ตับสับ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

การปรุงตับให้มีขนาดปานกลาง / ปานกลาง - หายากในสูตรนี้เป็นกุญแจสำคัญในการกระจายรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น การมองข้ามมันจะทำให้จานที่ทำเสร็จแล้วแห้งและร่วน

ส่วนผสม

5 ช้อนโต๊ะ Schmaltz (ไขมันไก่) หรือเนยจืดแบ่ง
3 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางหั่นบาง ๆ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ตับไก่ 1 ปอนด์ล้างตบแห้ง
เกลือโคเชอร์พริกไทยสด
พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงมัสตาร์ด½ช้อนชา
ขนมปังไรย์ปิ้งและหอมแดงฝาน (สำหรับเสิร์ฟ)

การเตรียมสูตร

ปรุงไข่ในกระทะน้ำเดือด 10 นาที เทลงในชามน้ำแข็งให้เย็น ปอกเปลือกไข่
ในขณะเดียวกันให้ร้อน 3 ช้อนโต๊ะ Schmaltz ในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงหัวหอมสีเหลืองคนบ่อยๆจนเป็นคาราเมลและนิ่มมาก 14–18 นาที เติมน้ำส้มสายชูและโยนลงไปเคลือบ ปล่อยให้เย็น เช็ดกระทะและสำรอง
ปรุงรสตับด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย ความร้อนเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ Schmaltz ในกระทะเดียวกันในระดับสูงปานกลาง ต้มตับจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน แต่ยังคงเป็นสีชมพูอยู่ตรงกลางประมาณ 2 นาทีต่อข้าง ใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น
ชีพจรครึ่งหนึ่งของตับหัวหอมปรุงสุกครึ่งฟองและไข่ 1 ฟองในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งน้ำซุปข้นหยาบขึ้น ใส่ชามขนาดกลาง ทำซ้ำกับตับหัวหอมและไข่ที่เหลือ ผัดมะรุมผงกระเทียมมัสตาร์ดและพริกหยวกเป็นตับสับ ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย
เสิร์ฟตับสับบนขนมปังราดด้วยหอมแดงปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย
ทำข้างหน้า: สับตับได้ 3 วันข้างหน้า คลุมและทำใจให้สบาย

ส่วนบทวิจารณ์

ดูวิดีโอ: สดทกตบ ใหหลบไดไง แดนซสายยอ 2020 SAIYOR CLUB (กรกฎาคม 2022).

ความคิดเห็น:

Vasile
2022-04-01, 05:36:55

ไอเดียนี้ล้าสมัยแล้ว
Keefe
2022-04-09, 05:50:57

ตกลง
Tearlach
2022-06-05, 18:41:48

ในความคิดของฉัน เขาคิดผิด ฉันแน่ใจ. เราต้องหารือกัน เขียนถึงฉันใน PM พูด
Kigajin
2022-06-21, 06:55:42

I agree - if with censorship :)