ตับสับ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

การปรุงตับให้มีขนาดปานกลาง / ปานกลาง - หายากในสูตรนี้เป็นกุญแจสำคัญในการกระจายรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น การมองข้ามมันจะทำให้จานที่ทำเสร็จแล้วแห้งและร่วน

ส่วนผสม

  • 5 ช้อนโต๊ะ Schmaltz (ไขมันไก่) หรือเนยจืดแบ่ง
  • 3 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางหั่นบาง ๆ
  • น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตับไก่ 1 ปอนด์ล้างตบแห้ง
  • เกลือโคเชอร์พริกไทยสด
  • พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงมัสตาร์ด½ช้อนชา
  • ขนมปังไรย์ปิ้งและหอมแดงฝาน (สำหรับเสิร์ฟ)

การเตรียมสูตร

  • ปรุงไข่ในกระทะน้ำเดือด 10 นาที เทลงในชามน้ำแข็งให้เย็น ปอกเปลือกไข่

  • ในขณะเดียวกันให้ร้อน 3 ช้อนโต๊ะ Schmaltz ในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงหัวหอมสีเหลืองคนบ่อยๆจนเป็นคาราเมลและนิ่มมาก 14–18 นาที เติมน้ำส้มสายชูและโยนลงไปเคลือบ ปล่อยให้เย็น เช็ดกระทะและสำรอง

  • ปรุงรสตับด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย ความร้อนเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ Schmaltz ในกระทะเดียวกันในระดับสูงปานกลาง ต้มตับจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน แต่ยังคงเป็นสีชมพูอยู่ตรงกลางประมาณ 2 นาทีต่อข้าง ใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น

  • ชีพจรครึ่งหนึ่งของตับหัวหอมปรุงสุกครึ่งฟองและไข่ 1 ฟองในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งน้ำซุปข้นหยาบขึ้น ใส่ชามขนาดกลาง ทำซ้ำกับตับหัวหอมและไข่ที่เหลือ ผัดมะรุมผงกระเทียมมัสตาร์ดและพริกหยวกเป็นตับสับ ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย

  • เสิร์ฟตับสับบนขนมปังราดด้วยหอมแดงปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย

  • ทำข้างหน้า: สับตับได้ 3 วันข้างหน้า คลุมและทำใจให้สบาย

ส่วนบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: สดทกตบ ใหหลบไดไง แดนซสายยอ 2020 SAIYOR CLUB (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Vasile

    ไอเดียนี้ล้าสมัยแล้ว

  2. Keefe

    ตกลง

  3. Tearlach

    ในความคิดของฉัน เขาคิดผิด ฉันแน่ใจ. เราต้องหารือกัน เขียนถึงฉันใน PM พูด

  4. Kigajin

    I agree - if with censorship :)



เขียนข้อความ