สูตรอาหารที่ดีที่สุด

กุ้งและลิ้นมังกรในซอสไวน์ขาว

กุ้งและลิ้นมังกรในซอสไวน์ขาว


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสม

  • กุ้งสดขนาดเล็ก 1 ปอนด์ปอกเปลือกแกะเปลือกหอย
  • 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่สับ
  • 2 1/2 ถ้วยกระเทียมฝานบาง ๆ (ส่วนสีขาวและสีเขียวซีดจากใหญ่ประมาณ 2 อันเท่านั้น)
  • 1/4 ถ้วยเปปเปอร์ออนซินีเนื้อบาง ๆ หั่นบาง ๆ (ประมาณ 4 อัน)
  • 3 ช้อนโต๊ะออริกาโนสดสับ
  • เปลือกมะนาวสับ 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสูตร

  • ใส่เปลือกกุ้งลงในกระทะขนาดกลาง เติมน้ำ 1 3/4 ถ้วยและเกลือเล็กน้อย นำไปต้มด้วยไฟแรงปานกลาง ปิดฝาลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวจนลดลงเหลือ 1 ถ้วยของเหลวประมาณ 15 นาที กรองลงในถ้วยตวงกดเปลือกหอยเพื่อดึงของเหลวออกให้มากที่สุด

  • ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ใส่กุ้งผัดจนเป็นสีขาวประมาณ 2 นาที ใช้ช้อนเจาะใส่ชามขนาดกลาง ลดความร้อนให้ต่ำ เติมน้ำมันที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเดียวกัน ใส่กระเทียมและผัดจนนิ่มประมาณ 1 นาที ผัดกระเทียมเปปเปอร์คอนชินีออริกาโนและเปลือกมะนาว ปิดฝาและปรุงจนกระเทียมนิ่มประมาณ 3 นาที เปิดเผย; เติมไวน์น้ำมะนาวและของเหลวจากเปลือกกุ้ง เพิ่มความร้อนสูงและเดือดจนลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 2 นาที นำออกจากความร้อน

  • ปรุงพาสต้าในหม้อต้มน้ำเค็มขนาดใหญ่จนนุ่ม แต่ยังคงเหนียวที่จะกัดกวนเป็นครั้งคราว สะเด็ดน้ำสำรองของเหลวปรุงอาหาร 1 ถ้วย ใส่พาสต้าและกุ้งลงในกระทะพร้อมซอสแล้วโยนให้เคลือบ เติมของเหลวปรุงอาหารที่สำรองไว้ให้เพียงพอเพื่อหล่อเลี้ยงหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชามขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรโดย Nancy Verde Barr ส่วนบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: เชฟพาชม. ปลากะพงไวตไวนครมซอส. 14. 58 Full HD (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Akisar

    หัวข้อยอดเยี่ยม

  2. JoJomuro

    ขออภัยที่รบกวน ... ฉันคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้ คุณสามารถพูดคุย เขียนที่นี่หรือใน PM

  3. Bureig

    It is a pity, that now I can not express - it is very occupied. But I will return - I will necessarily write that I think.

  4. Cauley

    Sorry for my interfering ... I understand that question. ฉันเชิญไปสนทนา

  5. Danilo

    คนที่กล้าหาญ



เขียนข้อความ