สูตรใหม่

เค้กดุสินี

เค้กดุสินี


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มันคือ:


ใส่เนยเทียม น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในกองไฟ แล้วเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด พักไว้และเมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่แป้งเล็กน้อยที่ผสมกับเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่เหลือและไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเริ่มนวดเพิ่มนมสองสามช้อนโต๊ะทีละครั้งจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันที่กระจายเป็นแผ่นบาง ๆ ฉันแนะนำให้กระจายโดยตรงบนแผ่นกระดาษรองอบในขนาดเท่ากัน ก่อนนำเข้าเตาอบ แผ่นจะถูกดันด้วยส้อม

ขนส่งกระดาษ 4 แผ่นทีละแผ่นโดยใช้กระดาษรองอบในถาดขนาดใหญ่แล้ววาง (ทีละชิ้น) ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แผ่นจะพร้อมอย่างรวดเร็วเมื่อ ขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนพร้อมแล้ว


ครีม:

ใส่นม น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงบนกองไฟ

เมื่อนมเดือด ใส่เซโมลินาในสายฝน คนตลอดเวลา

ต้มส่วนผสมจนข้นดี

พักไว้ให้เย็น และเมื่ออุณหภูมิห้องถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ใส่กลิ่นวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาและเนยลงไป

ผสมด้วยความเร็วสูง จนได้ครีม ฟอง ระวังอย่าให้ครีมเย็นสนิทเพราะถ้าปล่อยทิ้งไว้จะกลายเป็นของแข็งและไม่สามารถผสมกับเนยได้อีกต่อไปเพราะจะกลายเป็นก้อน

การประกอบ:

แผ่นฐานเคลือบด้วยครีมครึ่งหนึ่ง

คลุมด้วยแผ่นที่สอง กดเบา ๆ บนพื้นผิวทั้งหมด จากนั้นทาแผ่นที่ 2 ด้วยกระดาษติด

คลุมด้วยแผ่นที่ 3 วางครีมที่เหลือ จากนั้นใช้แผ่นที่ 4

วางถาดขนาดใหญ่ไว้บนเค้กที่คุณวางตุ้มน้ำหนักไว้ (เช่น การ์ดหนา 2-3 ใบ) แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืน อย่าพยายามตัดเค้กในวันเดียวกัน ผ้าปูที่นอนจะร่วน แต่วันรุ่งขึ้นจะแตกได้ดีมาก

ก่อนตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ยืดขอบของเค้กที่ไม่เหมือนมีดให้ตรง แล้วจึงโรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผง



อีกรุ่นครีมอร่อยมาก:

ครีม 2:

นม 500 มล. น้ำตาล 170 กรัม แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา - ผสมให้เข้ากันแล้วต้มส่วนผสมบนไอน้ำจนข้น ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

น้ำตาลผง 50 กรัม ผสมกับเนย 100 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง) ในองค์ประกอบนี้ค่อยๆเพิ่มองค์ประกอบครีมต้มหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำ

แยมแอปริคอท 100 กรัม + โกโก้ 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากัน

กินเก่ง!!!


วีดีโอ: วาว! เจาคณพระสนนาฏ แจมจรง ๆ บอกไดคำเดยว อยาพลาด! (อาจ 2022).