สูตรอาหารที่ดีที่สุด

รวมมิตรทะเลย่างน้ำสลัดปาปริก้า - เลมอน

รวมมิตรทะเลย่างน้ำสลัดปาปริก้า - เลมอน

ส่วนผสม

  • น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วยพร้อมมะนาวฝานสำหรับปรุงแต่ง
  • 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งอิตาลีสดสับ
  • กระเทียม 3 กลีบหั่นบาง ๆ
  • สเปรย์น้ำมันพืช nonstick
  • เนื้อปลาขาวเนื้อแน่นหนา 1 นิ้ว 2 ปอนด์ (เช่นปลาชนิดหนึ่ง) หั่นตามขวางเป็นเส้นกว้าง 2 นิ้ว
  • กุ้งขนาดใหญ่ 2 ปอนด์ปอกเปลือกหั่นหางทิ้งไว้เหมือนเดิม
  • ปลาหมึกสดแช่แข็ง 2 ปอนด์ที่ล้างทำความสะอาดหรือละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 1 ด้านแล้วแต้มเบา ๆ (หนวดสงวนไว้สำหรับการใช้งานอื่น)

การเตรียมสูตร

  • ปัดน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวผักชีฝรั่งกระเทียมและปาปริก้าในชามใบเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำ AHEAD คลุมและแช่เย็นได้ถึง 6 ชั่วโมง นำไปไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนใช้

  • สเปรย์ตะแกรงด้วยสเปรย์ nonstick เตรียมบาร์บีคิว (ความร้อนสูงปานกลาง) จัดอาหารทะเลบนถาดอบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะแล้วหันไปเคลือบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย โอนอาหารทะเลไปย่าง ปรุงอาหารจนขุ่นตรงกลางประมาณ 4 นาทีต่อด้านสำหรับปลา 2 นาทีต่อด้านสำหรับกุ้งและ 30 วินาทีต่อด้านสำหรับปลาหมึก จัดเรียงบนจาน ช้อนแต่งตัว. ตกแต่งด้วยเลมอนเวดจ์

, ภาพถ่ายโดย Petrina Tinslay ส่วนบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: สตรการทำนำยำสลดลาว แซบจรง. ขอบอก (มกราคม 2022).