สูตรใหม่

สูตรสปาเก็ตตี้โบโลเนส

สูตรสปาเก็ตตี้โบโลเนส


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • วัตถุดิบ
  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
  • เนื้อวัว
  • พาสต้าเนื้อ

นี่เป็นพาสต้าคลาสสิกที่มีไขมันต่ำกว่าสูตรใหม่ ซอสเนื้อเต็มรส คลุกเคล้ากับเส้นสปาเก็ตตี้และเสิร์ฟพร้อมชีส Parmesan มีเนื้อวัวน้อยกว่าสูตรดั้งเดิม แต่ตับไก่ไขมันต่ำช่วยเสริมรสชาติของซอส เสิร์ฟพร้อมสลัดผักโขม มะเขือเทศ หัวหอม และขนมปังมากมาย

4 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 4

  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
  • 1 แครอทขนาดใหญ่สับละเอียด
  • ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
  • 2 กานพลูกระเทียมบด
  • มะเขือเทศตากแห้ง 8 ลูก สับละเอียด
  • เนื้อดินพิเศษไม่ติดมัน 250 กรัม (9 ออนซ์)
  • ตับไก่ 125 กรัม (4½ ออนซ์) สับละเอียด
  • ไวน์แดง 240 มล. (8 ออนซ์)
  • มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง ประมาณ 400 ก
  • น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน
  • โหระพาสดหรือใบมาจอแรม 1 ช้อนชา หรือโหระพาแห้งหรือออริกาโน ½ ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • สปาเก็ตตี้ 340 ก. (12 ออนซ์)
  • 30 ก. (1 ออนซ์) พาร์เมซานชีสขูดสด
  • เกลือและพริกไทย

วิธีPrep:20min ›Cook:45min ›Ready in:1hr5min

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม และมะเขือเทศตากแห้ง แล้วทอดประมาณ 5-10 นาที คนบ่อยๆ จนผักเริ่มเป็นสีน้ำตาล
  2. ใส่เนื้อและตับไก่ลงไปผัด ผัดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล เทไวน์และมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ แล้วคลุกในสต็อกลูกบาศก์ ผัดในสมุนไพรและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
  3. ในขณะเดียวกัน ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที หรือตามคำแนะนำในห่อ จนกว่าจะได้ระดับอัล dente
  4. ระบายเส้นสปาเก็ตตี้แล้วคลุกเคล้ากับซอสเนื้อ คลุกเคล้าจนเส้นเคลือบดี โรยด้วยพาเมซานชีสและเสิร์ฟทันที

ไอเดียเพิ่มเติม

ในการทำซอสมังสวิรัติ ให้ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายเป็นสองเท่า จากนั้นเปลี่ยนเนื้อสัตว์และตับด้วยถั่วเลนทิลสีเขียว 200 กรัม (7 ออนซ์) ใช้น้ำซุปผักก้อนที่ละลายในน้ำเดือด 750 มล. (1¼ ไพนต์) เคี่ยวซอสเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะนุ่มและของเหลวถูกดูดซึม * ใช้หมูสับ ไก่ หรือไก่งวงแทนเนื้อวัวได้ * Quorn โปรตีนจากพืชไขมันต่ำแทนเนื้อสัตว์ สามารถใช้แทนเนื้อวัวและตับไก่ได้

แต้มบวก

ตับไก่เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี วิตามินเอ สังกะสีและทองแดง พวกเขาเป็นหนึ่งในแหล่งธาตุเหล็กที่ร่ำรวยที่สุด - ที่ให้บริการ 100 กรัม (3½ ออนซ์) ให้ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณครึ่งหนึ่ง * การรวมตับไก่เข้ากับส่วนผสมเครื่องปรุงที่คัดสรรจากพืชช่วยลดสัดส่วนโดยรวมของเนื้อสัตว์โดยไม่กระทบต่อรสชาติ ซอสเข้มข้นให้การเคลือบที่เพียงพอสำหรับส่วนของพาสต้าที่แสนอร่อย

การให้บริการแต่ละครั้งให้

A, B2, B12, โฟเลต, ไนอาซิน, ทองแดง, เหล็ก * B1, C, E, แคลเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี * B6

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(0)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (0)


สปาเก็ตตี้โบโลเนสยี่หร่าของครอบครัวฉัน

ใครไม่มีสูตรอาหารประจำครอบครัวสำหรับวัตถุดิบหลักระดับโลกนี้? เมล็ดยี่หร่าในเวอร์ชันของเราย้อนกลับไปหาครอบครัวและความเป็นจริงของการใช้ชีวิตและการกินในโลกข้ามวัฒนธรรม

การตระเตรียม

การทำอาหาร

ระดับทักษะ

ความคุ้นเคยของเมล็ดยี่หร่าทำให้เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่คุณสามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภทโดยไม่ทำลายผลลัพธ์ ความคุ้นเคยมีความสำคัญ เพราะหากรสชาติคุ้นเคยและโดยทั่วไปถือว่าอร่อย การรวมรสชาติก็ไม่ทำให้ตกใจ

ฉันชอบเมล็ดยี่หร่าในปาเก็ตตี้โบโลเนส

เพิ่มเนื้อสัมผัสและกลมกลืนกับกระเทียม มะเขือเทศ และโหระพา 3 อย่างซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอิตาเลียนมากมายที่นำมาเป็นพจนานุกรมการทำอาหารของออสซี่

เมล็ดยี่หร่าเป็นไม้และมีกลิ่นหอม - ทำให้ปากอุ่นก่อนที่ลักษณะยูคาลิปตัสจะดึงออกมาเพื่อให้ความสดชื่นเย็นลง ตามประเพณีอายุรเวท เมล็ดยี่หร่าเป็นสารย่อยอาหารที่ทรงพลัง อีกเหตุผลหนึ่งในการปรุงอาหารที่เข้มข้นและมีเนื้อ

คล้ายกับกระวานเขียว ฉันใช้เมล็ดยี่หร่าบ่อยที่สุดในรูปแบบทั้งหมด การบดเมล็ดจะเปลี่ยนกลิ่นหอมของมัน ทำให้ยี่หร่ามีความหยาบกร้านและไม่สวยงาม เมล็ดยี่หร่าทั้งเมล็ดเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ให้อภัยได้จริง ๆ หากพ่อครัวทำผิดด้านข้างมากเกินไป

และฉันคิดว่าเครื่องเทศที่ให้อภัยเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่รางวัลในครัว คุณไม่?

เคล็ดลับยี่หร่ายอดนิยม

• ฉันไม่คั่วเมล็ดยี่หร่าให้แห้งก่อนใส่ลงในกระทะ การรักษาความสดเมื่อโดนความร้อนและไขมันหมายถึงการแสดงออกของรสชาตินั้นจำกัดน้อยลงและกลมขึ้นเล็กน้อย

• ทุกที่ที่เมล็ดยี่หร่าไป ผักชีบดสามารถทำตามได้อย่างสะดวกสบาย เครื่องเทศทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีในสวรรค์อันหอมหวล

• เมล็ดยี่หร่าที่เก่าหรือคุณภาพต่ำจะมีรสฉุนมากกว่าสวย พยายามรีเฟรชเมล็ดยี่หร่าของคุณทุก ๆ หกเดือน

วัตถุดิบ

  • 1 หัวหอมสับ
  • 4 กานพลูกระเทียมสับ
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 3 ใบกระวานแห้ง
  • 1 ช้อนชา เกลือขาวละเอียด
  • ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
  • ⅓ ช้อนชา ขมิ้นบด
  • 2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
  • ½ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
  • 500 กรัม sugo
  • 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
  • 500 กรัม รวมเนื้อและหมูสับ
  • โหระพาสด
  • อาหารอิตาลีเส้นยาว

บันทึกของแม่ครัว

อุณหภูมิของเตาอบเป็นแบบธรรมดาหากใช้พัดลมบังคับ (การพาความร้อน) ให้ลดอุณหภูมิลง 20˚C | เราใช้ช้อนโต๊ะและถ้วยออสเตรเลีย: 1 ช้อนชา เท่ากับ 5 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ 20 มล. 1 ถ้วย เท่ากับ 250 มล. | สมุนไพรทั้งหมดสด (เว้นแต่จะระบุไว้) และบรรจุในถ้วยเล็กน้อย | ผักทุกชนิดมีขนาดกลางและปอกเปลือก เว้นแต่จะระบุไว้ | ไข่ทั้งหมดมีขนาด 55-60 กรัม เว้นแต่จะระบุไว้

คำแนะนำ

  1. ในกระทะขนาดกลาง ตั้งน้ำมันมะกอก กระเทียม หัวหอมและใบกระวาน ปรุงจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที
  2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ขมิ้นบด เมล็ดยี่หร่า และออริกาโน แล้วคนให้เข้ากันสักสองสามนาทีจนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่เนื้อและหมูสับลงไป แล้วปรุงด้วยเครื่องเทศบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล - ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
  4. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ซูโกะและซอสมะเขือเทศลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง ถ้าข้นและเหนียวเกินไป ให้เติมน้ำครึ่งถ้วยแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 25 นาที หรือจนมีกลิ่นหอมมากและหรี่ไฟลงเล็กน้อย
  5. นำออกจากเตาแล้วผัดในใบโหระพาสดเพื่อลิ้มรส
  6. เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ โพเลนต้า บด หรือพาร์เมซานก็ได้

ไม่ใช่แค่แกงกะหรี่เป็นคอลัมน์สูตรประจำสัปดาห์ของ SBS Food ที่นำโดย Spice Mistress ตัวเอง โดยจะแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกอันมีรสชาติและศักยภาพเบื้องหลังเครื่องเทศต่างๆ ที่อาจซ่อนตัวอยู่ในตู้กับข้าวของคุณ และเฉลิมฉลองด้วยสูตรใหม่เอี่ยม ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่


สรุปสูตร

  • 1 (16 ออนซ์) แพ็คเกจสปาเก็ตตี้
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เบคอน 3 ชิ้น หั่นเต๋า
  • 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
  • ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
  • แครอท 1 หัว สับละเอียด
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 3 กลีบ สับ
  • เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 (28 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศบด
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • 2 ช้อนโต๊ะโหระพาสดสับ
  • พาร์เมซานชีสขูดสด ¼ ถ้วย

นำหม้อใส่น้ำเกลือเล็กน้อยใบใหญ่ไปต้มให้เดือด ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดจนสุกจนพอดีคำ สะเด็ดน้ำประมาณ 12 นาที

อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเบคอนในน้ำมันจนกรอบ 8 ถึง 10 นาที ผัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท และออริกาโนลงในเบคอน ผัดต่อจนผักเริ่มนิ่ม อีก 8 ถึง 10 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมประมาณ 2 นาที บดเนื้อบดลงในส่วนผสมผัก แล้วผัดจนเนื้อสุกจนหมดและไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป 8 ถึง 10 นาที

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงบนส่วนผสมของเนื้อบด ปล่อยให้เคี่ยวจนของเหลวระเหยไป ประมาณ 5 นาที ผัดมะเขือเทศบด วางมะเขือเทศ และน้ำตาลลงในส่วนผสมของเนื้อบด นำส่วนผสมไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วยกออกจากเตา ผัดใบโหระพาสดลงในส่วนผสม

ตักซอสบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว โรยหน้าด้วยชีส Parmesan เพื่อจัดเสิร์ฟ


  • 350 กรัม เนื้อดิน
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • กระทะขนาดใหญ่
  • ช้อนทำอาหาร

ในกระทะอีกใบ ผัดเนื้อบดด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทันทีที่เนื้อมีสีน้ำตาลให้เพิ่มลงในผักและนำไปต้มให้เดือด


คำแนะนำสูตร:

นำหม้อใส่น้ำเกลือไปต้มสำหรับปาเก็ตตี้ ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำของแพ็คเกจ ปรุงให้สุกประมาณหนึ่งนาที (มันจะสุกในซอส) ขณะกำลังปรุงพาสต้า ให้เริ่มซอส

ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มเนื้อบดและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แบ่งเนื้อชิ้นใหญ่ๆ

ใส่หอมใหญ่ กระเทียม และไวน์ Shaoxing แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปรุงจนหัวหอมโปร่งใสแล้วใส่น้ำสต๊อกไก่

นำไปต้มและลดความร้อนให้เคี่ยว ผัดในซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา และพริกไทยขาว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที นำฝาออก ใส่ถั่ว และคนให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งนาที

ผัดสารละลายแป้งข้าวโพด (เนื่องจากแป้งจะแยกออกจากน้ำเมื่อปล่อยทิ้งไว้) และหยดสารละลายลงในซอสในขณะที่คนตลอดเวลา ซอสควรข้นจนเคลือบช้อน

ระบายพาสต้าและเพิ่มลงในกระทะโดยตรง ผัดจนพาสต้าเคลือบซอส คุณสามารถเพิ่มของเหลวสำหรับทำพาสต้าได้หากซอสข้นเกินไป และเพิ่มสารละลายแป้งข้าวโพดถ้าซอสบางเกินไป

เสิร์ฟสปาเก็ตตี้โบโลเนสร้อน!

ถ้าคุณชอบอาหารประเภทพาสต้า อาหารเอเชียหรืออย่างอื่น คุณต้องลองของโปรดอื่นๆ ของ Sarah's 8217 เช่น พาสต้า Ratatouille ย่าง พาสต้าเพสโต้โหระพาไทยกับกุ้งสไปซี่ หรือพาสต้าเนยซอสถั่วเหลืองใส่กุ้งและเห็ดหอม เลือกเลยและรับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!

กำลังมองหาสูตรอาหารที่แท้จริงมากขึ้น? สมัครสมาชิกรายชื่ออีเมลของเราและติดตามเราบน Pinterest, Facebook, Instagram และ Youtube!


สรุปสูตร

  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 หัวหอมสับละเอียด (3 ถ้วย)
  • 3 แครอทสับละเอียด (1 ถ้วย)
  • กระเทียม 6 กลีบ สับ
  • เนื้อดิน 1 ปอนด์
  • หมูบด 1 ปอนด์
  • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
  • เกลือหยาบและพริกไทยป่น
  • ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) ในน้ำซุปข้น
  • นม 1 ถ้วย
  • สปาเก็ตตี้ 12 ออนซ์
  • พาร์เมซานชีสขูดละเอียด สำหรับเสิร์ฟ

ทำซอส: ในเตาอบแบบดัตช์ (หรือกระทะขนาด 5 ควอร์ต) ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงไปผัด กวนจนนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อและหมูลงไป ทุบเนื้อด้วยช้อนจนไม่เป็นสีชมพูอีก ประมาณ 5 นาที ผัดในซอสมะเขือเทศปรุงอาหาร 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เพิ่มไวน์และมะเขือเทศ นำซอสไปตั้งไฟเคี่ยว ปิดฝาบางส่วน กวนเป็นครั้งคราวจนข้น ประมาณ 1 ชั่วโมง เพิ่มเคี่ยวนมจนดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ประมาณ 15 นาทีต่อไป ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทย

เมื่อซอสเกือบเสร็จแล้ว ให้ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือเดือดจนเป็นอัล dente ตามคำแนะนำของแพ็คเกจ โยนพาสต้ากับซอสเนื้อครึ่งหนึ่งบันทึกซอสที่เหลือสำหรับวันถัดไป เสิร์ฟโรยหน้าด้วยชีส


สูตรสปาเก็ตตี้โบโลเนส

สูตรแรกของฉันคือ Spaghetti Bolognese เป็นการทดลองเพราะฉันยังคงคิดว่าปุ่มและคันโยกทั้งหมดทำงานอย่างไรบน WordPress ภาพถ่ายถูกถ่ายด้วยจุดเก่าของฉันและคลิกกล้อง ดังนั้นฉันหวังว่าเวอร์ชันใหม่ที่ฉันโพสต์ในสูตรนี้ในภายหลังจะมีภาพที่สวยงามกว่านี้ อัปเดต: ฉันเพิ่มโพสต์ Spaghetti Bolognese ใหม่ที่นี่

สูตรแรกเป็นสูตรที่ฉันชอบที่สุดตลอดกาล สปาเก็ตตี้โบโลเนสจะเป็นมื้อสุดท้ายของฉันถ้าฉันได้รับเลือก!

มันไม่ใช่สูตรดั้งเดิมของอิตาลีเพราะมันเปลี่ยนไปเป็นตอนนี้เมื่อออกจากพรมแดนของอิตาลี แต่มันเป็นแรงบันดาลใจของอิตาลีอย่างแน่นอน

เป็นสูตรที่ฉันทำบ่อยมาก แต่ส่วนผสมก็เปลี่ยนตลอด มีส่วนผสมหลักสองสามอย่างที่จะคงอยู่ตลอดไป จากนั้นรสนิยม ตู้เย็นและตู้ของคุณก็สามารถตัดสินใจได้ว่าควรเติมอะไรอีกบ้าง วางมะเขือเทศและออริกาโนเป็นสองส่วนผสมที่ฉันจะไม่มีวันทิ้ง!

ฉันชอบสมุนไพรของฉันในสปาเก็ตตี้โบโลเนส ในวันนี้ฉันใช้ออริกาโนและผักชีฝรั่งจากสวนของฉัน พวกมันเป็นเพียงสิ่งเดียวที่นอกเหนือจากวัชพืชขนาดใหญ่มากที่กำลังเติบโตในสวนที่ถูกละเลยของฉันในขณะนี้ ดังนั้นจึงไม่มีข้อแก้ตัวที่จะไม่ปลูกเอง

ฉันสามารถกินสปาเก็ตตี้โบโลเนสนี้ได้สามคืนติดต่อกันก่อนที่ฉันจะเบื่อมัน ทำได้ง่ายมาก ใช้งานได้หลากหลายและรสชาติดีอย่างน่าเหลือเชื่อ!

หากคุณต้องการสูตรพาสต้าที่เข้มข้นกว่านี้เล็กน้อย ให้ลองใช้สูตรไก่คาโบนาร่านี้


1. สูตรโปรตีนสปาเก็ตตี้โบโลเนสในอุดมคติ

วัตถุดิบ

  • ไก่งวงบด 1 ปอนด์หรือเนื้อดินพิเศษไม่ติดมัน
  • 8 มะเขือเทศขนาดใหญ่
  • 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
  • เห็ดแชมปิญองสด (ตามชอบ)
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 2 กลีบ บดและสับ หรือผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 2 ช้อนโต๊ะ.
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนโต๊ะ.
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วย

ทิศทาง

  1. ต้มไก่งวงหรือเนื้อวัว ให้ใส่ผงกระเทียมขณะปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ
  2. ระบายไขมันออก จากนั้นเติมผักและน้ำทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศ
  3. ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำจนผักสุกทั่ว อาจใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมง ดังนั้นโปรดอดใจรอ
  4. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้นำมะเขือเทศ 6 ลูกมาบด ใส่เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน กระเทียม และพริกแดงป่น ให้มันหมุนวนเล็กน้อยหลังจากนี้
  5. ต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำและฟองออก
  6. เทลงในส่วนผสมไก่งวงบดหรือเนื้อวัวที่ปรุงแล้ว
  7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดบนไฟอ่อน
  8. หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกที่เหลือตามชอบ แล้วใส่ลงในส่วนผสม
  9. เคี่ยวนาน 20-30 นาที

สูตรนี้ทำซอสอร่อยได้ 6-8 ถ้วย คุณสามารถทำล่วงหน้าได้มากเท่าที่คุณต้องการและแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง เนื่องจากมันค้างได้เป็นอย่างดี

ข้อมูลทางโภชนาการ

แคลอรี่151(630 กิโลจูล)
โปรตีน10.6 กรัม21%
ไขมันทั้งหมด11.3 กรัม16%
ไขมันอิ่มตัว3.8 กรัม16%
คาร์โบไฮเดรต3.1 กรัม1%
น้ำตาล2.5 กรัม
เส้นใยอาหาร0.6 กรัม2%
โซเดียม588 มก.26%
โพแทสเซียม388 มก.
แคลเซียม23 มก.

ข้อมูลได้รับความอนุเคราะห์จาก CalorieKing

ตัวเลือกสปาเก็ตตี้เพื่อสุขภาพ

แน่นอนว่าคุณจะไม่กินซอสนี้ทับปาเก็ตตี้หรือพาสต้าแบบดั้งเดิม มีทางเลือกเพื่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถเลือกได้ นี่คือบางส่วนของพวกเขาเช่นเดียวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของแต่ละคน

1. ก๋วยเตี๋ยวบวบ

หรือที่เรียกว่า ‘zoodles,’ บะหมี่บวบเป็นหนึ่งในพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถเลือกได้ บวบมีไขมันอิ่มตัว โซเดียม และคอเลสเตอรอลต่ำมาก

นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี ไนอาซิน ฟอสฟอรัส ทองแดง และใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C และ K, ไรโบฟลาวิน, วิตามินบี 6, กรดโฟลิก, แร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแมงกานีส

สารอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้หมายความว่าคุณสามารถให้ร่างกายของคุณได้รับสิ่งที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องรู้สึกผิดเกี่ยวกับกลูเตนและคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่คุณจะกินในพาสต้า บวกกับเพิ่มซอสโบโลเนสแสนอร่อยนี้ลงไป แล้วคุณจะหลงรัก

ในการทำ zoodles เพียงแค่ใช้เครื่องม้วนผัก เมื่อปรุงสุกเต็มที่แล้ว คุณไม่สามารถบอกได้จากบะหมี่อัลเดนเต้! คุณยังสามารถผัดเป็นเวลาสองสามนาทีแทน

2. บะหมี่สควอช

เช่นเดียวกับ zoodles แต่จากสควอช พวกเขายังมีสารอาหารมากมายเช่นวิตามิน B6, วิตามินซี, ไฟเบอร์และมีคอเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

นอกจากนั้น คุณยังสามารถทานกับกะหล่ำดอกบด ข้าวกะหล่ำดอก หรือน้ำซุปข้นมันฝรั่งในอุดมคติ นี่คือสูตรสำหรับหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้


การตระเตรียม

ใส่หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจร ขูดด้านข้างเป็นครั้งคราว จนกระทั่งส่วนผสมสับละเอียด พักไว้

ในหม้อใบใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยความร้อนสูงปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วจากเครื่องเตรียมอาหาร ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนผักเริ่มนิ่มและของเหลวทั้งหมดระเหยไปประมาณ 20 นาที

ทำหลุมในผักที่ปรุงสุกแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ค่อยๆ ผัดวางมะเขือเทศลงในผัก ปล่อยให้มันสุกในขณะที่ผสมในกระทะ ประมาณ 5 นาที

จากนั้นตั้งไฟให้สูงแล้วใส่เนื้อบดลงไป ปล่อยให้ปรุงอาหาร แบ่งเนื้อในขณะที่ปรุงจนสุกเต็มที่ แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือ 2 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา ใส่มะเขือเทศบดและนมลงไป ผัดให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงบนไฟอ่อน

เมื่อซอสเกือบเสร็จแล้ว ให้นำน้ำเกลือ 6 ควอร์ตไปต้ม เพิ่มปาเก็ตตี้และปรุงอาหารตามทิศทางของแพ็คเกจ ท่อระบายน้ำ.

ปิดท้ายโบโลเนสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดงและผสมให้เข้ากัน ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในซอสที่ปรุงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน


สปาเก็ตตี้โบโลเนส

สปาเก็ตตี้ที่เป็นมิตรกับเด็กและไม่อาจต้านทานได้! สูตรนี้ง่ายและอร่อยจนคุณอยากจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

โพสต์ใน: สปาเก็ตตี้



ความคิดเห็น:

  1. Zutilar

    แก้ตัวว่าฉันแทรกแซง ... ฉันเข้าใจคำถามนี้ ขอหารือ. เขียนที่นี่หรือใน PM

  2. Macklin

    In my opinion you are mistaken. Write to me in PM, we will discuss.

  3. Sayad

    จำเป็นต้องเป็นคนมองโลกในแง่ดี



เขียนข้อความ