สูตรดั้งเดิม

Gnocchi มันฝรั่ง

Gnocchi มันฝรั่ง

ส่วนผสม

  • มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ปอนด์ขัด (ประมาณ 6 หรือ 7)
  • ¾ถ้วยแป้งอเนกประสงค์และอื่น ๆ สำหรับพื้นผิว
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะและอื่น ๆ

การเตรียมสูตร

  • เปิดเตาอบที่ 350 ° ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งให้ทั่วจากนั้นนำไปอบบนชั้นวางเตาอบจนนุ่มมากประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเย็นพอที่จะจับได้ให้ขูดเนื้อมันฝรั่งลงในชามขนาดกลาง ทิ้งสกิน

  • ผ่านเครื่องบดอาหารหรือตะแกรงลงบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษเช็ดมือ (เพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน) ปล่อยให้เย็นสนิท

  • ใส่มันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่โรยด้วยแป้ง¾ถ้วยและ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและนวดจนแป้งเหนียว ทามือและพื้นผิวชิ้นงานเบา ๆ แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน ม้วนแต่ละเส้นเป็นเชือกเส้นยาวขนาดกะทัดรัดหนาประมาณ½” หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

  • ทำงานเป็น 4 ชุดปรุง gnocchi ในหม้อต้มน้ำเค็มขนาดใหญ่จนลอยประมาณ 3 นาที ใช้ช้อน slotted เทลงในกระทะซอสมะเขือเทศในขณะที่คุณไป โรยด้วยพาร์เมซานเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูส่วนไหล่

, ภาพถ่ายโดย Christopher Testani

เนื้อหาทางโภชนาการ

แคลอรี่ (kcal) 160 ไขมัน (g) 0 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 0 คอเลสเตอรอล (มก.) 0 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 36 ใยอาหาร (กรัม) 2 น้ำตาลทั้งหมด (กรัม) 2 โปรตีน (กรัม) 4 โซเดียม (มก.) 730 ส่วนบทวิจารณ์อร่อยอย่างแน่นอน ! ทุกคนชอบมันแม้กระทั่งพี่ชายที่จู้จี้จุกจิกของฉัน ซอสเข้มข้นและลึก ฉันใส่เนยลงในกระทะเพื่อทำทุกอย่างให้เสร็จในขณะที่ผสม gnocchis เข้าไปเพิ่มพาร์มหนึ่งตัน ให้บริการ 5 คนไม่ใช่ 8 คน (บางทีมันฝรั่งของฉันเล็กเกินไป) สูตรที่น่าอัศจรรย์BeatriznoletQuébec 03/11/20


ดูวิดีโอ: CIY - cook it yourself EP76 23 มนอรอยมาก: มนบด 16. 59 (มกราคม 2022).