สูตรอาหารที่ดีที่สุด

If It Ain’t Broke, Don't Fix It Stuffing

If It Ain’t Broke, Don't Fix It Stuffing

เช่นเดียวกับอัลบั้มเพลงฮิตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสูตรนี้รวมองค์ประกอบที่สำคัญและเทคนิคที่ประสบความสำเร็จที่สุดจากสูตรการบรรจุที่เป็นที่นิยมที่สุดของเราทั้งหมด

ส่วนผสม

  • เนยจืด 1 ถ้วย (2 แท่ง) และอื่น ๆ
  • ขนมปังซอร์โดก้อน1½ปอนด์หั่นหนา 1 นิ้วฉีกเป็นชิ้นขนาด ½– ¾นิ้ว
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้กรอกอาหารเช้า 1 ปอนด์ถอดปลอกออกหากจำเป็น
  • 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
  • 1 เม็ดยี่หร่าสับละเอียด
  • 4 ก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียด
  • Diamond Crystal 2 ช้อนชาหรือเกลือมอร์ตันโคเชอร์1¼ช้อนชาและอื่น ๆ
  • พริกไทยดำสด 1 ช้อนชาและอื่น ๆ
  • ผักชีฝรั่งสับละเอียด¼ถ้วย
  • 1 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สับละเอียด
  • โหระพาสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • 4 ถ้วยน้ำซุปวันขอบคุณพระเจ้าหรือน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำแบ่ง

การเตรียมสูตร

  • วางชั้นวางตรงกลางและด้านบนของเตาอบ อุ่นที่ 300 ° เนย 3-qt. จานอบ. แบ่งขนมปังระหว่างแผ่นอบขอบ 2 แผ่นแล้วอบบนชั้นกลางโยนเป็นครั้งคราวจนแห้ง (อย่าให้สีน้ำตาลเกินขอบเล็กน้อย) ประมาณ 25–35 นาที ปล่อยให้เย็น

  • ในขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความสูงปานกลาง จัดเรียงไส้กรอกในชั้นเดียวแล้วปรุงโดยไม่ถูกรบกวนจนเป็นสีน้ำตาลด้านล่างประมาณ 3 นาที แบ่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำโดยใช้ไม้พายหรือช้อน 2 ช้อนแล้วปรุงต่อไปโดยโยนเป็นครั้งคราวจนสุกตลอดเวลาประมาณ 5 นาที โอนไส้กรอกใส่จาน

  • ลดความร้อนเป็นปานกลางและละลายเนย 1 ถ้วยในกระทะเดียวกัน ใส่หัวหอมยี่หร่าและขึ้นฉ่าย ปรุงรสเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนผักนุ่มมาก แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 12–15 นาที เติมไวน์และขูดก้นกระทะเพื่อปล่อยเศษสีน้ำตาล นำไปต้มและปรุงจนไวน์ระเหยประมาณ 3 นาที โยนผักชีฝรั่งสะระแหน่และโหระพาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงในกระทะ

  • เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 ° ตีไข่และน้ำสต๊อก 2 ถ้วยในชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมของขนมปังไส้กรอกและหัวหอมลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่ม 2 ช้อนชา หรือ1¼ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา พริกไทย. หยดน้ำสต็อก 2 ถ้วยที่เหลือแล้วโยนอีกครั้งให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งโยนเป็นครั้งคราวจนขนมปังดูดซับของเหลวทั้งหมดประมาณ 10 นาที

  • โอนบรรจุลงในจานที่เตรียมไว้ ทาแผ่นฟอยด์และปิดจานแล้วคว่ำเนยลง อบบนตะแกรงชั้นกลางจนร้อนจัด (ควรรู้สึกร้อนเกินไปที่จะแตะตรงกลางได้อย่างสบายเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ใส่ตรงกลางควรลงทะเบียน 160 °) ประมาณ 35–40 นาที

  • เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 425 ° แกะฟอยล์ออกแล้วย้ายจานอบไปที่ชั้นบนสุด อบต่อไปจนเป็นสีเหลืองทองนาน 25–30 นาที

  • ทำข้างหน้า: การบรรจุสามารถประกอบได้ล่วงหน้า 1 วัน คลุมและทำใจให้สบาย

บทวิจารณ์ส่วนสูตรการปรุงที่ดีที่สุด PERIOD! AnonymousCHICAGO, IL12 / 02/19 ฉันชอบสูตรนี้! เมื่อวานนี้เป็นปีที่สองแล้วที่ฉันทำได้ คำแนะนำหนึ่งที่ควรพิจารณา: ฉันใช้เกลือมอร์ตันโคเชอร์และเพียง 1/2 ช้อนชาในขั้นตอนการปรุงรสสุดท้ายและมันก็มีเกลือมาก - ทดสอบชิ้นส่วนของการบรรจุที่กรอบในกระทะก่อนที่จะนำส่วนที่เหลือเข้าเตาอบเพื่อตรวจสอบการปรุงรส 1/2 ช้อนชาอาจมีมากเพราะฉันใช้ร้านค้าซื้อน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ (ไม่ใช่แบบโฮมเมด) หรือเพียงเพราะความแตกต่างในการปรุงรสระหว่างทาง แต่ฉันไม่ได้รังเกียจเกลือเป็นพิเศษดังนั้นอาจคุ้มค่าที่จะอดกลั้น ชิมก่อนสั่งให้ครบ! การบรรจุได้รับความคลั่งไคล้ - รักษาสูตรนี้ไว้อย่างแน่นอน AnonymousChicago, IL 11/29/19 PERFECT- ฉันเพิ่งทำขนมปังเก่า ๆ ที่ฉันจะใช้เป็นเกล็ดขนมปังต่อไป ยี่หร่าเป็นดาวและฉันก็เพิ่มเห็ดด้วย คริสบันทึกความกลัวในการบรรจุครั้งแรกของฉันผู้ไม่ประสงค์ออกนามวอชิงตัน DC11 / 24/19 บทวิจารณ์ระดับ 5 ดาวแรกทำให้ฉันมั่นใจและฉันจะทำสิ่งนี้อีกครั้งอย่างแน่นอน ฉันใช้ "ก้อนมัฟฟินภาษาอังกฤษ" เพื่อไปกับ sourdough เต็มไปด้วยรสชาติและได้รับความนิยมอย่างมากในการขอบคุณพระเจ้า ความพยายามในการบรรจุครั้งแรกของฉัน! นอกจากนี้ยังพอดีกับกระทะขนาด 9x13 แทบจะไม่ ขอบคุณสำหรับสูตรคริส! AnonymousSun Prairie, WI11 / 24 / 18Best. การบรรจุ. เคย. ด้วยเนย 2 แท่งจะไม่ตื่นตาตื่นใจได้อย่างไร ด้านบนเป็นเนยและกรอบในขณะที่ด้านในชื้น ฉันใส่เห็ดผัดลงไป สูตรกล่าวว่า 8 เสิร์ฟ แต่เป็นส่วนที่ใจกว้างมาก เรามีของเหลือมากมาย ไม่แน่ใจว่าจะรอวันขอบคุณพระเจ้าครั้งต่อไปหรือเปล่า AnonymousBaltimore, MD02 / 13/18


ดูวิดีโอ: Wild u0026 Blue, John Anderson, 1982 Vinyl (มกราคม 2022).