สูตรดั้งเดิม

หัวผักกาดและคะน้า Gratin

หัวผักกาดและคะน้า Gratin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

หากคุณพบผักกาดที่มีผักใบเขียวติดอยู่ให้ใช้แทนคะน้า

ส่วนผสม

  • 5 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
  • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • 3 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ
  • 3 ช่อผักคะน้าทัสคานีซี่โครงและลำต้นถูกนำออกใบฉีกขาด
  • หัวผักกาดขนาดกลาง 4 หัว (รวมประมาณ1¾ปอนด์) ตัดแต่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น½นิ้ว
  • ไข่ใหญ่ 3 ฟองตีให้เข้ากัน
  • Fontina ชีส 4 ออนซ์ขูด (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • Parmesan 1 ออนซ์ขูดละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • ขนมปังสไตล์คันทรีสีขาวอายุ 8 ออนซ์ต่อวันหั่นเป็นชิ้น½นิ้ว
  • พริกไทยดำบดสด

การเตรียมสูตร

  • นำกระเทียมครีมและโหระพาไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง ลดความร้อนให้ต่ำและปล่อยให้ครีมเคี่ยว 30 นาที ปล่อยให้เย็น

  • ในขณะเดียวกันให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ เนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดปานกลางถึงต่ำ ใส่หัวหอมปรุงรสด้วยเกลือปรุงอาหารคนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำสักหนึ่งหรือสองน้ำถ้าหัวหอมเริ่มติดกระทะจนเป็นสีคาราเมลและสีเหลืองอำพัน 45–60 นาที เทลงในชามขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็น เช็ดกระทะออก

  • ความร้อนเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ เนยในกระทะเดียวกัน ทำงานเป็นชุดเพิ่มผักคะน้าโยนและปล่อยให้เหี่ยวเล็กน้อยก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงจนผักคะน้าเหี่ยวและนุ่ม 5–8 นาที โอนไปยังชามด้วยหัวหอม

  • ในขณะที่ผักคะน้ากำลังปรุงอาหารให้ปรุงหัวผักกาดในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเค็มเดือดจนสุกกรอบประมาณ 2 นาที ท่อระบายน้ำ. เทลงในชามน้ำแข็งแล้วปล่อยให้เย็น ท่อระบายน้ำ; ซับให้แห้ง ใส่หัวหอมลงในชาม

  • เปิดเตาอบที่ 375 ° ตีไข่ฟอนติน่าชีสพาร์เมซานและครีมที่เย็นแล้วลงในชามขนาดใหญ่ให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมหัวหอมและขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทลงในจานอบขนาด 13x9 "แล้วกดส่วนผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้ชั้นที่แน่นและสม่ำเสมอกันอบกราแตงโดยเปิดฝาจนเป็นสีน้ำตาลดี 40-50 นาทีพักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

  • ทำข้างหน้า: Gratin สามารถประกอบได้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมง คลุมและทำใจให้สบาย

เนื้อหาทางโภชนาการ

แคลอรี่ (kcal) 470 ไขมัน (กรัม) 33 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 20 โคเลสเตอรอล (มก.) 165 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 33 ใยอาหาร (กรัม) 5 น้ำตาลรวม (กรัม) 9 โปรตีน (กรัม) 15 โซเดียม (มก.) 470 ความคิดเห็นส่วนฉันปลูกผักกาดในสวนของฉันในปีนี้และไม่ได้รับ ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาและสะดุดกับสูตรนี้ ฉันไม่ได้อ่านว่ามันใช้แรงงานมากแค่ไหนมาก่อน แต่โชคดีที่ฉันเริ่มทำก่อนหน้านี้ในวันนั้น ฉันเตรียมทุกอย่างก่อนที่จะอ่านคำแนะนำในการเตรียมตัว ถ้าจะทำอีกครั้งฉันจะหั่นหัวหอมและคาราเมลก่อน จากนั้นเริ่มที่ส่วนผสมของครีมเมื่อหัวหอมปรุง จากนั้นฉันจะหั่นผักกาดและผักใบเขียว อย่างไรก็ตามแม้ว่าจานนี้จะใช้เวลานานแค่ไหน แต่ก็อร่อยและไม่เหมือนใคร ฉันใช้ผักกาดเขียวแม้ว่าฉันจะมีผักคะน้าในสวนของฉันและรู้สึกประทับใจมาก มันค่อนข้างขม แต่ชีสที่มีรสเค็มทำให้มันสมดุล ฉันเป็นคนโสดและไม่รู้ว่าฉันจะกินของเหลือเหล่านี้ได้อย่างไร แต่ฉันคิดว่ามันจะดีมากถ้ามีไข่ดาวอุ่น ๆ เป็นอาหารเช้าอาจจะราดน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ฉันยังสงสัยว่าสิ่งนี้อาจเป็นน้ำแข็งได้หรือไม่หลังจากเตรียม ... ฉันสามารถเห็นสิ่งนี้บนโต๊ะเพื่อขอบคุณพระเจ้าหรือคริสต์มาส นอกจากนี้ฉันยังใช้ไธม์สดเพราะมันคำรามเหมือนวัชพืชในสวนหลังบ้านของฉัน ฉันจะทำให้อีกครั้งแน่นอน! AnonymousIndianapolis08 / 12/20