สูตรใหม่

ขนมปังก้อน กับเบียร์และโหระพา

ขนมปังก้อน กับเบียร์และโหระพา


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ในชามขนาดใหญ่หรือในชามของเครื่องผสม / หุ่นยนต์ เตรียมมายองเนส ละลายยีสต์กับน้ำตาล (ซึ่งจะกระตุ้น) ในน้ำอุ่น ใส่แป้งและผสมจนได้แป้งที่นิ่มกว่า พักไว้อย่างน้อย 20 นาที (ยิ่งหมักนาน ขนมปังก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้น)

เพิ่มเบียร์และน้ำที่เหลือ เกลือ และแป้งในสายฝน เริ่มนวด (ด้วยมือหรือด้วยหุ่นยนต์) จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำมันลงไป นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม เงา อัดจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อย (หนึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง (หรือจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า) ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด แป้งจะฟูขึ้นอีก

โอนแป้งไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดให้พอเป็นรูปร่าง ตัดแป้งครึ่งหนึ่ง แล้วแบ่งครึ่งเป็น 3 ชิ้น คลึงแป้งแต่ละชิ้น คลึงแล้วใช้มือปัด

โอนชิ้นส่วนของแป้งไปยังถาดที่เตรียมด้วยกระดาษรองอบ

ปล่อยให้ขึ้นอีกชั่วโมง ขนมปังจะลอยขึ้นรวมกันเหมือนก้อนเมฆ

จาระบีขนมปังด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ โรยโหระพาแล้วใส่ถาดในเตาอุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที (หรือจนกว่าคุณจะคิดว่ามันสุกดี ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)


ความอยากอาหารที่ดี!

ถ้าคุณชอบสูตรของฉัน คุณสามารถหาได้ในบล็อกของฉัน: