We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- สูตร
- วัตถุดิบ
- เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
- เนื้อวัว
- เนื้อวัว
- สเต็ก
- สเต็กสะโพก
ไม่มีอะไรดีไปกว่าพายโฮมเมด! อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ทำง่ายมากด้วยการเตรียมเพียงเล็กน้อย! ขนมอบแสนอร่อยห่อชิ้นเนื้อและผักในน้ำเกรวี่รสอร่อย
49 คนทำสิ่งนี้
วัตถุดิบเสิร์ฟ: 1 พาย 23 ซม.
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- สเต็กเนื้อสะโพกหั่นเต๋า 225 กรัม
- ไวน์แดง 250 มล
- น้ำเกรวี่เนื้อสำเร็จรูป 300มล.
- 1 1/2 (300g) กระป๋องผักรวมเนื้อ
- แป้งขนมครกสำเร็จรูป 2 แผ่น
- ไข่ขาว 1 ฟอง
วิธีเตรียม:45นาที ›ทำอาหาร:45นาที ›พร้อมใน:1ชม30นาที
- เปิดเตาอบที่ 180 C / Gas 4.
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนสุกทั่วทุกด้าน ลดความร้อนลงต่ำและเพิ่มไวน์แดง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้แอลกอฮอล์ปรุง
- นำฝาครอบออกและเพิ่มน้ำเกรวี่และผัก คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- ในขณะเดียวกัน ให้นำขนมแผ่นหนึ่งมาวางบนถาดพายขนาด 23 ซม.
- เทส่วนผสมของเนื้อลงในกล่องขนมและด้านบนด้วยแผ่นที่สองของขนม ขอบปิดผนึกและตัดช่องไอน้ำที่ด้านบน
- แปรงขอบด้วยไข่ขาว วางพายบนถาดอบ อบที่ 180 C / Gas 4 เป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที
ดูล่าสุด
รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(23)
รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (18)
โดย AUSSIEMUM1
ดีมาก. ฉันเพิ่มเบคอนลงในก้อนสเต็กเนื้อสีน้ำตาลและใช้ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า ฉันใช้เนื้อวัวแทนไวน์แดงและผักแช่แข็ง ก่อนที่ฉันจะใส่ฝาขนมลงไป ฉันปิดส่วนผสมของเนื้อด้วยชั้นของเชดดาร์ชีสชิ้นอร่อยๆ สามีของฉันชอบสเต็ก เบคอน และชีสพาย เพราะใส่เบคอนลงไปเลยทำให้เค็มมาก คราวหน้าจะใช้น้ำสต็อกลดเกลือค่ะ-30 มิ.ย. 2549
โดย Alya Abbott
เราทำสูตรนี้มูลค่า 10 พายสำหรับกลุ่มใหญ่ มันง่ายมาก แต่ฉันพบว่ามันค่อนข้างสุภาพ อย่างน้อยฉันก็จะเพิ่มอัตราส่วนของเนื้อและผักเป็นสองเท่าถ้าฉันจะทำอีกครั้ง-10 ก.พ. 2550
โดย FOODGU1
อร่อยง่าย ๆ สบาย ๆ อาหาร! ฉันใช้น้ำซุปเนื้อแทนไวน์แดงและผักแช่แข็งแทนกระป๋อง ฉันชอบมัน! นี่จะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน! ขอบคุณ!-26 มิ.ย. 2549
พายหม้อเนื้อง่าย
พายหม้อไฟมีอะไรที่อุ่นใจได้ โดยเฉพาะพายเนื้ออีซี่พายนี้ & # 160 บางทีอาจเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง อาจเป็น # 039 ซอสเกรวี่เข้มข้นกับชิ้นเนื้อและผัก? & # 160 หรือ บางที ว่าพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงชั่วโมง? ทางลัดที่จะทำให้มันเร็วยิ่งขึ้น- ปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟ- ถ้าคุณใช้มันฝรั่งผิวบาง (เช่น ยูคอนโกลด์) คุณจะไม่มีด้วยซ้ำ ปอกเปลือกมัน! ซุปเห็ดข้นสีทองนำรสชาติของน้ำซุปเนื้อและเห็ดมาใส่ในซอสเกรวี่ในขณะที่เคี่ยวกับเนื้อสันนอกสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยเปลือกพายแช่เย็นแล้วอบ พายหม้อเนื้อแบบง่ายคือ เมนูง่ายๆ ที่เสิร์ฟแล้วฟิน!
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ&ndash คุณสามารถใช้น้ำมันเรพซีดได้หากต้องการ
- 1 หัวหอม &ndash หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต คุณสามารถเปลี่ยนเป็นกระเทียมสองสามต้นได้หากต้องการ
- 2 แครอท &ndash ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ &ndash เพียงแค่เลือกแครอทขนาดกลาง
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ต้น &ndash ขัดและหั่นเป็นชิ้น (เป็นทางเลือก คุณสามารถทำพายได้โดยไม่ต้องทำ)
- เนื้อสับ 500 กรัม &ndash เลือกแพ็คเนื้อบดไขมันต่ำสำหรับสูตรนี้
- น้ำสต๊อกเนื้อ 300 มล.
- ราดซอส Worcestershire&ndash ถ้าคุณยังไม่ได้&rsquot ได้ ซอส Worcestershire&ndash เติมซอสบาร์บีคิวหรือผสมมัสตาร์ดอ่อนช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา &ndash หรือคุณสามารถใช้สมุนไพรผสมแห้งได้หากต้องการ
- หยิกเกลือทะเล
- พริกไทยดำป่น
- แป้งพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น&ndash&rsquos&ndash&rsquos&ndash&rsquos&ndash&rsquos&rsquos&rsquos&rsquos&rsquos&rsquos&rsquos& rsquo' ของขนมพัฟในตู้เย็นเพราะ& rsquos ยอดเยี่ยมสำหรับการช่วยเปลี่ยนของเหลือเป็นพายหรือขนมเปียกปูน หรือสำหรับทำพิซซ่าแป้งพัฟด่วนสำหรับมื้อกลางวัน
- ตีไข่ 1 ฟอง&ndash แค่ไข่ขนาดเล็กหรือขนาดกลางก็ได้สำหรับสูตรนี้
รับสูตรหม้อหุงช้าที่ดีที่สุดของเราที่นี่
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสีน้ำตาลสับละเอียด
- โคล 500 กรัมไม่มีฮอร์โมนเพิ่ม เนื้อบด 4 ดาว
- ผักรวมแช่แข็ง 1 1/2 ถ้วย (180 กรัม)
- 1/3 ถ้วย (50g) น้ำเกรวี่หัวหอมสีน้ำตาลผสม
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- ซอสบาร์บีคิว 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- แป้งพัฟแช่แข็ง 8 แผ่น ละลายบางส่วน
- ซอสมะเขือเทศ สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาทีหรือจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหาร กวนด้วยช้อนไม้เพื่อแบ่งก้อนเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะสุก
ขั้นตอนที่ 2
ผัดผัก เติมส่วนผสมน้ำเกรวี่และน้ำ ¾ ถ้วย (185 มล.) และปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะลดลงเล็กน้อย เพิ่มซอสมะเขือเทศและซอสบาร์บีคิว นำไปเคี่ยว ปรุงอาหารโดยคนบ่อย ๆ เป็นเวลา 5 นาทีหรือจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย นำออกจากความร้อน ปิดฝาและพักไว้ 30 นาทีให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาเครื่องทำพาย ใช้มีดคัตเตอร์ฐานทำพาย 10.5 ซม. เพื่อตัด 16 แผ่นจากแผ่นเพสตรี้ 4 แผ่น ใช้คัตเตอร์ด้านบนเครื่องทำพายขนาด 9.5 ซม. เพื่อตัด 16 แผ่นจากแผ่นขนมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นแป้งฐานขนาดใหญ่ 4 แผ่นลงในรูเครื่องทำพาย ช้อนส่วนผสมสับ ¼ ถ้วยลงในฐานพายแต่ละอัน โรยหน้าด้วยแผ่นแป้งขนาดเล็ก 4 แผ่น กดขอบเบา ๆ เพื่อปิดผนึก ปิดฝา. ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีหรือจนขนมเป็นสีทอง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือและส่วนผสมสับเพื่อทำ 16 พาย เสิร์ฟพายกับซอสมะเขือเทศ
พายกระท่อมแบบดั้งเดิมง่าย ๆ ยินดีต้อนรับสู่ The Storyed Recipe! ฉันจัดพอดแคสต์ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งแขกทุกคนจะมอบสูตรอาหารที่สำคัญต่อวัฒนธรรม ชีวิต และความทรงจำของพวกเขาให้ฉัน ฉันทำ ถ่ายภาพ และแบ่งปันสูตรกับคุณ ฉันขอเชิญคุณฟังเรื่องราวของ Anita's Story ขณะที่คุณทำพายกระท่อมแบบดั้งเดิมของพ่อเธอ ฉันหลีกเลี่ยงสูตรพายของเชพเพิร์ดหรือพายคอทเทจมาตลอดเพราะฉัน ฉันเข้าใจผิดคิดว่า Cottage Pie แบบดั้งเดิมมีเปลือกพาย & #8230 แน่นอน ตามที่ฉันแน่ใจว่าคุณรู้ ฉันคิดผิด และเมื่อฉันตระหนักว่า Cottage Pie ไม่มีเปลือกพาย… ฉันยังตระหนักว่านี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก
นี่คือสิ่งที่แขกรับเชิญพอดแคสต์ของฉัน Anita ได้กล่าวเกี่ยวกับ Cottage Pie แบบดั้งเดิมนี้:
นี่คือ *อาหาร* ในวัยเด็กของฉัน พ่อของฉันทำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย แต่ถ้าฉันต้องเลือกสูตรที่ทำให้ฉันนึกถึงเขามากที่สุด ก็คงต้องเป็นพายของคนเลี้ยงแกะของเขา การหั่นผักและได้ทุกอย่างมาทำอาหารจานนี้ทำให้ฉันนึกถึงเขามาก ฉันเฝ้าดูเขาและช่วยเขานับครั้งไม่ถ้วน ฉันต้องใช้เวลาพอสมควรกว่าจะปรุงอาหารนี้ได้อีกครั้งหลังจากที่เขาเสียชีวิต ใครจะรู้ว่าเปลือกแครอทและเปลือกหัวหอมสามารถปลุกความคิดถึงและอารมณ์ความรู้สึกเช่นนี้ได้?
สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว…
เพราะฉันไม่เคยทำ Cottage Pie มาก่อนที่ Anita จะแบ่งปันสูตรนี้ จานนี้มักจะทำให้ฉันนึกถึง Anita และตอนที่สวยงามของวันพ่อที่เราใช้ความเป็นมนุษย์และธรรมชาติที่ซับซ้อนของพ่อแม่ ความเศร้าโศก และวันหยุดของเรา
และตามสูตร ครอบครัวของฉันให้ 11 กับสเกล 1 ถึง 10 ส่วนผสมของเนื้อ ผัก และน้ำเกรวี่นั้นเข้มข้นและมีรสชาติ – ก็น่าพอใจอย่างยิ่ง ในขณะเดียวกัน มันฝรั่งบดที่ด้านบนเป็นครีมที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยสมุนไพร ในเตาอบ เปลือกจะก่อตัวเหนือมันฝรั่งบด ไม่มีอะไรที่เหมือนกับความรู้สึกของช้อนที่ทุบเศษเนยและตกลงไปในมันฝรั่งและเนื้อ การกัดแต่ละครั้งมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ
แต่ทำไม Anita ถึงเรียกมันว่าพาย Shepherd ในขณะที่ฉันเรียกมันว่า Cottage Pie?
ใช่คำถามที่ดี ตามที่ Anita อธิบายในการสัมภาษณ์ของเธอ พายของคนเลี้ยงแกะตามธรรมเนียมแล้วจะประกอบด้วยเนื้อแกะ ในขณะที่รุ่นของ Anita จะมีเนื้อบด ในทางเทคนิคแล้ว เนื้อบดจะเรียกว่าคอทเทจพาย
แล้วส่วนผสมที่เป็นความลับนี้คืออะไร?
อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรอาหารของ Anita ก็คือมันสะท้อนให้เห็นถึงวิธีการทำอาหารแบบผจญภัยของพ่อของเธอ อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ไม่ใช่เผด็จการ Anita เต็มไปด้วยตัวเลือกสำหรับการทดแทนและสนับสนุนให้คุณละเว้นส่วนผสมโดยไม่รู้สึกเครียดหรือวิตกกังวล
ส่วนผสมเดียวที่ฉันจะไม่ข้ามไปโดยส่วนตัว? กาแฟ!
พ่อของ Anita มักจะเติมกาแฟเล็กน้อยลงในน้ำซุปหรือน้ำเกรวี่ของเนื้อสัตว์มากมาย เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือกระต่าย นี่เป็นครั้งแรกสำหรับฉัน และฉันชอบรสชาติเข้มที่เติมลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ พ่อของแอนนิต้ายังแนะนำให้เติมไวน์หรือเบียร์ด้วย ฉันเลือกเบียร์ที่เข้มและอ้วน แล้วก็พอใจกับตัวเลือกนั้นด้วย!!
ฉันสามารถทำ Empanadas เนื้อบดเหล่านี้ล่วงหน้าได้ไหม
แน่นอน! คุณสามารถตีแบทช์ขนาดใหญ่หรือเล็กและแช่แข็งไว้ใช้ภายหลังได้ เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้อบ empanadas เหล่านี้ก่อนที่จะแช่แข็ง!
เตรียมแป้ง พันรอบไส้ที่ต้องการ แล้วใส่ลงในช่องแช่แข็งบนแผ่นคุกกี้ เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้โอนไปยังภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง
แป้งขนมส่วนใหญ่จะอยู่ได้นานถึงสามเดือนในช่องแช่แข็งของคุณและสูตร empanada ของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น! อย่าลืมติดเทปกาวเล็กๆ ที่ภาชนะพร้อมกับวันที่ เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำแข็งเกินไป
โดยคำนึงถึงสิ่งนั้น อย่าลืมละลายให้ถูกต้องก่อนอบ Soggy ไม่ใช่เรื่องสนุก!
สูตรบวบสำหรับฤดูร้อน
ในขณะที่วันแห่งความทรงจำเป็นการเริ่มต้นฤดูร้อนอย่างไม่เป็นทางการ สำหรับฉันมันเริ่มต้นขึ้นจริงๆ เมื่อฉันเห็นชั้นวางของในร้านที่เต็มไปด้วยบวบ เหตุผลหนึ่งที่ฉันรักบวบมากคือประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกมันมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีไฟเบอร์สูง และเต็มไปด้วยวิตามินที่จำเป็น แต่อีกเหตุผลหนึ่ง – และมันเป็นเหตุผลหลัก – [&hellip]
24 เครื่องเคียงอากาศร้อน
เมื่ออากาศอุ่นขึ้น อาหารค่ำในฤดูร้อนที่ผ่อนคลายก็เป็นสิ่งจำเป็น อาหารเย็นย่างกลายเป็นกิจกรรมประจำสัปดาห์ แต่จะเสิร์ฟอะไรกับเบอร์เกอร์ ไก่ ปลา หรือสเต็ก? เครื่องเคียงง่าย ๆ เช่น ผักย่างและสลัดมากมาย ทุกอย่างตั้งแต่สลัดข้าวโพดย่างไปจนถึงแตงโมสดและสลัดมะเขือเทศแตงกวา ไม่ต้องกังวล… เรากำลังแบ่งปันความอร่อย [&hellip]
14 สูตรสควอชฤดูร้อน
ผลิตผลฤดูร้อนเป็นที่ชื่นชอบของเราโดยเฉพาะสควอชฤดูร้อน! ด้วยวิธีอร่อยๆ มากมายในการเตรียมสควอชฤดูร้อน มันเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นนี้ สีเหลืองที่มีก้นเป็นไขมันที่ผิวหนังบริเวณคอมากขึ้น ทำให้ง่ายต่อการแยกความแตกต่างของสควอชฤดูร้อนกับบวบ ไม่ว่าคุณจะหั่น ปรุง หรือราดอย่างไร [&hellip]
พายคนเลี้ยงแกะที่ดีที่สุด
พร้อมสำหรับสูตรเด็ดกับเนื้อบดแล้วหรือยัง? เรามีการ์ดสูตรอาหารที่พิมพ์ได้ให้คุณติดตามด้านล่าง แจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด!
หากคุณต้องการเข้าร่วมเกษตรกรและเจ้าของฟาร์มในไอดาโฮในการต่อสู้กับความหิวโหยด้วยการบริจาคที่ปลอดภัยและนำไปหักลดหย่อนภาษีได้ในวันนี้&hellipคุณสามารถดำเนินการได้ที่นี่
- ด้วยวิธีนี้ทุกคนสามารถเข้าถึง เนื้อบดและมันฝรั่ง เพื่อทำสูตรอาหารเช่นนี้และอีกหลายร้อยสูตร
- จากนั้นทำหม้อตุ๋นเนื้อบดอื่น ๆ ของเราด้วย taters ในคืนถัดไป!
ต้องการดูบางสิ่งที่ฉันโปรดปรานที่คุณอาจต้องการเขียนในรายการคริสต์มาสของคุณในปีนี้ 😉 ลองดูสิและดูว่าคุณอาจมี&helliptwinsiesกี่คนแล้ว!
มองหาเพิ่มเติม สูตรครอบครัวง่ายๆ และเคล็ดลับ? ชอบหน้า Facebook แม่ทั่วไป?
***** ถ้าคุณชอบสูตรนี้ ให้ 5 ดาวด้านล่างและบอกให้ทุกคนรู้ว่าคุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ 😉
พายเนื้อก้อนใหญ่และพายเห็ด
แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยชิ้นเนื้อนุ่มพิเศษ เห็ดสดแตกในน้ำเกรวี่ที่น่าทึ่งที่สุด และโรยหน้าด้วยแป้งพัฟสีทองเป็นขุย เพื่อนของฉัน นี่ไม่ใช่แค่พายเนื้ออีกชิ้น นี่คือพายเนื้อก้อนและเห็ดแบบมหากาพย์ที่มีส่วนผสมลับเล็กน้อยที่จะยกระดับสิ่งนี้ไปอีกระดับ!
นี่เป็นอาหารที่ทำให้ฉันเต้นอย่างมีความสุข อย่างแท้จริง. ฉันกินช้อนใหญ่แล้วกระโดดขึ้นลงด้วยความยินดี มันเป็นทุกสิ่งที่ฉันหวังว่าจะเป็นและอื่น ๆ
ผู้ที่ไม่ใช่นักชิมจะพบว่ามันยากที่จะเข้าใจถึงความอิ่มเอมใจที่คุณรู้สึกเมื่อคุณทำสิ่งที่ดีขนาดนี้ ฉันหมายถึงน้ำเกรวี่แม้ในรูปแบบพื้นฐานที่สุด (และอะไรก็ตามที่คุณกลั้นในน้ำเกรวี่) นั้นยอดเยี่ยม
แต่ด้วยพายเนื้อก้อนและพายเห็ดนี้ แค่คำเดียว คุณก็รู้อยู่แล้วว่าพายเพิ่มขึ้นจากพายทั่วไป คุณอาจไม่สามารถวางนิ้วบนมันได้ แต่คุณรู้ว่ามีบางอย่างที่แตกต่างไปจากนี้ – เพียงแค่ ดีกว่า.
นี่แหละส่วนผสมลับ – เห็ดพอชินีแห้ง. เพียงเล็กน้อยเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเย้ายวนของดิน – ในภาษานักชิมสุดหรู อูมามิ
ส่วนผสมกูร์เมต์? ใช่. แต่:
ก) คุณไม่ต้องการอะไรมาก แค่ 20 กรัม/0.7 ออนซ์ และของเหลวที่แช่จะเป็นส่วนหนึ่งของของเหลวเคี่ยวและ
NS) ซื้อพิเศษ ALDI *** ซื้อพิเศษ ALDI *** ซื้อพิเศษ ALDI
ประมาณ 5 ปีที่แล้ว ย้อนกลับไปตอนที่ฉันอยู่ในองค์กร กลุ่มเพื่อนร่วมงานของฉันกำลังพูดถึง ALDI Special Buys ในสัปดาห์นั้นอย่างมีชีวิตชีวา (ซึ่งจากความทรงจำก็คืออุปกรณ์สกีในราคาที่ดีมาก) ที่นั่น พวกเขาเป็นกลุ่มมืออาชีพ ทั้งหมดแต่งกายด้วยชุดสูทและส้นสูง และฉันไม่อยากเชื่อเลยว่าพวกเขาตื่นเต้นกับมันมากจนพวกเขา เข้าแถวที่ ALDI เพียงเพื่อให้ได้ข้อตกลง!!
ฉันพลาดรถไฟ ALDI อย่างเห็นได้ชัด ตอนนี้ฉันเป็นพนักงานประจำบนรถไฟ ALDI
ทุกวันนี้ เมื่อใดก็ตามที่เพื่อนนักชิมของฉันเจอข้อตกลง ALDI ที่ยอดเยี่ยม เราจะส่งข้อความกลุ่มออกไป “OMG. Luv-a-Duck เพียง $ 12 ” “ฉันเจอกุ้งก้ามกรามที่ ALDI. หางกุ้งก้ามกราม ” “Bargain Bonds at ALDI, OMG, I have stacks!!” (โอเค อันสุดท้ายไม่ใช่อาหาร แต่ใช่ มันเกิดขึ้นแล้ว หรืออาจจะเป็น Calvin Klein ฉันจำไม่ได้)
(และใช่ มักจะมีตัวพิมพ์ใหญ่และเครื่องหมายอัศเจรีย์อยู่เสมอ)
และสัปดาห์นี้’ ALDI Special Buys รวมถึงสิ่งที่อยู่ในซอยของฉัน – GOURMET COOKING INGREDIENTS! ทรัฟเฟิล เจลาตินแผ่นทอง โกโก้ดัตช์ (คนทำขนมปัง จดไว้!) และหนึ่งในส่วนผสมลับที่ฉันชอบ: เห็ดพอชินีแห้ง <3
เห็ดพอชินีตากแห้งเปรียบเสมือนคลังอาวุธลับ และฉันใช้มันเพื่อทำก้อนเนื้อและพายเห็ดนี้เพราะมันทำซอสเกรวี่ที่เหลือเชื่อที่สุดเท่าที่เคยมีมา
โรยหน้าด้วยแป้งพัฟสีทองเป็นขุย (ใช่ ฉันรู้ว่ามันดูเป็นสีเหลือง แต่มันจะออกมาดีแค่ไหนถ้าคุณทาไข่แดง)……และช่วงเวลานั้นเมื่อคุณเจาะผ่านขนมนั้นเพื่อให้เห็นความนุ่ม สลายเนื้อและกลิ่นของน้ำเกรวี่รสเผ็ดพิเศษ….
เอาล่ะ สมมติว่าคุณควรเตรียมหน้ามืดตามัว
หรือทำตามที่ฉันทำ เต้นอย่างมีความสุข! – นากิ xx
1. เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยและโยนด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะจนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนสูง
3. ใส่เนื้อเป็นชุดๆ แล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาทีต่อชุด จนเป็นสีน้ำตาลดีแล้วจึงนำออก เพิ่มน้ำมันมากขึ้นถ้ากระทะแห้ง
4. เพิ่มหัวหอมด้วยเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาทีจนนิ่ม
5. ใส่ซอสมะเขือเทศและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดประมาณหนึ่งนาที เพิ่มไวน์แดงและน้ำสต็อก คนจนส่วนผสมเดือด
6. กลับเนื้อไปที่กระทะ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือจนนุ่ม จากนั้นคนให้ทั่วถั่วและสะระแหน่ ปล่อยให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็นจนเย็น (ไส้อุ่นจะทำให้ขนมเสียหาย)
7. เมื่อไส้เนื้อพร้อม ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C
8. แบ่งไส้พายระหว่างราเมกิ้นขนาด 300 มล. หรือจานพายขนาด 300 มล. โรยแป้งแต่ละชิ้นที่มีขนาดใหญ่พอที่จะแขวนไว้เหนือขอบของจานแต่ละจาน (สิ่งสำคัญคือต้องเอาขนมออกจากช่องแช่แข็งเพียง 5-10 นาทีก่อนที่คุณจะต้องการ มันจึงละลายแต่ยังคงแช่เย็นอยู่)
9. กดแป้งลงให้แน่นที่ขอบจานแล้วทาด้วยไข่แดงอย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบกลางเตาอบประมาณ 40 นาทีจนพองและเป็นสีทอง
พายของคนเลี้ยงแกะ
ในอังกฤษ บ้านเกิดของอาหารจานนี้ พายของคนเลี้ยงแกะ ส่วนใหญ่มักทำด้วยเนื้อแกะบด ในสหรัฐอเมริกา เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เนื้อบด ทั้งสองอร่อยและสามารถใส่เนื้อแกะลงในสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย
ฉันสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าได้ไหม
ใช่! สามารถทำท็อปปิ้งมันบดได้ และ ไส้ล่วงหน้าได้ถึง 2 วัน แต่เราแนะนำให้รอประกอบให้ถูกต้องก่อนอบ
มีรุ่นโลว์คาร์บหรือไม่?
ใช่! ลองดูพายของ Cauliflower Shepherd's Pie สำหรับรุ่นที่ไม่ค่อยน่าสนใจ
ของเหลือเก็บได้นานเท่าไร?
เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา ของเหลือเก็บได้ 3-5 วัน ส่วนใหญ่สามารถอุ่นใหม่ในเตาอบ 350 องศาเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่น
ทำสิ่งนี้? แจ้งให้เราทราบว่ามันเป็นอย่างไรในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง!
หมายเหตุบรรณาธิการ: อินโทรนี้ได้รับการอัปเดตเพื่อเพิ่มข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารในวันที่ 12 มีนาคม 2021
