สูตรใหม่

ขนมเค้กเข้าพรรษากับครีมผัก

ขนมเค้กเข้าพรรษากับครีมผัก

ยีสต์ถูกบดระหว่างนิ้วในชามพลาสติกขนาดใหญ่

เพิ่มเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผสมจนยีสต์เหลว

ใส่ครีมผักเหลวบนยีสต์ เติมน้ำอุ่น 300 มล. และเปลือกมะนาว

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนใหม่แล้วคลุกแป้งยืดหยุ่น ในที่สุดก็เติมน้ำมัน 50 มล.

นวดจนน้ำมันเข้ากันดี คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปล่อยให้แป้งลอยขึ้นในที่ที่ห่างจากกระแสน้ำ จนกว่าจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

เราผสมวอลนัทป่นกับน้ำตาล ผงโกโก้ มาการีนละลาย และเหล้ารัม

อึถูกตัดเป็นก้อน

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

แป้งที่ขึ้นฟูแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

กระจายแป้งแต่ละส่วนบนโต๊ะทำงานที่มีแป้งในแผ่นหนานิ้ว

ทาน้ำมันถาดเค้ก 2 ถาด แล้วปูกระดาษรองอบไว้

เราวางเศษอึจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งแผ่นหนึ่งแผ่น ม้วนแผ่นแล้ววางแป้งลงในถาด

เราใส่ส่วนผสมของวอลนัทและโกโก้บนแผ่นกระจายอื่น ๆ เราโยนหยด / นักเก็ตนมโดยไม่ใช้นมเราม้วนแป้งให้แน่นแล้ววางลงในถาดอื่น

ทิ้งถาดให้ขึ้นอีก 15 นาที แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที นำถาดออกและทาเค้กร้อนด้วยมาการีนละลายเล็กน้อยเพื่อให้มันเงา จากนั้นอบต่ออีก 10-15 นาที

นำเค้กสีแดงออกจากเตาอบ จากนั้นนำออกจากถาด ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเค้กแล้วเสิร์ฟ

ความอยากอาหารที่ดี!


เค้กแสนอร่อยกับครีมเกาลัด & # 8211 ของหวานที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหารเทศกาล

หากคุณกำลังเตรียมงานพิเศษและต้องการวางของหวานพิเศษไว้บนโต๊ะ ลองเค้กครีมเกาลัด ฉันแน่ใจว่ามันจะทำให้คุณและแขกพอใจ เค้กนี้มีรสชาติพิเศษ

ส่วนผสมแป้ง:

ส่วนผสมครีม:

  • เนย 150 กรัม, เกาลัดบด 500 กรัม
  • ช็อคโกแลตพุดดิ้ง 1 ซอง
  • นม 300 มล
  • ไม่มีเหล้ารัม 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

ก่อนอื่นเราเตรียมเคาน์เตอร์ ร่อนแป้งสาลีกับผงฟู ตีไข่ขาว. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้งสาลีและไข่ขาวลงในชามพร้อมกับไข่แดง ผสมให้เข้ากันส่วนผสม

เทแป้งลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาจนกว่าจะผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟัน

เราเตรียมครีม ละลายผงพุดดิ้งในนม 100 มล. เราต้มนมที่เหลือ ต้ม cnad เพิ่มพุดดิ้งและผสมจนข้น เรานำพุดดิ้งออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็น

ปัดเนย เพิ่มน้ำซุปข้นเกาลัดและเหล้ารัม ในตอนท้ายใส่พุดดิ้งเย็นแล้วผสมจนได้ครีมที่เนียน

ทาครีมให้ทั่วเคาน์เตอร์เย็น ตีครีมหวานด้วยเครื่องตีจนได้วิปครีมแน่น ทาครีมให้ทั่วครีมเกาลัด โรยลูกอมช็อกโกแลตตกแต่งด้านบน

เราใส่เค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็สามารถตัดและเสิร์ฟได้ ขอให้สนุกกับคนที่คุณรักและเพิ่มการทำอาหารของคุณ!


เค้กพุดดิ้งเบอร์รี่

เค้กพุดดิ้งเบอร์รี่ของหวานที่ไม่โอ้อวดที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ โดยปกติแล้วจะเตรียมหลังจากวันหยุดเมื่อเรามีเค้กเหลืออยู่ ไม่สำคัญว่าเราจะมีเค้กอะไร: โคโซแนคกลมด้วยวอลนัท, Cozonac กับอึ, เค้กกับถั่ว หรือ เค้กที่มีเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:
500 กรัม ขนมปังหวาน
นม 400 มล.
ครีมเปรี้ยว 100 มล
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 80-100 กรัม (ตามชอบ)
เนยละลายและเย็น 100 ก. + สำหรับแบบจารบี
ไข่ 4 ฟอง
แยม 2-3 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่ หรือ แครนเบอร์รี่
เบอร์รี่ 300 กรัม

การตระเตรียม:
สำหรับสูตรนี้ เค้กไม่ควรนิ่มจนเกินไป ดังนั้นเราจึงใช้เค้กเก่าที่เราเหลือจากวันหยุดยาว ไม่สำคัญหรอกว่าเรามีเค้กอะไร: Cozonac อบด้วยวอลนัท, Cozonac กับอึ, Cozonac กับวอลนัทหรือ Cozonac กับป๊อปปี้

ในชาม ผสมนม วิปครีม น้ำตาล กลิ่นวานิลลา และไข่ 4 ฟองลงในชาม


ครีมชีสและเค้กนูเทลล่า & # 8211 ของหวานที่คุณทำในเวลาสูงสุดหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ครีมชีสและเค้กนูเทลล่านั้นเตรียมง่ายมาก คุณไม่ต้องอยู่ในครัวนานหรือใช้เตาอบเพื่อเตรียมขนมนี้ นี่คือสูตร!

ส่วนผสมบนเคาน์เตอร์:

ส่วนผสมสำหรับครีมชีส:

  • ครีมชีส 350 กรัม น้ำตาลผง 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง, ครีมหวาน 200 มล. สำหรับวิปครีม
  • วิปปิ้งครีม 1/2 ซอง, คุกกี้ช็อกโกแลตชิปบด 10 ชิ้น

ส่วนผสมครีมนูเทลล่า:

  • นูเทลล่า 150 กรัม ครีมชีส 100 กรัม
  • ครีมหวาน 200 มล. สำหรับวิปครีม
  • วิปปิ้งครีม 1/2 ซอง

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง:

วิธีการเตรียม:

ละลายเนยและปล่อยให้เย็น เราบดบิสกิตและผสมกับเนยละลาย เราใส่ส่วนผสมที่ได้รับที่ด้านล่างของถาดสี่เหลี่ยมขนาด 22 & # 21522 ซม. ใส่ถาดในตู้เย็นในขณะที่เราเตรียมครีม

ในชามผสมครีมชีสกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา

ในชามอีกใบ ผสมครีมหวานกับครีมเพิ่มความแข็ง ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมข้น

ใส่วิปครีมลงในชามด้วยครีมชีส แล้วผสมให้เข้ากันจนได้ครีมเนียน สุดท้ายเพิ่มคุกกี้ช็อกโกแลตชิปบด

ทาครีมให้ทั่วบิสกิตในกระทะ ใส่ถาดกลับเข้าไปในตู้เย็น

เราเตรียมครีมช็อคโกแลต ในชามผสมครีมชีสกับนูเทลล่า ไม่ต้องเติมน้ำตาล เพราะนูเทลล่าค่อนข้างหวาน

ในชามอีกใบ ตีครีมเปรี้ยวกับครีมเพิ่มความแข็งของวิปครีมจนเป็นเนื้อครีม ผสมวิปครีมกับครีมชีสและนูเทลล่าเบา ๆ

ทาครีมช็อกโกแลตให้ทั่วครีมชีสในกระทะ ใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กด้วยวิปครีม (ตีครีมหวานด้วยเครื่องผสมจนได้วิปครีมแน่น) และคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ความอยากอาหารที่ดีและเพิ่มการปรุงอาหาร!


ดื่มด่ำกับเค้กอดอาหารแสนอร่อย - กับกล้วยและช็อคโกแลตอดอาหาร

คุณต้องลองสูตรอร่อยสุดยอดนี้ - เป็นเค้กถือศีลอดที่มีกล้วยและช็อคโกแลตถือศีลอด มันง่ายมากและเหมาะสำหรับวันอดอาหารเมื่อคุณต้องการกินอะไรหวาน

ส่วนผสมบนเคาน์เตอร์:

  • น้ำตาล 150 กรัม + วอลนัทป่น 150 กรัม
  • น้ำแร่ 250 มล.
  • เกลือเล็กน้อยแป้ง 7 ช้อนโต๊ะ
  • โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ชิ้น

ส่วนผสมครีม:

ส่วนผสมน้ำเชื่อม:

สำหรับการตกแต่งคุณต้อง:

วิธีการเตรียม:

  1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อมเพราะมันต้องเย็น - ใส่น้ำบนกองไฟด้วยน้ำตาลและสาระสำคัญที่ต้องการ - ปล่อยให้เย็นลงสักครู่แล้วนำออกจากเตา
  2. ด้านบน - ผสมวอลนัท, น้ำตาล, ผงฟู, โกโก้, แป้งและเกลือเล็กน้อย แล้วผสมกับน้ำแร่จนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. วางในถาดที่ปูกระดาษไว้และนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 170 องศา - ทำแบบทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันก่อนนำเคาน์เตอร์ออกจากเตาอบ
  4. น้ำเชื่อมด้านบนทิ้งไว้จนเย็นสนิท
  5. เตรียมวิปครีม - ตีให้เข้ากันแล้วใส่โกโก้ลงไป - ครีมควรเข้มข้น ผ่ากล้วยผ่าครึ่งตามยาว วางบนเคาน์เตอร์ คลุมด้วยครีม แล้วแต่งหน้าเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด / ละลาย และกล้วยฝาน

ถ้าคุณคิดว่าท็อปท็อปสูงเกินไป ให้ผ่าครึ่งแล้ววางครีมไว้ระหว่างท็อปท็อปกับส่วนที่เหลือในช่วงครึ่งหลังของท็อป


เค้กถือศีลอดกับบิสกิต

เค้กถือศีลอดกับคุกกี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยม! เค้กหอมกรุ่นที่อุดมไปด้วยช็อกโกแลต ลูกเกด แครนเบอร์รี่ พิสตาชิโอ และถั่วลิสง ให้ความสุขอย่างแท้จริง

เวลาเตรียมการ:

เสิร์ฟ:

วัตถุดิบ:

คำแนะนำในการจัดเตรียม

ได้2แผ่นตามสูตร เค้กเข้าพรรษากับชอคโกแลต .

การเตรียมไส้

ในกระทะใส่: ครีมผัก (ของเหลว), น้ำ, น้ำตาล, โกโก้และ เนยมะพร้าว .

ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ทิ้งไว้บนกองไฟอีก 4 นาที กวนเป็นระยะ

ปล่อยให้เย็นแล้วเติมสาระสำคัญของเหล้ารัมและ สารสกัดจากวานิลลา.

จากจำนวนพิสตาชิโอ แครนเบอร์รี่ ถั่วลิสง และลูกเกด & # 8211 เราหยุดตกแต่ง

บิสกิตถูกหักเป็นชิ้นเล็กๆ และใส่ในชามพร้อมกับถั่วพิสตาชิโอ แครนเบอร์รี่ ถั่วลิสง ลูกเกด และเปลือกมะนาวขูด

เพิ่มองค์ประกอบของเหลวและผสมจนเข้ากัน

ถาดที่ฉันอบผ้าปูที่นอนนั้นปูด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร

วางแผ่นแรก ใส่ไส้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

วางแผ่นที่สองแล้วกดเบาๆ วางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นค่อยๆ นำออกจากพิมพ์

วางกระดาษฟอยล์อาหารทับบนเค้ก แล้ววางบนโต๊ะและน้ำหนักประมาณ 1 กก. (ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง)

การเตรียมเคลือบ

ตั้งวิปครีมให้ร้อน (อย่าให้เดือด) ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

ปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 นาที แล้วเทลงบนเค้ก

โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ แครนเบอร์รี่ ถั่วลิสง และลูกเกด (สับละเอียด)

ใส่เค้กในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที นำขอบเค้กออกแล้วแบ่งส่วน

ความอยากอาหารที่ดี!


อัลมอนด์กับวิปครีมเป็นเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย

เป็นเวลานานที่ฉันได้เห็นอมันดีนในบล็อกต่างๆ และตอนนี้ก็ถึงคราวที่พวกเขาทำในครัวของฉัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารของ Miha ครีมไม่ใช่ครีมดั้งเดิมเพราะฉันชอบครีมที่ไม่มีเนย แต่มาดูกันว่ามีอะไรออกมาบ้าง :)

เราเริ่มด้วยน้ำเชื่อมที่เผาแล้ว คาราเมลน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ก่อนปิดไฟ เราดับไฟด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย จากนั้นปล่อยให้เย็นจนคาราเมลละลาย
ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ แยกไข่แดงกับน้ำมัน เหล้ารัม และน้ำเชื่อมที่เผาแล้ว เทส่วนผสมนี้ลงบนไข่ขาวและผสมด้วยไม้พายอย่างง่ายดาย เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูและโกโก้และผสมเบา ๆ ส่วนผสมที่ได้จึงถูกเทลงในถาด (25/35) ที่ปูกระดาษรองอบไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25-30 นาที
ในขณะเดียวกัน เตรียมครีมเค้ก ละลายช็อกโกแลตที่หักแล้ว เนย และวิปปิ้งครีม ตั้งไฟอ่อนจนเดือด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ใส่เหล้ารัม แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
เมื่อด้านบนพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน และน้ำเชื่อมทั้งสองข้างด้วยน้ำเชื่อม (เย็น) ที่ได้ดังนี้ ใส่น้ำกับน้ำตาลลงในกองไฟแล้วต้มจนเดือดจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำเชื่อม.
นำครีมออกจากช่องแช่แข็งและผสมจนเพิ่มปริมาตรและแข็งตัว เติมท็อปด้วยครีมนี้และแช่เย็นจนฟองดองพร้อม
ต้มน้ำกับน้ำตาล เมื่อได้ความสอดคล้องของน้ำเชื่อม เติมน้ำผึ้งและปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาที เพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่ เราใส่น้ำเย็นลงในถ้วยแล้วหยดไซรัปเล็กน้อยลงไป ถ้ากระจายแสดงว่ายังต้องต้มจนน้ำเชื่อมหยดยังคงเป็นเหมือนไข่มุก เมื่อพร้อมโอนชามน้ำเชื่อมไปยังชามน้ำเย็นแล้วผสมด้วยช้อนไม้จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มช็อคโกแลตขูดและผสมจนเนียน
นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงบนฟองดองแต่ละอัน เราตกแต่งตามความชอบ
เป็นของหวานที่หวานชอคโกแลตและอร่อยมาก! :)


ความสามัคคีในครัว

คุณยังต้องการไอศกรีมอดอาหารหรือไม่? ฉันแน่ใจ! :-D คราวนี้ฉันทำกับผลเบอร์รี่และไอศกรีมชั้นยอดก็ออกมา! มีขั้นตอนเดียวกันกับไอศกรีมลูกพีช เพียงแต่เราเปลี่ยนลูกพีชด้วยผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอีกสองช้อนโต๊ะ เพราะมันไม่หวานเท่าลูกพีชในผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ 250 กรัม (แช่แข็ง), ครีมผัก 200 มล., นมถั่วเหลือง 120 มล. (รสวานิลลา) เย็นจากตู้เย็น, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม: ก่อนอื่น ใส่ไม้พายจากเครื่องผสมลงในช่องแช่แข็ง และใส่ชามที่คุณตีวิปปิ้งครีมไว้ในตู้เย็น ฉันปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายสักครู่ (พักไว้สองสามชิ้น) แล้วบดให้ละเอียด ฉันเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

ฉันเทนมถั่วเหลืองเย็นลงบนน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ตีวิปครีม (มันตีเร็วมากเพราะชามและพาเลทเย็น) แล้วผสมกับซอสผลไม้

ฉันเทส่วนผสมลงในกระทะพลาสติกที่มีฝาปิดปิดให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 45 นาที ฉันก็เอาออกมาและผสมไอศกรีมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง ฉันทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง เวลา 45 นาทีเช่นกัน จนกระทั่งไอศกรีมแข็งตัวดี

คุณสามารถซื้อตะกร้าเวเฟอร์หรือโคนและเสิร์ฟไอศกรีมในนั้น เด็กๆ จะมีความสุขมาก! และไม่ใช่แค่ .. :-D

หรือจะประดับด้วยผลไม้ที่ทิ้งไว้ในจานอร่อยๆ ทานที่บ้านได้ทุกเมื่อที่ต้องการ!

อร่อยจนเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว! ใช่มันทำที่บ้าน! :-D มีความอยาก! :-NS


เคล็ดลับการได้วิปครีม

1. เลือกวิปครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมัน 30% และนี่คือขั้นต่ำที่ยอมรับได้ที่จะประสบความสำเร็จในการเตรียมการ

2. วิปครีมต้องเย็นจัด เก็บในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง

3. ภาชนะที่คุณตีครีมและใบผสมต้องอยู่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเริ่มทำอาหาร

4. เป็นการดีที่อุณหภูมิห้องที่คุณตีครีมให้ต่ำที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน

5. หยุดผสมเมื่อวิปปิ้งครีมยังอยู่บนพายเมื่อคุณยกเครื่องผสมออกจากชาม หากคุณผสมนานเกินไป คุณอาจเสี่ยงที่ครีมจะถูกตัด

6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ในสถานการณ์ที่คุณจะวางครีมบนเคาน์เตอร์หรือบนทาร์ต เคาน์เตอร์ที่เกี่ยวข้องควรเย็น 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็น มิเช่นนั้นวิปครีมจะถูกตัด


นี่คือคอลเลกชันของ การเตรียมการถือศีลอด Negresa กับแครนเบอร์รี่ ใส่ส่วนผสมแห้ง (แป้ง โกโก้ น้ำตาล และผงฟู) ลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ ส่วนผสม: แป้งขาว 600 กรัม, น้ำ 400 มล., ยีสต์สด 25 กรัม, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 1 ช้อนชา เค้กถือศีลอดสำหรับเครื่องทำขนมปัง… ใส่นม ตามด้วยน้ำตาล เปลือกมะนาว และน้ำมันลงในถาดเครื่องทำขนมปัง 10 ธ.ค. ทำขนมถือศีลอดอร่อยง่ายๆ

Black Forest Fasting Cake ของหวานมังสวิรัติ ของหวานมังสวิรัติ เค้กแสนอร่อยกับผลไม้ ช็อคโกแลตครีม เปียกเคาน์เตอร์ โกโก้ท็อป ท็อปสีดำเปียก ท็อปบนปุยปุย


วีดีโอ: เคกโบราณ ดวยหมออบลมรอนเคกโบราณเนอชฟฟอนรสสมสตรและวธทำบตเตอรครม (มกราคม 2022).