สูตรดั้งเดิม

กุ้งมังกรกับไส้กรอกหอยแมลงภู่ข้าวโพดและมันฝรั่ง

กุ้งมังกรกับไส้กรอกหอยแมลงภู่ข้าวโพดและมันฝรั่ง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสม

  • มันฝรั่งผิวสีแดงขนาดเล็ก 18 ชิ้น
  • หัวหอมเล็ก 6 หัวหั่นตามยาว
  • 1 หลอดยี่หร่าสด (ประมาณ 1 ปอนด์) ตัดแต่งครึ่งหนึ่งตามยาวหั่นบาง ๆ ตามขวาง
  • ขวดเบียร์ขนาด 12 ออนซ์ 2 ขวด
  • เครื่องปรุงรส Old Bay 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์หยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ปอนด์ kielbasa หรือlinguiçaไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
  • หอยแมลงภู่ 2 1/2 ปอนด์ขัดผิว
  • กุ้งก้ามกรามสด 3 ตัว 1 3/4 ปอนด์
  • เลมอนเฮิร์บมายองเนส (คลิกเพื่อดูสูตร)

การเตรียมสูตร

  • เติมน้ำเค็ม 2/3 หม้อขนาดใหญ่ นำไปต้มไฟแรง ในขณะเดียวกันวางมันฝรั่งหัวหอมและยี่หร่าลงในหม้อใบใหญ่อีกใบ เติมเบียร์และน้ำ 4 ถ้วย โรยด้วยเครื่องปรุงรส Old Bay และเกลือ ใส่โหระพา 5 ก้านและไส้กรอก นำไปต้มไฟแรง ลดความร้อนเป็นปานกลาง - สูง ปก; ปรุง 15 นาที ใส่ข้าวโพดตามด้วยหอยแมลงภู่และโหระพาที่เหลือ ปิดฝาและปรุงจนหอยแมลงภู่เปิดและมันฝรั่งสุกนานประมาณ 15 นาที

  • ในขณะเดียวกันให้วางกุ้งก้ามกรามลงในน้ำเดือดเค็มก่อน ปก. ต้มจนสุกทั่วเปลือกเปลี่ยนเป็นสีแดงสดประมาณ 13 นาที ใช้คีมคีบกุ้งก้ามกรามออกจากหม้อ แบ่งครึ่งตามยาว

  • ละลายเนยในกระทะแล้วแบ่งเป็น 6 ramekins

  • นำข้าวโพดยี่หร่าหัวหอมมันฝรั่งและหอยแมลงภู่ออกจากหม้อ (ทิ้งหอยที่ยังไม่เปิด) แบ่งออกเป็น 6 ชามขนาดใหญ่ วางกุ้งมังกร 1/2 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนผสมในแต่ละชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดอาหารทะเลและผัก เสิร์ฟพร้อมเนยละลายมะนาวและมายองเนสเลมอนเฮิร์บ

ส่วนบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: ยำรวมพลXL ปมา กงสด หอยแครง ปลาหมก หมยอ ไสกรอก หอยแมลงภ ไขแดงเคม จกๆ 8 อยาง แซบจนพนไฟ (อาจ 2022).