สูตรอาหารที่ดีที่สุด

CrèmeFraîcheและ Chive Mashed Potatoes

CrèmeFraîcheและ Chive Mashed Potatoes

ส่วนผสม

  • 2 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์หยาบบวกเพิ่มเติมสำหรับปรุงรส
  • มันฝรั่ง Yukon Gold หรือ Yellow Finn 2 ปอนด์ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
  • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (1/4 แท่ง)
  • 3 ช้อนโต๊ะกุ้ยช่ายสดสับ

การเตรียมสูตร

  • นำน้ำ 3 ควอร์ตไปต้มในหม้อขนาดกลางหนัก ใส่เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 18 นาที ท่อระบายน้ำ กดมันฝรั่งผ่าน ricer ลงในชามขนาดใหญ่ คลุมชามด้วยผ้าสะอาดเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

  • ใส่นมเครมแฟรชและเนยลงในกระทะด้วยไฟปานกลางจนฟองเริ่มจับตัวเป็นก้อนที่ขอบคนให้เข้ากันจนเนยละลาย ค่อยๆผสมส่วนผสมนมร้อนลงในมันฝรั่ง พับในกุ้ยช่าย ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและพริกไทย ทำ AHEAD ล่วงหน้าได้ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง อุ่นในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ

สูตรโดย Maria Helm Sinskey, ภาพถ่ายโดย Gail Albert Halaban

เนื้อหาทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วย: แคลอรี่ (kcal) 214.1% แคลอรี่จากไขมัน 42.6 ไขมัน (กรัม) 10.1 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 6.4 คอเลสเตอรอล (มก.) 33.3 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 27.6 ใยอาหาร (กรัม) 2.5 น้ำตาลทั้งหมด (กรัม) 2.3 ตัน คาร์โบไฮเดรตสุทธิ (กรัม) โปรตีน 25.1t (กรัม) 3.6 ส่วนบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: Baked Sour Cream, Cheddar u0026 Chive Mashed Potatoes (มกราคม 2022).