สูตรดั้งเดิม

กุ้งกระเทียม

กุ้งกระเทียม

ส่วนผสม

  • 1/2 ถ้วยหัวหอมสีขาวสับละเอียด
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบสับ
  • พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
  • กุ้งจัมโบ้ดิบ 16 ตัวเปลือกไม่บุบแกะ (เกือบ 1 ปอนด์)

การเตรียมสูตร

  • บดน้ำมัน 1/2 ถ้วยหัวหอมกระเทียมเกลือและพริกไทยในเครื่องปั่นจนเกือบเนียน ใส่กุ้งลงในชามขนาดเล็ก ผัดส่วนผสมน้ำมัน ปล่อยให้กุ้งหมัก 1 ชม.

  • อุ่นน้ำมันที่เหลือ 1/4 ถ้วยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง ใส่กุ้งด้วยน้ำดองและผัดจนกุ้งขุ่นตรงกลางประมาณ 4 นาที แบ่งกุ้งและน้ำดองออกจากกระทะ 4 จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรโดย Marilyn Tausend, Ricardo Mu oz Zurita, ส่วนบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: กงผดกระเทยมเผด ราน เจไข 27 22 ครวคณตอย (มกราคม 2022).