กุ้งมังกรกับไส้กรอกหอยแมลงภู่ข้าวโพดและมันฝรั่ง

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสม

มันฝรั่งผิวสีแดงขนาดเล็ก 18 ชิ้น
หัวหอมเล็ก 6 หัวหั่นตามยาว
1 หลอดยี่หร่าสด (ประมาณ 1 ปอนด์) ตัดแต่งครึ่งหนึ่งตามยาวหั่นบาง ๆ ตามขวาง
ขวดเบียร์ขนาด 12 ออนซ์ 2 ขวด
เครื่องปรุงรส Old Bay 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือโคเชอร์หยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ปอนด์ kielbasa หรือlinguiçaไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
หอยแมลงภู่ 2 1/2 ปอนด์ขัดผิว
กุ้งก้ามกรามสด 3 ตัว 1 3/4 ปอนด์
เลมอนเฮิร์บมายองเนส (คลิกเพื่อดูสูตร)

การเตรียมสูตร

เติมน้ำเค็ม 2/3 หม้อขนาดใหญ่ นำไปต้มไฟแรง ในขณะเดียวกันวางมันฝรั่งหัวหอมและยี่หร่าลงในหม้อใบใหญ่อีกใบ เติมเบียร์และน้ำ 4 ถ้วย โรยด้วยเครื่องปรุงรส Old Bay และเกลือ ใส่โหระพา 5 ก้านและไส้กรอก นำไปต้มไฟแรง ลดความร้อนเป็นปานกลาง - สูง ปก; ปรุง 15 นาที ใส่ข้าวโพดตามด้วยหอยแมลงภู่และโหระพาที่เหลือ ปิดฝาและปรุงจนหอยแมลงภู่เปิดและมันฝรั่งสุกนานประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกันให้วางกุ้งก้ามกรามลงในน้ำเดือดเค็มก่อน ปก. ต้มจนสุกทั่วเปลือกเปลี่ยนเป็นสีแดงสดประมาณ 13 นาที ใช้คีมคีบกุ้งก้ามกรามออกจากหม้อ แบ่งครึ่งตามยาว
ละลายเนยในกระทะแล้วแบ่งเป็น 6 ramekins
นำข้าวโพดยี่หร่าหัวหอมมันฝรั่งและหอยแมลงภู่ออกจากหม้อ (ทิ้งหอยที่ยังไม่เปิด) แบ่งออกเป็น 6 ชามขนาดใหญ่ วางกุ้งมังกร 1/2 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนผสมในแต่ละชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดอาหารทะเลและผัก เสิร์ฟพร้อมเนยละลายมะนาวและมายองเนสเลมอนเฮิร์บ

ส่วนบทวิจารณ์