สูตรใหม่

กล้วยที่มีเปลือกกินได้อยู่ที่นี่และพวกมันก็ดุร้าย

กล้วยที่มีเปลือกกินได้อยู่ที่นี่และพวกมันก็ดุร้าย


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เราไม่ได้ลิงไปรอบ ๆ คนที่กินขนมจะไม่ลอกหนังเหนียวกลับหรือสำรวจถังขยะที่อยู่ใกล้ๆ แทน พวกเขาเพียงแค่หยิบผลไม้ เสียบเข้าปาก และ กัดเนื้อกล้วย.

เสียง a-peel-ing?

กล้วยเรียกว่า “มังกี้” — อ่านว่า จันทร์-เกย์เหมือนลิงแต่มี G — และคุณสามารถหาพวกมันได้ในญี่ปุ่นเท่านั้น “Mongee” เป็นคำแสลงของญี่ปุ่นที่แปลว่า “เหลือเชื่อ” และเราต้องบอกว่าเห็นด้วย

พวกมันถูกสร้างขึ้นโดยไม่ต้องใช้การดัดแปลงพันธุกรรม แต่ใช้สิ่งที่เกษตรกรเรียกว่า วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการปลูกต้นกล้วยในสภาพอากาศหนาวเย็นที่ติดลบ 75 องศาฟาเรนไฮต์ (นั่นคือ จริงๆ เย็น) จากนั้นละลายพืชผลที่แช่แข็งแล้วปลูกใหม่ ต้นไม้ใหม่ให้กำเนิดกล้วยที่โตเร็วและหนานุ่มพร้อมเปลือกที่กินได้

ทั้งหมดนี้สมเหตุสมผล แต่เรามีคำถามสองสามข้อ หนึ่ง เกิดอะไรขึ้นกับส่วนสีน้ำตาลที่อยู่ด้านล่าง สิ่งที่บางคนอาจเรียกว่า "ก้น" ของกล้วย? คุณกินก้นกล้วยด้วยหรือเปล่า

สอง ผู้คนรู้สึกอย่างไรกับการรับประทานอาหารที่ผิดปกตินี้ในที่สาธารณะ? บางคนไม่กระตือรือร้นในความคิดนี้

“ฉันไม่อยาก นาฬิกา มีคนกินสิ่งนั้น” บรรณาธิการ Daily Meal คนหนึ่งบ่น

เรารู้สึกทึ่งกับรสชาติของเปลือก จากคำกล่าวของผู้ที่ได้ทดลองปลูก พบว่าเปลือกส่วนใหญ่ไม่มีรสจืด บางคนบอกว่ามีรสชาติแบบเมืองร้อนอ่อนๆ คล้ายกับสับปะรด

พื้นผิวของเปลือกนั้นสามารถทนต่อการเลียนแบบความรู้สึกบาง ๆ ของใบผักกาดหอม

นอกเหนือจากประสบการณ์การกินที่สนุกสนาน แม้จะอึดอัด กล้วยยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สุกงอม D & T Farm อ้างว่าเปลือกกล้วยเป็นแหล่งวิตามิน B6 แมกนีเซียมและทริปโตเฟนที่ดีเยี่ยม ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่ลือกันว่าทำให้คุณง่วง ซึ่งจะช่วยกระตุ้นเซโรโทนินและทำให้คุณมีความสุขมากขึ้น

น้ำตาลที่เร่งรีบที่คุณได้รับหลังจากรับประทานอาหารอาจช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณได้เช่นกัน กล้วยมีน้ำตาลธรรมชาติเฉลี่ย 25 ​​กรัม ทำให้หวานกว่ากล้วยทั่วไปที่มี 18 กรัมมาก แต่น้ำตาลธรรมชาตินั้นใช้ได้ - และสารอาหารพิเศษที่คุณได้รับจากเปลือกก็เป็นโบนัส หากคุณกำลังมองหาผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่านี้ นี่คือ 7 ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สุดที่คุณกินได้!


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งนั้นคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนจะทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งนั้นคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งนั้นคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนจะทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งนั้นคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนจะทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งนั้นคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยิ่งกล้วยของคุณมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด


ผู้คนทั่วโลกต่างกินเปลือกกล้วยเพราะพวกเขารู้ว่าบางสิ่งที่ชาวตะวันตกไม่รู้

หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยทิ้งเปลือกกล้วยลงในถังขยะ แต่ผู้คนในประเทศอื่น ๆ รวมถึงอินเดียได้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว

แม้ว่าเนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวก็หนา เป็นเส้นๆ และมีรสขมเล็กน้อย ในการกินเปลือก คุณสามารถผสมให้เป็นสมูทตี้หรือทอด อบ หรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยของผิวหนังและทำให้เนื้อสัมผัสแข็งนั้นคลายตัว ทำให้เปลือกเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุก เปลือกก็จะยิ่งบางและหวานขึ้น นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งผลไม้จะหลั่งออกมาเมื่อสุก

เอทิลีนทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย โดยเปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลธรรมดา และสลายเพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมกล้วยของคุณอายุมากขึ้น ก็ยิ่งรู้สึกบอบบางมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด