สูตรใหม่

เคบับแกะมะขาม - น้ำผึ้งบนมันเทศบด

เคบับแกะมะขาม - น้ำผึ้งบนมันเทศบด

ส่วนผสม

  • ซอสพริก - กระเทียม 1/4 ถ้วย
  • มะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระวานบด 1/2 ช้อนชา
  • 2 1/4 ปอนด์มันเทศ (มันเทศผิวแดงประมาณ 3 กลาง)
  • เนย 1/4 ถ้วย (1/2 แท่ง)
  • 20 1 1/2 นิ้วก้อนเนื้อแกะไม่มีกระดูก (ประมาณ 2 ปอนด์)
  • ไม้เสียบโลหะ 4 อันหรือไม้เสียบไม้แช่น้ำ 1 ชม

การเตรียมสูตร

  • ผัดส่วนผสม 5 อย่างแรกในชามให้เข้ากัน เจาะมันเทศด้วยส้อม ไมโครเวฟด้วยไฟแรงจนนุ่มประมาณ 12 นาทีหมุนครั้งเดียว ตัดมันเทศตามยาวครึ่งหนึ่ง ตักเนื้อใส่ชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่เนย บด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

  • ในขณะเดียวกันให้อุ่นไก่เนื้อก่อน วางแผ่นอบขอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์ วางชั้นบนแผ่น ใส่มะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวงลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเนื้อแกะ กวนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 5 ถึง 10 นาที มัดเนื้อแกะ 5 ชิ้นลงบนไม้เสียบ 4 อัน โรยด้วยเกลือ แปรงด้วยสีเคลือบที่เหลืออยู่ เนื้อแกะย่างตามต้องการบางครั้งแปรงเคลือบด้วยสีประมาณ 3 นาทีต่อข้างสำหรับหายากปานกลาง

  • ตักมันเทศในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที แบ่งมันเทศออกเป็น 4 แผ่น มันเทศด้านบนกับเนื้อแกะเสียบไม้

สูตรโดยครัวทดสอบ Bon Appétitส่วนบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: สตรวธทำไขเตามนมวงไสชส มนมวงชสบอล ขนมไขนกกระทามนมวงไสชส (มกราคม 2022).