีม 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป

เริ่มประกอบทาร์ต เทครีมลงในเปลือกเมอแรงค์ แล้วปิดด้วยวิปครีม ขูดเปลือกมะนาวที่ด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

มาร์ธา สจ๊วร์ตคือใคร?

ด้วยประวัติส่วนตัวที่มีปัญหา แต่ด้วยอาชีพการกินที่ไม่หยุดนิ่ง มาร์ธา สจ๊วร์ตจึงถูกเสนอชื่อให้เป็นผู้หญิงที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกในปี 2544 แม้ว่าเธอจะมีส่วนร่วมในธุรกิจมากมายโดยไม่ขึ้นกับสาขาการทำอาหาร แต่ความหลงใหลในการทำอาหารของเธอก็ยังคงเป็นอยู่ ดังที่เห็นได้จากตำราอาหารมากมายที่เผยแพร่ (Martha's Stewart Pies & Tarts, Quick Cook ของ Martha Stewart เป็นต้น) และรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับการทำอาหารที่เธอมีในระดับปานกลาง (มาร์ธา สจ๊วร์ต ลิฟวิ่ง และ มาร์ธาส์ คิเธน).


ทาร์ตแอปเปิ้ลและเมอแรงค์

หากคุณมีแอปเปิ้ลอยู่เต็มบ้าน และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ให้หยุดคิด!
ทาร์ตแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ทานง่าย ไม่ซับซ้อน และอร่อยมาก :)

มันเอา:
เนย 125 กรัม
แป้ง 270 กรัม
1 หรือ
น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม

ขนมเมอร์แรง:
ไข่ขาว 2 ฟอง.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ในชาม ถูเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม จากนั้นใส่ไข่และแป้งลงไป คนจนแป้งเป็นก้อน องค์ประกอบได้รับอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูด โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่กระทะบนไฟอ่อนพร้อมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

จัดเรียงแป้งในถาดที่ปูด้วยเนยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

นำแป้งออกใส่แอปเปิ้ลแล้วอบประมาณ 30 นาที

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ นำถาดออกแล้ววางไข่ขาวไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในเตาอบจนเป็นสีทอง


US Search Mobile Web

เราขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุง Yahoo Search. ฟอรัมนี้มีไว้สำหรับคุณในการให้คำแนะนำผลิตภัณฑ์และให้ข้อเสนอแนะที่รอบคอบ เราพยายามปรับปรุงผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ และเราสามารถใช้ความคิดเห็นที่ได้รับความนิยมสูงสุดเพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกได้!

หากคุณต้องการความช่วยเหลือใดๆ โปรดค้นหาความช่วยเหลือด้วยตนเองในเว็บไซต์ช่วยเหลือของเรา ฟอรัมนี้ไม่ได้รับการตรวจสอบสำหรับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการสนับสนุน

ฟอรั่มคำติชมผลิตภัณฑ์ Yahoo ตอนนี้ต้องการ Yahoo ID และรหัสผ่านที่ถูกต้องเพื่อเข้าร่วม

ตอนนี้คุณต้องลงชื่อเข้าใช้ด้วยบัญชีอีเมล Yahoo ของคุณเพื่อให้ข้อเสนอแนะและส่งคะแนนและความคิดเห็นให้กับแนวคิดที่มีอยู่ หากคุณไม่มี Yahoo ID หรือรหัสผ่านของ Yahoo ID โปรดลงทะเบียนบัญชีใหม่

หากคุณมี ID และรหัสผ่าน Yahoo ที่ถูกต้อง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้หากคุณต้องการลบโพสต์ ความคิดเห็น โหวต และ / หรือโปรไฟล์ของคุณออกจากฟอรัมคำติชมผลิตภัณฑ์ Yahoo


ทาร์ตแอปเปิ้ลและเมอแรงค์ - สูตร

ทาร์ตบ๊วยแอปเปิ้ลกับเมอแรงค์

ทาร์ตผลไม้นี้มีไอซิ่งเนื้อนุ่มและน้ำเชื่อม เสิร์ฟทันทีหลังจากที่นำออกจากเตาอบแล้ว เพื่อที่น้ำเชื่อมจะไม่ทำให้ไอซิ่งนิ่มลง

ส่วนผสม

สำหรับการเติม
สำหรับเมอแรงค์

ร่อนแป้งและน้ำตาลในชาม แล้วถูด้วยผลิตภัณฑ์ที่เกลี่ยได้จนส่วนผสมกลายเป็นเปลือกร่วน ใส่ไข่ขาวลงไปผัดจนแป้งนุ่ม

วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดสักครู่จนนิ่ม กระจายแผ่นกลมบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ใส่แป้งกดให้เข้ากันในรูปทรงพิเศษสำหรับทาร์ตที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. และก้นที่ถอดออกได้ เรียงขอบแป้งแล้วใช้ส้อมจิ้มแป้งเบาๆ ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง 1 ซม. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 50 กรัม คนให้เข้ากัน ตามด้วยเปลือกขูด น้ำมะนาว และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนแอปเปิ้ลนิ่มลงเล็กน้อยและมีลักษณะเป็นปุย

ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำ 150 มล. ลงในกระทะร้อนขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลที่เหลือและเคี่ยว คนตลอดเวลา ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง วางลูกพลัมในชั้นเดียวในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที โดยพลิกด้านจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

นำแอปเปิ้ลออกแล้วใส่ในตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใช้ที่ตีลูกพลัมใส่จาน ต้มน้ำบ๊วยและปล่อยให้เดือดจนข้น เทน้ำเชื่อมลงบนลูกพลัมแล้วปล่อยให้เย็น

ในขณะเดียวกันให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 ° C แล้ววางถาดไว้ตรงกลางเพื่อให้ความร้อน

ใส่แป้งที่เย็นแล้วลงบนฟอยล์อลูมิเนียม วางบนถาดร้อนแล้วอบประมาณ 15 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบแป้งต่ออีก 5-10 นาทีจนเป็นสีทองและทะลุทะลวงได้ดี

ตักแอปเปิ้ลด้วยช้อนแล้วใส่ลงในทาร์ต เกลี่ยให้ทั่ว แล้วใส่ลูกพลัมไว้ด้านบน มันถูกกันไว้

สำหรับเมอแรงค์ ให้ตีไข่ขาวในชามให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง ตีต่อไปจนส่วนผสมแข็งและเป็นแก้ว เทเมอแรงค์ด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วลูกพลัม จากนั้นใช้ไม้พายทำเป็นร่องลึก

อบทาร์ตต่ออีก 4-5 นาทีจนเมอแรงค์เปลี่ยนเป็นสีทอง นำออกจากเตาทิ้งไว้ 1-2 นาที แล้วนำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง


ทาร์ตลูกเกด

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เนยนุ่ม อัลมอนด์ป่น เกลือเล็กน้อย น้ำตาลผง และโยเกิร์ต นวดให้เข้ากันแล้วได้เปลือกที่มีรูปร่างที่ง่าย ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

2. ในช่วงเวลานี้ ทำความสะอาดลูกเกด ล้าง และปล่อยให้สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง
3. เตรียมทาร์ต ปูกระดาษรองอบ แล้วเปิดเตาอบที่ 120 องศาเซลเซียส
4. นำแป้งออก เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้นวดแป้ง เกลี่ยให้เรียบ เรียงเป็นรูปทรง แล้ววางลูกเกดลงบนพื้นผิวทั้งหมด
5. ในขณะที่กำลังอบแป้ง ตีไข่ขาว ใส่น้ำตาลในสายฝนและผสมจนได้เมอแรงค์
ก่อนนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ 30 นาที ให้เทเมอแรงค์ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ในเตาอบ ทาร์ตพร้อมแล้วเมื่อเมอแรงค์เปลี่ยนเป็นสีทอง นำออกและปล่อยให้เย็น ตัดและเสิร์ฟตกแต่งด้วยลูกเกดสด


ทาร์ตแอปเปิ้ลและเมอแรงค์

หากคุณมีแอปเปิ้ลอยู่เต็มบ้าน และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ให้หยุดคิด!
ทาร์ตแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ทานง่าย ไม่ซับซ้อน และอร่อยมาก :)

มันเอา:
เนย 125 กรัม
แป้ง 270 กรัม
1 หรือ
น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม

ขนมเมอร์แรง:
ไข่ขาว 2 ฟอง.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ในชาม ถูเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม จากนั้นใส่ไข่และแป้งลงไป คนจนแป้งเป็นก้อน องค์ประกอบได้รับอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูด โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่กระทะบนไฟอ่อนพร้อมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

จัดเรียงแป้งในถาดที่ปูด้วยเนยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

นำแป้งออกใส่แอปเปิ้ลแล้วอบประมาณ 30 นาที

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ นำถาดออกแล้ววางไข่ขาวไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในเตาอบจนเป็นสีทอง


เค้กเมอแรงค์และแป้งแอปเปิ้ล

เป็นเค้กที่มีกลิ่นหอมมาก มีวานิลลาและซินนามอน หวานเล็กน้อย & # 8211 เปรี้ยว
ฉันมีไข่ขาวอยู่ในช่องแช่แข็งและฉันคิดว่ามันจะดูดีขึ้นในเค้กแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว
และเพราะว่าข้างนอกร้อนเกินไป ฉันเลยคิดจะอบเค้กแสนอร่อยนี้ด้วยเครื่อง หม้อหุงช้าหม้อ.
และฉันทำได้ดีเพราะหลีกเลี่ยงความร้อนที่เตาอบจะปล่อยออกมา
ฉันชอบอุปกรณ์นี้ที่ทำอาหารได้ช้าและดี
ฉันไม่ต้องนั่งข้างเขา เขาทำงานในขณะที่ฉันทำตลาด หรือฉันดูแลงานธุรการอื่นๆ
กินไม่เยอะ จัดการง่าย มีโหมดการทำอาหารเพียงสองโหมด: ต่ำและสูง และเหนือสิ่งอื่นใด มีการออกแบบที่น่าพึงพอใจ
อ่าาาา และฉันก็ชอบหม้อเซรามิกสีดำเช่นกัน ซึ่งฉันสามารถใช้แยกกันในเตาอบได้

  • สำหรับเคาน์เตอร์:
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยว 4 ลูก
  • ไข่ขาว 6 ฟอง
  • น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
  • เกล็ดขนมปัง 6 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือปลายมีด
  • ผงฟู 1 ซอง
  • สำหรับครีม:
  • 2 ไข่แดง
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
  • นม 300 มล
  • ท็อปปิ้ง 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • เนย 100 กรัม
  • สำหรับการตกแต่ง:
  • ไวท์ช็อกโกแลตเกล็ด
  • ดาร์กช็อกโกแลตเกล็ด

เวลาเตรียม: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ส่วน: 8
[ชื่อการเตรียมการ = & # 8221การเตรียมการ & # 8221]
ปอกแอปเปิ้ลแล้วส่งผ่านหุ่นยนต์ ปอกเปลือกหรือขูด จากนั้นเติมอบเชยและผสม

โรยเกลือให้ทั่วไข่ขาวแล้วผสมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และน้ำมะนาว แล้วผสมต่อในระดับสูงสุดจนได้เมอแรงค์แน่นๆ ซึ่งไม่ไหล ถ้าเราหมุนไข่ขาว คว่ำชาม.
นำเครื่องผสมออกจากเมอแรงค์แล้วใส่โทร.
เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ ด้วยที่ตีจากล่างขึ้นบนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ครีม น้ำมัน ผสมอีกครั้ง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูและเกล็ดขนมปัง
เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ
เราจะได้แป้งที่หนากว่าเค้ก

ควรระลึกไว้เสมอว่าแอปเปิ้ลในระหว่างการอบร้อนยังทิ้งน้ำเชื่อมไว้ด้วยดังนั้นเราจะพยายามทำให้แป้งหนาขึ้น
วางกระดาษรองอบลงในชามเซรามิกของเครื่องแล้วเกลี่ยแป้งลงไป

วางฝาบนชาม เชื่อมต่อ หม้อหุงช้า Crock Potไปที่แหล่งจ่ายไฟและตั้งโหมดการทำอาหาร LOW ไว้ 2 ชั่วโมง 30 นาที จากนั้นเราจะเห็นกิจกรรมอื่นๆ

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้ตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
โดยทั่วไปแล้ว ตรงกลางของเค้กจะอบยากกว่า
หลังจากสองชั่วโมง ฉันเปลี่ยนโหมดการอบเป็น HIGH ในอีก 30 นาทีข้างหน้า
หลังจากหมดเวลา ฉันทิ้งเค้กไว้ในชามเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด จากนั้นจึงพลิกกลับบนจาน

สำหรับครีม, บดไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเจือจางด้วยนมเย็นเล็กน้อยเพิ่มแป้งและผสม
ใส่นมที่เหลือลงไปบนส่วนผสมในชาม ผสมและต้มครีมบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จนข้นดีและเริ่มทำให้เกิดฟองที่ขอบ
ตั้งชามบนกองไฟแล้วใส่เนยสับ น้ำตาลวานิลลาและสาระสำคัญ
ผสมครีมให้เข้ากันจนเนยละลาย จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหารเพื่อไม่ให้แป้งติดด้านบน

เมื่อด้านบนและครีมเย็นจนเกือบเย็นแล้ว ให้ทาครีมที่ด้านบนและโรยบนเกล็ดช็อกโกแลต

ปล่อยให้เค้กเย็นจนครีมแข็งตัว จากนั้นเราก็ฝานเป็นแว่น

เชื่อหรือไม่ ฉันแบ่งมันอุ่นเล็กน้อยและมันดีมาก!
ดังนั้นจึงเป็นเค้กที่ชื้นเล็กน้อยซึ่งดีมากทั้งแบบร้อนและเย็นจากตู้เย็น
ฉันชอบลูกชายของฉันเป็นพิเศษเช่นกัน


ทาร์ตแอปเปิ้ลและเมอแรงค์ - สูตร

  • บ้าน
  • สูตรอาหาร
  • อาหารและสุขภาพ
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำการปฏิบัติ
  • ข่าว
  • คนดัง
  • ร้านค้า
  • ติดต่อ
    • เกี่ยวกับเรา
    • การรักษาความลับของข้อมูล
    • ข้อกำหนดและเงื่อนไข
    • นโยบายคุกกี้

ทาร์ตบ๊วยแอปเปิ้ลกับเมอแรงค์

ทาร์ตผลไม้นี้มีไอซิ่งเนื้อนุ่มและน้ำเชื่อม เสิร์ฟทันทีหลังจากที่นำออกจากเตาอบแล้ว เพื่อที่น้ำเชื่อมจะไม่ทำให้ไอซิ่งนิ่มลง

สำหรับการเติม
สำหรับเมอแรงค์

ร่อนแป้งและน้ำตาลในชาม แล้วถูด้วยผลิตภัณฑ์ที่เกลี่ยได้จนส่วนผสมกลายเป็นเปลือกร่วน ใส่ไข่ขาวลงไปผัดจนแป้งนุ่ม

วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดสักครู่จนนิ่ม กระจายแผ่นกลมบางๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ใส่แป้งกดให้เข้ากันในรูปทรงพิเศษสำหรับทาร์ตที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. และก้นที่ถอดออกได้ เรียงขอบแป้งแล้วใช้ส้อมจิ้มแป้งเบาๆ ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง 1 ซม. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 50 กรัม คนให้เข้ากัน ตามด้วยเปลือกขูด น้ำมะนาว และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนแอปเปิ้ลนิ่มลงเล็กน้อยและมีลักษณะเป็นปุย

ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำ 150 มล. ลงในกระทะร้อนขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลที่เหลือและเคี่ยว คนตลอดเวลา ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง วางลูกพลัมในชั้นเดียวในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที โดยพลิกด้านจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

นำแอปเปิ้ลออกแล้วใส่ในตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใช้ที่ตีลูกพลัมใส่จาน ต้มน้ำบ๊วยและปล่อยให้เดือดจนข้น เทน้ำเชื่อมลงบนลูกพลัมแล้วปล่อยให้เย็น

ในขณะเดียวกันให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 ° C แล้ววางถาดไว้ตรงกลางเพื่อให้ความร้อน

ใส่แป้งที่เย็นแล้วลงบนฟอยล์อลูมิเนียม วางบนถาดร้อนแล้วอบประมาณ 15 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบแป้งต่ออีก 5-10 นาทีจนเป็นสีทองและทะลุทะลวงได้ดี

ตักแอปเปิ้ลด้วยช้อนแล้วใส่ลงในทาร์ต เกลี่ยให้ทั่ว แล้วใส่ลูกพลัมไว้ด้านบน มันถูกกันไว้

สำหรับเมอแรงค์ ให้ตีไข่ขาวในชามให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง ตีต่อไปจนส่วนผสมแข็งและเป็นแก้ว เทเมอแรงค์ด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วลูกพลัม จากนั้นใช้ไม้พายทำเป็นร่องลึก

อบทาร์ตต่ออีก 4-5 นาทีจนเมอแรงค์เปลี่ยนเป็นสีทอง นำออกจากเตาทิ้งไว้ 1-2 นาที แล้วนำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง


วีดีโอ: En äppelpaj som smälter i munnen! Alla letar efter detta recept! Enkelt och gott # 16 (มกราคม 2022).