สูตรดั้งเดิม

สปาเก็ตตี้กับทางลาด

สปาเก็ตตี้กับทางลาด

กลิ่นกระเทียมฉุนในทางลาดทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานพาสต้า

ส่วนผสม

  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • ทางลาด 3 ช่อ (ประมาณ 18 ออนซ์) ผักใบเขียวและหลอดไฟแยกออกจากกันสีเขียวฉีกเป็นชิ้น 2 นิ้วหลอดไฟหั่นบาง ๆ
  • พริกไทยดำบดสด
  • Parmesan ขูดละเอียด½ถ้วยและอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับเสิร์ฟ
  • ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ลูกลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมสูตร

  • ปรุงพาสต้าในหม้อต้มน้ำเค็มขนาดใหญ่คนเป็นครั้งคราวจนอัลเดนเต้

  • ในขณะเดียวกันให้ความร้อนเนยและน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดปานกลาง เพิ่มหลอดไฟทางลาด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนโปร่งแสงและนุ่มประมาณ 4 นาที

  • เมื่อพาสต้าใกล้เสร็จแล้วให้เพิ่มกรีนทางลาดลงในหลอดไฟและโยนให้เคลือบ

  • สะเด็ดน้ำทิ้งไว้1½ถ้วยพาสต้าสำหรับทำอาหาร ใส่พาสต้าลงในกระทะพร้อมกับของเหลวปรุงอาหาร½ถ้วย โยนเพื่อเคลือบ ปรุงอาหารโยนบ่อย ๆ และเพิ่มของเหลวปรุงอาหารมากขึ้นตามต้องการจนพาสต้าข้นมันเคลือบพาสต้า ใส่พาร์เมซานขูดและผิวเลมอนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโยนให้เคลือบ แบ่งชามใส่พาร์เมซานโกนแล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวครึ่งซีก

เนื้อหาทางโภชนาการ

แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) 630 ไขมัน (กรัม) 25 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 11 คอเลสเตอรอล (มก.) 50 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 86 ใยอาหาร (กรัม) 5 น้ำตาลรวม (กรัม) 8 โปรตีน (กรัม) 16 โซเดียม (มก.) 220 รีวิว Section ในชิคาโก สถานที่ WFM บางแห่งมีทางลาดอยู่ในขณะนี้ (เรียกว่าต้นกระเทียมในร้านค้า) หรือตลาดเกษตรกรลินคอล์นพาร์คมักจะมีในฤดูใบไม้ผลิทั้งคู่เป็นทางออกที่ดี ISO RampsLong Island, NYAnonymousNew York 04/22/19 ไม่มีใครในพื้นที่ชิคาโกรู้ ของแหล่งที่ปลอดภัยสำหรับทางลาด? ขอบคุณ